|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
কিশোয়ার চৌধুরী- নামটার সাথে যারা পরিচিতো নন- ভালো করে নামটা মনে গেঁথেনিন; কারন ইনি সেই রমনী - যে কিনা বিশ্ব দরবারে পানতা ভাতের সাথে আলু ভর্তাকে নতুন ভাবে পরিচয় করিয়ে দিয়েছেন (অথেনটিক ফিউশন)। আমাদের ঐতিহ্যবাহী পান কি নিয়ে গেছেন এক অনন্য উচ্চতায়। বিশ্বের কাছে আবেদনময়ী করে তুলেছেন- মাছ ভাজা, ফুচকা, চটপটি, সমুসা, দম-আলু আর তেঁতুল চাটনি, খিচুড়ি, বেগুন ভর্তা, খাসির রেজালা আর ঘিয়ে ভাজা পরোটা কে। নেহারির সাথে নান এর যে এক আত্মিক সম্পর্ক- তাও নতুন করে বুঝিয়ে দিয়েছেন এই রন্ধনশিল্পী।
পান্তা-‘ইলিশ’ ইলিশের ফিউশন যে শুধুমাত্র- বাংগালীদরে দ্বারাই রান্না সম্ভব - এই সত্যটি হাতেনাতে বুঝিয়ে দিয়েছেন এই বাংগালী গৃহিনী।এছাড়া তার টমেটো এবং পুদিনা পাতা দিয়ে পাস্তা, টমেটো দিয়ে মাছের ঝোল, শিমের ভর্তা, জিরা ভাত, গলদা চিংড়ি ভাজা, শসা দিয়ে মাছ ভাজা বিচারকদের প্রসংসা কুড়িয়েছে।
সেমিফাইনাল এবং ফাইনাল- দুটো সেশনই ছিলো খুব চ্যলেন্জিং।বিশেষ করে ফাইলাের স্ট্রেসটেস্ট যে কাউ কেই ভিড়মী খাওয়াতে বাধ্য।যারা ফাইনাল দেখেছেন- তারা নিঃসন্দেহে প্রতিযগীতার উত্তাপ হাড়ে হাড়ে টের পেয়েছেন। সেমিইনালে তাকে রান্না করতে হয় ২০ জন অতিথি আর প্রতিযোগিতার তিন বিচারকের জন্য।
ব্যাক্তিগতভাবে কিশোয়ার চৌধুরী প্রিন্টং ব্যবসার সাথে জড়িত। তার জন্ম ও বেড়ে উঠা অস্ট্রেলিয়ার মেলর্বন শহরে। কিশোয়ার মোনাষ ইউনিভর্সিটি থেকে কমার্সে ব্যচেলর এবং লন্ড ইউনিভ্রসিটি অফ আর্টস থেকে পোস্ট গ্রেজুয়েশন করেন গ্রাফিক ডিজাইনিং এর উপর। দুই সন্তানের এই জননীর তৈরী করা পান আইসক্রিম খেয়ে বিচারক মেলিসা বলেন, ‘এটা বাংলাদেশের জন্য কিশোয়ারের প্রেমপত্র’।
রান্না সব মায়েদের জন্যই সমান আনন্দের। কিন্তু কিশোয়ার হাতে কলমে দেখিয়ে দিয়েছেন- রান্না করার পর কিভাবে তা উপস্হাপন করতে হয়; কিভাবে মানুষের মাঝে আকাংখা জাগাতে হয় তা খাওয়ার জন্য- আর এই খানেই তিনি স্বতন্ত্র- স্বকীয়।
ধন্যবাদ কিশোয়ার চৌধুরী বিশ্ব দরবারে বাংলাদেশকে স্বার্থকভাবে উপস্হাপন করার জন্য।
অশেষ শুভকামনা আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য।
৩৯ টি 
+১২/-০ ১৪ ই জুলাই, ২০২১ সকাল ১১:৩৭
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: শায়মা আপু,
আপনার মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ। আসলে এতো খারাপ খবেরের মাঝে ভালো কিছু দেখলে খুশীতে মন নেচে উঠে।
ভালো থাকবেন।
২| ১৪ ই জুলাই, ২০২১ সকাল ১১:২৯
কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: দারুন তো। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর বিষয়টি তুলে ধরার জন্য
১৪ ই জুলাই, ২০২১ সকাল ১১:৪৩
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: আপু,
আপনার কাছে আমার ১ টা প্রশ্ন- আনাকে কি বলে ডাকবো? কাজী আপ, ফাতেমা আপু, নাকি ছবি আপু?
আপনি আমার পোস্টে মন্তব্য করেছেন- সে জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। আমি না পুরো জানলেও কিছুটে অনুমান করতে পারি সামু ব্লগের জন্য আপনার ভালোবাসা।
শুভকামনা।
৩| ১৪ ই জুলাই, ২০২১ সকাল ১১:৩০
গফুর ভাই বলেছেন: ভালো কিছু শুনলে অনেক ভালো লাগে
১৪ ই জুলাই, ২০২১ সকাল ১১:৪৯
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: আপনাকে ধন্যবাদ গফুর ভাই মন্তব্যের জন্য।
ব্লগে আপনাকে স্বাগতম।
৪| ১৪ ই জুলাই, ২০২১ সকাল ১১:৫৪
নিরীক্ষক৩২৭ বলেছেন: সংস্কৃতি তুলে ধরা খুবই প্রশংসনীয়। কিন্তু যখনই দেখি আমাদের সংস্কৃতির কোন অংশ আন্তর্জাতিক মঞ্চে সামান্যতম লাইমলাইট পেয়েছে তখন বাঙ্গালির বাধ ভাঙ্গা উচ্ছ্বাস আমাদের সাংস্কৃতিক দৈন্যতা ছাড়া আর কিছু কি মনে করিয়ে দেয় ? যদিও ভাল ব্যাপার তারপরও কেন জানি এগুলো নিয়ে মাতামাতি দেখলে মন খারাপ হয়ে যায়।
১৪ ই জুলাই, ২০২১ দুপুর ১২:২০
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: প্রিয় লিরীক্ষক,
আপনার মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ। সবার সব কিছু ভালো লাগবে - এমন কোনো কথা নেই।
হয়তো মন্দ দেখতে দেখতে আমরা এতটাই অভ্যস্ত -ভালো কিছুর পেছনেও কিন্তু খুজি। আপনি সময় করে মন্তব্য করেছেন- সেটাই আমার জন্য বড়।
৫| ১৪ ই জুলাই, ২০২১ দুপুর ১২:০৭
কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: যে নামেই ডাকেন আলহামদুলিল্লাহ আমি খুশি হবো। দুইটা নামই আমার প্রিয়।
হ্যাঁ সামু ব্লগ ভালোবাসি। শুভকামনা ভালোবাসা রইলো সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন
১৪ ই জুলাই, ২০২১ দুপুর ১২:২১
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: ছবি ব্লগে অংশগ্রহন করতে পারিনি বলে- মনে একটা আফসোস থেকে গেলো।
৬| ১৪ ই জুলাই, ২০২১ দুপুর ১২:১৯
শাহ আজিজ বলেছেন: 
পান্তা ভাত বিষয়টি আমারও খুব ভাল লেগেছে । কিশোয়ার সাহসী মহিলা । অনুষ্ঠানের লিঙ্ক আছে ? দেবেন প্লিজ------
১৪ ই জুলাই, ২০২১ দুপুর ১২:২৬
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: লিংক তো নাই রে ভাই।
কাল রাতে টিভি তে দেখলাম তাই শেয়ার করলাম। লিংক পেলে অবশ্যই দিবো।
আপনার ইমেল শেয়ার করবেন?
৭| ১৪ ই জুলাই, ২০২১ দুপুর ১২:২৫
সেলিম আনোয়ার বলেছেন: অভিনন্দন কিশোয়ার চৌধুরি চমৎকার উদ্যোগে। তার সর্বাঙ্গীন সাফল্য কামনা করি। আপনাকেও ধন্যবাদ বিষয়টি উপস্থাপন করার জন্য ।
১৪ ই জুলাই, ২০২১ দুপুর ১২:২৮
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: পুরানো ব্লগাররা যখন মন্তব্য করেন, তখন মনে যে কি খুশি হয়- তা বলে বুঝানো সম্ভব না।
আপনি কি জানেন- আপনি আমার প্রিয় ব্লগারদের একজন?
৮| ১৪ ই জুলাই, ২০২১ দুপুর ১২:৩১
হাবিব বলেছেন: অনেক দূর এগিয়ে যাক বাংলার রুপ-রস-গন্ধ
১৪ ই জুলাই, ২০২১ দুপুর ১২:৩৭
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: স্যার,
আপনার মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
৯| ১৪ ই জুলাই, ২০২১ দুপুর ১২:৪১
অক্পটে বলেছেন: আনন্দের খবর, গর্বের খবর। জেনেছি নানা মাধ্যমে তবে আপনার লেখায় তাঁর সম্পর্কে আরো ভাল জানলাম।
১৪ ই জুলাই, ২০২১ দুপুর ১২:৪৮
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: অকপটে- স্বীকার করার জন্য ধন্যবাদ।
মানে - আপনার মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
ভালো থাকুন।
১০| ১৪ ই জুলাই, ২০২১ দুপুর ১২:৪১
শায়মা বলেছেন: হ্যাঁ যতক্ষন বেঁচে আছি বেঁচে থেকেও মরে না গিয়ে আনন্দে বাঁচাই ভালো। আমারও পান্তা ভাত কনসেপ্ট আছে।
এই দেখো
১৪ ই জুলাই, ২০২১ দুপুর ১২:৫২
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: এই ছবিটা তো আমার লিখার মধ্যে দেয়ার দরকার ছিলো।
নেক্সট টাইম ব্লগ লিখার আগে আপনার কাছে হাত পাতবো প্রাসংগিক ছবির জন্য। আশা রাখি হতাশ করবেন না (কারন- আপনার ছবির কালেকশনের গভীরতা না জানলেও কিছুটা অনুমান করতে পারি)
১১| ১৪ ই জুলাই, ২০২১ দুপুর ১:২০
শায়মা বলেছেন: হা হা ভাইয়া ছবি তুলাতুলিতে আমি নাই। আমার নিজের ছবি অন্যকে দিয়ে তোলাতেই সবাইকে জ্বালাই মারি আমি। তবে কনসেপ্ট আইডিয়া কোথায় কোন অনুষ্ঠানে বা কোনো লেখায় কোন ছবিটা ঝোঁপ বুঝহে কোঁপ মারতে হবে সেই প্রাকটিস করে করে মাথা পন্ডিৎ হয়ে যাচ্ছে প্রায়! হা হা
১৫ ই জুলাই, ২০২১ ভোর ৪:১৫
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: ঝোঁপ বুঝহে কোঁপ মারতে কয়জনে পারে?
যারা পারে- তারাও জানেনা যে তারা কতবড় আর্টিস্ট।
আপনার মম্তব্য বরাবরের মতই উতসাহপূর্ন। ভালো থাবেন।
১২| ১৪ ই জুলাই, ২০২১ দুপুর ১:৪৫
শেরজা তপন বলেছেন: দ্বিতীয় রানার আপ হয়েছে সম্ভবত! ওকে অভিনন্দন
আপনার লেখাটা প্রশংসাযোগ্য
১৫ ই জুলাই, ২০২১ ভোর ৫:১৪
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: আপনি ঠিক বলেছেন। আমি আমারলেখায় আমি কথাটা বলতে ভুলেগেছি।
ধন্যবাদ ভুল ধরিয়ে দেবার জন্য।
১৩| ১৪ ই জুলাই, ২০২১ দুপুর ১:৫৮
সাড়ে চুয়াত্তর বলেছেন: প্রথমে আপনাকে ধন্যবাদ কিশোয়ার চৌধুরীর রান্নায় বিজয়ী হওয়ার সংবাদটা চমৎকারভাবে ব্লগারদের কাছে উপস্থাপনের জন্য। তার এই অর্জন সারা বিশ্বের বাঙ্গালিদের গর্বের বিষয়। বাংলাদেশ সম্পর্কে বাইরে শুধুই নেতিবাচক খবর। তার মধ্যে এই বিজয় মুকুট অর্জন সত্যিই সব বাঙ্গালীর জন্য একটা অনেক বড় প্রাপ্তি। কিশোয়ার চৌধুরীকে অনেক অনেক অভিনন্দন।
১৫ ই জুলাই, ২০২১ ভোর ৫:২৪
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: আপনাকেও ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।
আসলে বিশ্বদরবারে যেকোনো বাংগালীর অর্জন- মনে হয় পুরো বাংলাদেশের অর্জন।
১৪| ১৪ ই জুলাই, ২০২১ বিকাল ৩:২৮
মনিরা সুলতানা বলেছেন: ধন্যবাদ কিশোয়ার চৌধুরী বিশ্ব দরবারে বাংলাদেশকে স্বার্থকভাবে উপস্হাপন করার জন্য।
অশেষ শুভকামনা আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য।
১৫ ই জুলাই, ২০২১ ভোর ৫:২৫
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: প্রিয় মনিরা আপু,
আপনাকে ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য। ভালো থাকবেন।
১৫| ১৪ ই জুলাই, ২০২১ বিকাল ৫:০০
মিরোরডডল বলেছেন:
বাইরের দেশে সাধারণত সবজায়গায় জেনারেলাইজ করে ইন্ডিয়ান ফুড বলে যেটা ভালো লাগেনা কিন্তু এই প্রথম বাংলাদেশী খাবার বলে এভাবে পরিচয় করিয়ে দেয়া, বাংলাদেশকে এভাবে রিপ্রেজেন্ট করা, এই বিষয়টা খুবই ভালো লেগেছে ।
কিশোয়ারের সাবলীল পারফরমেন্স আর ফুড সিলেকশন সত্যিই প্রশংসনীয় ছিলো । তার জন্য শুভকামনা ।
থ্যাংকস কথ্য ।
১৫ ই জুলাই, ২০২১ ভোর ৫:২৭
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: আমি অভিভূত তার সাহস দেখে- কেমন সাবলীল ভাবেই না দেশের খবার র তার পেছনের গল্পগুলো সে উপস্হাপন করলো।
মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ মিরোর ভাই।
১৬| ১৫ ই জুলাই, ২০২১ রাত ২:১০
নূর মোহাম্মদ নূরু বলেছেন:
কিশোয়ার চৌধুরীকে অনেক
অনেক শুভেচ্ছা।
১৫ ই জুলাই, ২০২১ ভোর ৫:২৮
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: আর আপনাকে ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।
আপনি ভালো থাকুন সবসময়- এই কামনা।
১৭| ১৫ ই জুলাই, ২০২১ ভোর ৬:৩১
ইফতেখার ভূইয়া বলেছেন: আমি ঠিক বুঝতে পারিনি কিসের সেমিফাইনাল বা ফাইনালের কথা বলা হলো! যতটুকু বুঝতে পারলাম তাতে মনে হচ্ছে উনি কোন রান্নাবারার প্রতিযোগীতার বেশ ভালো ফলাফল অর্জন করেছেন। কারণ যেটাই হোক, বিদেশের মাটিতে তার সাফল্যকে স্বাগত জানাই আর তার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা আর শুভ কামনা। লিখে সবাইকে জানানোর জন্য আপনাকেও ধন্যবাদ।
১৫ ই জুলাই, ২০২১ সকাল ৭:০০
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: ভাই ইফতেখার,
আপনার মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
আপনি ঠিক ধরেছেন- কিশোয়ার চৌধুরীকে মাস্টার শেফ অস্ট্রেলিয়া ২০২১ এ ২য় রানারআপ।
১৮| ১৫ ই জুলাই, ২০২১ সকাল ৮:৩১
ইফতেখার ভূইয়া বলেছেন: লেখক বলেছেন: আপনি ঠিক ধরেছেন- কিশোয়ার চৌধুরীকে মাস্টার শেফ অস্ট্রেলিয়া ২০২১ এ ২য় রানারআপ।
বাহ্, অসাধারণ। উনার জন্যে আবারও শুভ কামনা থাকছে আগামী কোন প্রতিযোগীতার জন্য। আপনাকেও ধন্যবাদ বিষয়টা পরিষ্কার করে লিখার জন্য।
১৯| ১৫ ই জুলাই, ২০২১ সকাল ১০:৩৮
দেয়ালিকা বিপাশা বলেছেন: আলোচিত বিষয়টি জানা ছিল না, জেনে আনন্দিত হলাম। ধন্যবাদ কবিতা কথ্যকে
১৫ ই জুলাই, ২০২১ সকাল ১০:৫৯
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: আপনাকে আমার ব্লগে স্বাগতম।
মন্তবয়ের জন্য ধন্যবাদ।
ভালো থাকুন।
২০| ১৭ ই জুলাই, ২০২১ দুপুর ১২:৩২
দেয়ালিকা বিপাশা বলেছেন: নতুন লেখা আশা করি শীঘ্রই পাবো।
-দেয়ালিকা বিপাশা
০৫ ই আগস্ট, ২০২১ ভোর ৬:৫৯
কবিতা ক্থ্য বলেছেন: আশা করি খুব শিঘ্রি পাবেন।
©somewhere in net ltd.
১|
১৪ ই জুলাই, ২০২১ সকাল ১১:২৫
শায়মা বলেছেন: ভীষন ভালো লাগলো লেখা এবং সাবজেক্ট।
কিশোয়ার চৌধুরীকে ভালোবাসা।