|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
ওমেরা
শালীনতাই সৌন্দর্য্য
রান্না —- বান্না
রান্না একটা শিল্প সন্দেহ নাই। সব শিল্প সাধনা করতে সবার ভাল লাগবে তাও না। রান্না করতে আমার মোটেও ভালো লাগে না । তাছাড়া মোগলের সাথে থাকলে খানা মোগলাই ! এতদিন বিদেশে থেকে আমিও খাওয়া দাওয়ার ব্যপারে খানিকটা বিদেশী হয়ে গেছি মনে হয় ! এখানে যেসব সবজি পাওয়া যায় (আমরা বেশি খাই) যেমন পাতাকপি, ফুলকপি, মিষ্টি কুমরা, লাউ, স্কোয়াশ (আমাদের জিঙে /চিচিঙ্গা ধরণের),পাপরিকা, এমন কি তিতো করলা পর্যন্ত রান্না না করেই (হালকা সেদ্ধ করেই খেতে পারি)! তাই বলেনতো সেদ্ধ করেই খাওয়া গেলে কে আবার এত কষ্ট করে লবন, তেল আর মূল্যবান সময়ের অপচয় করব (বলাই বাহুল্য আমি কিন্তু মোটেই আলসে কোনো মেয়ে নই ! )! সবাই সব কিছু পারে না | না, আরো পজিটিভলি বলি কথাটা সবাই- ইকিছু না কিছু পারে। আমার আপু ভাল রান্না পারে, আমি ভাল ঘর গোছাতে পারি। মানুষ চেষ্টা করলে সবই পারে এর জন্য শুধু প্রয়োজন, Courage, Patience, Creativity. এই তিনটা গুন যার মাঝে থাকবে সে, যেকোন কাজেই সফল হবে বলে আমার বিশ্বাস।
আমরা যখন প্রথম সুইডেনে এলাম তখন অবাক হয়ে দেখি এদেশে মিষ্টির কোন দোকান নেই ! তেমন ভালবিস্কুটও নেই ! আছে শুধু হাজার রকমের চকলেট | বেকারি আইটেমগুলোর মধ্যে আটা আর ময়দার তৈরী বিভিন্ন রকম মধ্যে মোফিন্স, বিভিন্ন ধরণের কেক ।যদিও মিষ্টি না থাকায় আমার তেমন সমস্যা হয় না কারণআমি মিষ্টি টিষ্টির খুব বড় ভক্ত কখনোই নই, খাই না খুবএকটা।কিন্তু তবুও সেই মিষ্টির অভাবেই ফ্যামিলির কারো কারো মুখ তেতো হয়ে উঠলো কিছুদিনের মধ্যে | মিষ্টির অভাব কিছুটা পূরণ হতো বাংলাদেশী কারো বাসায় দাওয়াতে গেলে | সেই দাওয়াত গুলোতে বাসায় বানানো দইসহ দুই তিন ধরণের মিষ্টির আইটেমও থাকতো। মিষ্টিখাবার আগে সব সময়ই একটা প্রশ্ন পর্বও থাকতো । একেক জন খাওয়ার আগেই প্রশ্ন কর শুরু করে,কি ভাবে বানিয়েছেল, খুব সুন্দর হয়েছে, টেষ্টি হয়েছে । সব সময়ইপ্রশ্ন জিজ্ঞাসাকারীদের অন্যতম থাকত আমার ভাবি ।আমি তখন ছোট । শুধু নিষ্চুপ শুনে যাওয়াই ছিল আমার প্রধান কাজ।
ভাবী খুবই করিৎকর্মা মানুষ | দাওয়াতের প্রশ্নপর্বে অর্জিত নবলব্ধ জ্ঞান বাসায় এসে হাতেনাতে ট্রাই করে | একবার না পারিলে দেখো শতবার মন্ত্রে দীক্ষিত হয়ে ভাবীর মিষ্টি বানানোর অভিযানে চার বছরে কত যে দুধ, ময়দা আর চিনি নষ্ট হয়েছে তার কোনো হিসেব বের করাও দুঃসাধ্য আমার জন্য ! যাহোক, ঘুব সম্ভবত ক্লাস নাইনে পড়ি |ভাবী অনেক আগ্রহ করে চমচম বানালেন ! সেটা চমচমতো হয়নি, হয়েছে পাথরের ঢিল ! কারো মথায় পরলে চমচমের বেমক্কা আঘাতে মাথাতো ফাটবেই বীভৎসরক্তারক্তিও হবে | ভাবী তার চমচমের এই কম কম প্রসংশায় খুবই কষ্ট পেলো মনে । কষ্টে বলেই ফেল্ল আমি আর মিষ্টিই বানাব না। তখন ভাবীকে কে সান্তনা দিতে আমিই বল্লাম, এবার তাহলে আমি চেষ্টা শুরু করব । সেই থেকে, মানে ২০০৮ সাল থেকে আমার মিষ্টি বানানোর অভিযান শুরু ! প্রথম প্রথম নষ্ট যে করি নাই তা নয় তবে সেটা তুলনা মূলক কম আর প্রাকটিস মেকস পারফেক্ট ।এক সময় দ্ই, মিষ্টি বানানোর “ভালো কারিগর “ তকমাপেয়ে গেলাম ! এখন প্রায় ১০ /১২ আইটেমের মিষ্টি বানাতে পারি ।একের পর এক রেসিপি পোষ্ট আসবে।
আমার আজকের এই রেসিপি পোষ্টটা উৎসর্গ করছি নীলদর্পন আপুকে । নীলদর্পণ আপুর একটা রিকোয়েস্ট থেকেই এই রেসিপি পোস্টটার কথা প্রথম ভেবেছিলাম কয়েক মাস আগে | আপুকে যদিও অনেক দিন ধরে ব্লগেদেখছি না তবে আমি আশা করব উনি আবার ব্লগেনিয়মিত আসবেন ।
আচ্ছা, শুধু শুধু কথা না বলে এবার আসল কথা বলি।আজকে রসগোল্লা দিয়ে শুরু করছি আমার রেসিপি পোষ্ট
রসগোল্লা বানাতে আমার যা লাগবে ।
দুই লিটার দুধ ,চার কাপ চিনি ,দুই গ্লাস টকদই দুই চা চামচ সূজি ।
রসগোল্লা বানাতে আমার যা লাগবে ।
১ : দুই লিটার দুধ
২ : চার কাপ চিনি
৩ : ২ গ্লাস টকদই
৪ : দুই চা চামচ সূজি
এবার রসগোল্লা বানানো শুরু করা যাক | স্টেপ বাই স্টেপ | প্রথম স্টেপ থেকে দশ স্টেপ দিলেই রসরাজ রসগোল্লা রেডি খাবার জন্য ! আসুন তাহলে আর দেরি না করে বানাতে শুরু করি রসগোল্লা
প্রথমে দুধ একটা পাতিলে দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিতে হবে ।
দুধ ফুটে উঠলে দুই গ্লাস টকদই দিতে হবে।
এবার আরো একটু জাল দিতে হবে ছানা গুলো উপরে ভেষে উঠবে , দেখতে ঠিক এরকম হবে ।
তখন প্লাষ্টিকের বা ষ্টিলের ছাকনির উপর পাতলা কাপড়ের ঠেলে দিতে হবে ও ঠান্ডা পানির কল ছেড়ে দিতে দিন এভাবে।
ছানা ভাল ভাল ভাবে ঠান্ডা পানি দিয়ে , ভাল করে চিপে ,চিপে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে ।
ছানা যেন এরকম ঝরঝরে হয়।
ছানার সাথে এবার ২ চামচ সূজি দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।
এখন এখান থেকে একটু একটু ছানা নিয়ে দুই হাত দিয়ে গোল করে ছোট ছোট বল তৈরী করুন।
এবার একটা বড় পাতিলে চার কাপ চিনিতে ১৪ কাপ ঠান্ডা পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দেন। চিনি পানির সাথে মিশে গেলেই বলগুলো দিয়ে দিয়ে ডাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ।
২৫– ৩০ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখুন বল গুলো রসে ভিজে রসগোল্লা ।
এবার একটা টেষ্ট করে দেখুন তো কেমন হয়েছে?
৬৮ টি 
+১২/-০ ১৯ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১১:১০
ওমেরা বলেছেন: জী না ভাইয়া আমি মোটেও রান্না পারি না তবে মিষ্টি বানানো যদি রান্নার মধ্যে পরে তাহলে আমি অবশ্যই পাকা রাঁধুনি ।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
২| ১৯ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১১:০৮
মনিরুল ইসলাম বাবু বলেছেন: সত্যি সত্যি টেস্ট করতে চাই, কিন্তু এখন মিস্টি কোথায় পাই?
১৯ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১১:১৪
ওমেরা বলেছেন: পাশেই তো চামুচ তো দেয়া আছে ভাইয়া, একটা নিয়ে খেয়ে ফেলেন ভাইয়া।হি হি হি —-
সরি, ভাইয়া,মিষ্টি তো সত্যি সত্যি খাওয়াতে পারব না তবে আপনার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
৩| ১৯ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১১:১৪
সম্রাট ইজ বেস্ট বলেছেন: কি আশ্চর্য! মিষ্টি বানানো এত সহজ? এটা তো আমি নিজেই পারব মনে হয়?
রেসিপির জন্য ধন্যবাদ নিন।
১৯ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১১:১৫
ওমেরা বলেছেন: আপনাকেও ধন্যবাদ।
৪| ১৯ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১১:১৯
মো: নিজাম উদ্দিন মন্ডল বলেছেন: লেখকের মিষ্টি এমন ঝাপসা কেন??
লেখা পড়িনি।
১৯ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১১:২২
ওমেরা বলেছেন: ধন্যবাদ।
৫| ১৯ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১১:৩০
সেলিম আনোয়ার বলেছেন: প্রিয় তে নিলাম।
মিষ্টি আমি বড্ড ভালো বাসি
মিষ্টি যে বানাতে পারে তাকে ও।
১৯ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১১:৩৪
ওমেরা বলেছেন: যে রাধেঁ সে চুলও বাঁধে ! যে মিষ্টি বানাতে পারে সে মরিচ মাখাতেও জানে ।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
৬| ১৯ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১১:৩৯
সেলিম আনোয়ার বলেছেন: আমি ছোট বেলায় আধা কেজি মিষ্টি খেতে পারতাম আর পোলাও এক ডিশ।
১৯ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১১:৪৩
ওমেরা বলেছেন: আচ্ছা মাত্র আধা কেজি মিষ্টি !! আধা কেজি মিষ্টি কয়টা ? আমার ভাইয়ার ৮ বছরের ছেলেই তো ১০/১২ খেতে পারে ।
৭| ১৯ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১১:৪৬
রাজীব নুর বলেছেন: রেসিপি দেখে তো মনে হচ্ছে বিরাট দিগদারি।
তবে খেতে কোনো দিগদারি লাগে না। মুখে দিলেই হলো।
২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১২:০৫
ওমেরা বলেছেন: দিগদারি মানে কি ? নতুন একটা শব্দ শুনলাম । ধন্যবাদ ।
৮| ১৯ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১১:৫৮
নোয়াখাইল্ল্যা বলেছেন: আপু দুধ কি নর্মাল,নাকি এক্সট্রাক্রিমযুক্ত নিবো।এখানে তো অনেক ধরনের % যুক্ত দুধ পাওয়া যায়।আপনার রেসিপি ভাল হয়েছে।ট্রাই করে দেখব পরে।
২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১২:১০
ওমেরা বলেছেন: ৩% ক্রিমযুক্তটাই নিলে হবে । জী আমার রেসিপি সহজ ও ঠিকমতো ফলো করলে মিষ্টি ভাল হবে গ্যারান্টি দেয়া হল ।
অশেষ ধন্যবাদ আপনাকে।
৯| ২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১২:০৭
সেলিম আনোয়ার বলেছেন: আমার ছোট বেলার কথা ই তো বললাম। 
২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১২:১২
ওমেরা বলেছেন: জী তাতো বলেছেন , কিন্তু আমি তো বলেছি ক্য়টা মিষ্টিতে আধা কেজি হয় ?
১০| ২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১২:১৭
সেলিম আনোয়ার বলেছেন: একটা ও হতে পারে। আবার ২টা হতে পারে। ৪ ৬ ৮ হতে পারে। আকৃতির উপর এমন হয়।
২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১২:৩৯
ওমেরা বলেছেন: আপনি বেশ পেঁচিয়ে কথা বলেন জিলাপীর মত । ধন্যবাদ অনেক গুলো ।
১১| ২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১২:১৭
জাহিদ অনিক বলেছেন:
মিষ্টি খুব একটা খাওয়া হয় না। খেতে পারিনা।
তাই দেখে গেলাম। রান্না বান্না মোবারাক
২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১২:৪১
ওমেরা বলেছেন: মিষ্টি আমিও খাই না তবে বানাতে খারাপ লাগে না , অন্যরা খেয়ে যখন প্রসংশা করে তখন কি যে ভাল লাগে সেটা প্রকাশ করতে পারব না । অনেক ধন্যবাদ অনিক।
১২| ২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১২:২৩
মাআইপা বলেছেন: আহা--জিভে তো জল এসে গেল !!!!!!!!
আমার খাবার তালিকার ১ নম্বরে মিষ্টি।
দই-এর বিকল্প হিসাবে লেবু দিলেও কিন্তু ছানা হয়।
পোস্টের জন্য মিস্টিময় ধন্যবাদ।
২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১২:৪৩
ওমেরা বলেছেন: জী তা হয় তবে মিষ্টি ২ টা কম হবে। অনেক ধন্যবাদ মাআইপা।
১৩| ২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১২:২৭
প্রামানিক বলেছেন: মিস্টি বানানোর চেষ্টা আমিও করেছি এবং এক পর্যায়ে সাকসেফুল হয়েছি। তবে ছানার মধ্যে সুজি না দিলেও চলে ছানা কয়েক ঘন্টা রেখে দিলে মিস্টির কোয়ালিটি ভালো হয়। যত কাপ পানি তত কাপ চিনি দিলে মিস্টি সুস্বাদু হয়।
২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১২:৪৯
ওমেরা বলেছেন: জী ভাইয়া আপনার টা ও ঠিক আছে , আমার টাও ঠিক। যে যেভাবে সফল হতে পারে । আমি আটা ,ময়দা, সূজি ও কিছুই না দিয়ে ও ট্রাই করেছি , সূজির টাই আমার কাছে সব চেয়ে ভাল হয়েছে । তাই এখন এটাই ফলো করি ।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
১৪| ২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ ভোর ৪:৪৬
শামচুল হক বলেছেন: দারুণ রেসিপি
২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ দুপুর ১:৫০
ওমেরা বলেছেন: ধন্যবাদ ।
১৫| ২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ ভোর ৬:১৮
সৈয়দ তাজুল বলেছেন: সেলিম আনোয়ার ভাই বলেছেন: আমি ছোট বেলায় আধা কেজি মিষ্টি খেতে পারতাম আর পোলাও এক ডিশ।
ওমওমেরা আপু, উনি উনার এখনকার ভোজনসুখ বলেন নাই! আপনি চাইলে জিজ্ঞেস করতে পারেন! 
আমার এক কলিক দুই থেকে তিন কেজি রসগোল্লা খেয়ে নিতে পারেন! (উনাকে নিয়ে আমরা খুব একটা আশঙ্কিত অবস্থায় থাকি ; প্রতিটা মুহূর্ত! )
আমারটা কোথায়? 
২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ দুপুর ১:৫২
ওমেরা বলেছেন: ছোট বেলায় মিষ্টি খাওয়া ভাল । ধন্যবাদ আপনাকে।
১৬| ২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ ভোর ৬:৪০
রকি বিশ্বাস বলেছেন: আমি বরাবরই কোন খাদ্যের ছবি ও রেসিপির পোস্ট দেখলেই বলে ফেলি " এটা Eat teasing ! স্রেফ খাদ্য হয়রানি " ।
এখনতো আমাকে মিষ্টি কেনাই লাগবে :/ জিব্বাহ এই মিষ্টির স্বাদ অনুভব করতে পারছে 
২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ দুপুর ১:৫৩
ওমেরা বলেছেন: মিষ্টি খাবেন বেশী করে তাহলে মিষ্টি মিষ্টি কথা বলতে পারবেন । অনেক ধন্যবাদ ।
১৭| ২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ দুপুর ২:৫৬
কাছের-মানুষ বলেছেন: স্কোয়াশ আমার খেতে খারাপ লাগে না বিশেষ করে চিংড়ি দিয়ে মোটামুটি ভাল লাগে।
গত মাসে এক ঝটিকা সফরে সুইডেন গিয়েছিলাম, প্রচুর স্নো পরছিল সেদিন (এবার হোটেল কিন্তু ভাল ছিল, গতবারের মত ছিল না! 'মরনিংটন হোটেল ব্রোম্মা ' হা হা )!
মিষ্টি চমৎকার হয়েছে মনে হল। মিষ্টি দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে।
২১ শে এপ্রিল, ২০১৮ বিকাল ৫:১৬
ওমেরা বলেছেন: আমি চিংড়ি ছারাই খেতে পারি ।
ইয়া ভাইয়া সুইডেন আসলেন আর আমাকে জানালেন না। ব্রোম্মার অপজিটেই আমাদের বাড়ি ।
বুঝেছি ভাইয়া এবার হোটেল খরচ নিজে পকেট থেকে যায়নি।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
১৮| ২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ বিকাল ৪:৪৯
মনিরা সুলতানা বলেছেন: দারুন তো !!!
আমি মিষ্টি খুব খুব পছন্দ করি।
২১ শে এপ্রিল, ২০১৮ বিকাল ৫:১৯
ওমেরা বলেছেন: ঝাল,মিষ্টি ,টক কোনটাই পছন্দের খাবার না ।আমার পছন্দ পাইনা খাবার , যেমন তাদের শাাঁস,আবোকডো এসব।
অনেক ধন্যবাদ আপুনি।
১৯| ২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ বিকাল ৫:১৭
তারেক_মাহমুদ বলেছেন: রেসিপিটি পড়িনি কারণ এ বিষয়ে আমার কোন আগ্রহ নেই, তবে ভুমিকাটা খুব ভাল লেগেছে।
২১ শে এপ্রিল, ২০১৮ বিকাল ৫:২০
ওমেরা বলেছেন: ধন্যবাদ।
২০| ২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ৮:১০
সাদা মনের মানুষ বলেছেন: খাইতে রারি রান্তে পারি না
২১ শে এপ্রিল, ২০১৮ বিকাল ৫:২২
ওমেরা বলেছেন: জী ভাবী নিশ্চয় রাধতে পারে আপনাকে খাওয়াতে পছন্দ করে । অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
২১| ২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ৮:২৫
কিরমানী লিটন বলেছেন: কার্যকর ও প্রয়োজনীয় পোষ্টের জন্য অভিনন্দন। প্রিয়তে নিলাম।
শুভকামনা প্রিয় ওমেরা।।।
২১ শে এপ্রিল, ২০১৮ বিকাল ৫:২২
ওমেরা বলেছেন: তাহলে এবার মিষ্টি বানিয়ে দাওয়াত দেন । ধন্যবাদ।
২২| ২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ৯:২৩
মাহমুদুর রহমান সুজন বলেছেন: ওমেরা বুবু মিষ্টির রেসেপি দিলে আর আমি ভোগছি ডায়াবেটিকে তাইলে কেমনে কি হয়!
২১ শে এপ্রিল, ২০১৮ বিকাল ৫:২৪
ওমেরা বলেছেন: ভাইয়া আপনার তাহলে বেশী বেশী করল্লা খেতে হবে , করল্লা অবশ্য আমার অনেক প্রিয়। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
২৩| ২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ৯:৩৪
নীল মনি বলেছেন: আমি খেতে চাইইইইইই
২১ শে এপ্রিল, ২০১৮ বিকাল ৫:২৫
ওমেরা বলেছেন: খেপুপাড যত গুলো ইচ্ছে খেতে পারেন কোন মানা নেই।
২৪| ২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১০:১৪
মিরোরডডল বলেছেন: খুব মজা হয়েছে :- )
I love sweets
২১ শে এপ্রিল, ২০১৮ বিকাল ৫:২৭
ওমেরা বলেছেন: Thank you very much ।
২৫| ২০ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১১:৪৪
জহিরুল ইসলাম সেতু বলেছেন: মিষ্টি বানানো এত্তো সহজ !!!
সময় করে একবার ট্রাই করবো।
২১ শে এপ্রিল, ২০১৮ বিকাল ৫:৩০
ওমেরা বলেছেন: কোন কাজই কঠিন না শুধু জানতে হবে। ট্রাই , ট্রাই আবার ট্রাই করেন। অনেক ধন্যবাদ।
২৬| ২১ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১২:২৭
সম্রাট ইজ বেস্ট বলেছেন: আপনার রেসিপি অনুসরণ করে জীবনে প্রথম মিষ্টি বানালাম। একটু শক্ত হয়েছে কিন্তু খেতে অতটা খারাপ হয়নি। ছবিটা কম আলোতে তোলার কারণে ভালো হয়নি। শক্ত হওয়ার কারণ কী? আরো নরম কিভাবে করা যায়?
আপনার রেসিপি অনুসরণ করে জীবনে প্রথম মিষ্টি বানালাম। একটু শক্ত হয়েছে কিন্তু খেতে অতটা খারাপ হয়নি। ছবিটা কম আলোতে তোলার কারণে ভালো হয়নি। শক্ত হওয়ার কারণ কী? আরো নরম কিভাবে করা যায়?
২১ শে এপ্রিল, ২০১৮ বিকাল ৫:৩২
ওমেরা বলেছেন: দেখে তো ভালই মনে হচ্ছে , আরো দুই একবার ট্রাই করেন তাহলে আপনি নিজেই বুঝতে পারবেন কি ভুল হচ্ছে।
২৭| ২১ শে এপ্রিল, ২০১৮ বিকাল ৩:৪৫
রক বেনন বলেছেন: জিভে জল এসে গেল। 
২১ শে এপ্রিল, ২০১৮ বিকাল ৫:৩৬
ওমেরা বলেছেন: টিসু পেপার নেই আপনার ।
এই নেন টিস্যু
ধন্যবাদ।
২৮| ২১ শে এপ্রিল, ২০১৮ বিকাল ৫:৩৮
সম্রাট ইজ বেস্ট বলেছেন: লেখক বলেছেন: দেখে তো ভালই মনে হচ্ছে , আরো দুই একবার ট্রাই করেন তাহলে আপনি নিজেই বুঝতে পারবেন কি ভুল হচ্ছে।
নাহ্, আর ট্রাই করার ইচ্ছে নেই। আপনি তো বললেন না কী করলে আরও ভালো ও নরম হবে? তাই ট্রাই করা ক্যানসেল।
২১ শে এপ্রিল, ২০১৮ বিকাল ৫:৪২
ওমেরা বলেছেন: আসলে আমি তো বুঝতে পারছি না আপনি কি ফেল করেছেন । এটা অনেক সময় ছানা করার সময় জাল কম বেশী হলে হতে পারে আবার ছানা মাখা কম হলেও হতে পারে।তাই বলেছি বাদ দেয়া যাবে না ট্রাই করতেই থাকেন করতেই থাকেন।
২৯| ২১ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১১:৪৩
সম্রাট ইজ বেস্ট বলেছেন: ছানা কতক্ষণ মাখতে হয়? আমি তো পানি একেবারে ঝরিয়ে ফেলেছিলাম? তারপর বাতাসে শুকিয়েও নিয়েছিলাম। আচ্ছা, সুজি কমবেশি হলে কি এমন শক্ত হয়?
২৪ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ৯:৩৪
ওমেরা বলেছেন: হতেও পারে । আরেক বার ট্রাই করেন ।
৩০| ২৮ শে এপ্রিল, ২০১৮ বিকাল ৫:০৫
নীল-দর্পণ বলেছেন: বোল্ড করা লাইনগুলো দেখে টাশকিত অবাকিত আপ্লুত! অনেক অনেক ধন্যবাদ এবং ভালবাসা আপু মনে রেখে, সময় করে রেসিপি দেওয়ার জন্যে। আপনার ভাবীর মতন আমিও অসংখ্য বার ফেইল মারলেও হাল ছাড়িনি। এখনো আশা রাখি যে ইনশাআল্লাহ একদিন ঠিক ঠাক মিষ্টি বানাতে পারবো
০৩ রা মে, ২০১৮ রাত ১২:১৬
ওমেরা বলেছেন: আপুমনি কেমন আছেন ? ব্লগে আসেন না কেন আপুমনি?
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপুমনি।
৩১| ০৮ ই মে, ২০১৮ সকাল ৮:২৭
নীল-দর্পণ বলেছেন: আলহামদুলিল্লাহ ভাল আছি আপু। আশা করি আপনারাও ভাল আছেন।
১০ ই মার্চ, ২০২১ দুপুর ১:২৮
ওমেরা বলেছেন: অনেক দিন পর ! এখন কেমন আছেন আপুমনি । ব্লগে তো আপনাকে দেখায় যায় না ।
৩২| ১৬ ই মে, ২০১৮ দুপুর ২:৪৪
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: মিষ্টি বানানো অনেক ঝামেলা তাই এ কর্ম আমার দ্বারা হবেনা।
সুন্দর পোস্ট।
১০ ই মার্চ, ২০২১ দুপুর ১:২৯
ওমেরা বলেছেন: কোন কিছুই কি ঝামেলা ছাড়া হয় । ছবি আকাঁও তো কম ঝামেলা না ।
ধন্যবাদ আপনাকে।
৩৩| ১৯ শে জুন, ২০১৮ বিকাল ৩:৩৫
লক্ষণ ভান্ডারী বলেছেন: রসগোল্লা আমার প্রিয়।
দেখে জিভে জল এসে গেল।
সুন্দরতম উপস্থাপনা।
লেখককে ধন্যবাদ।
সাথে থাকুন, পাশে রাখুন।
জয়গুরু!জয়গুরু!জয়গুরু!
১০ ই মার্চ, ২০২১ দুপুর ১:৩০
ওমেরা বলেছেন: আপনাকেও ধন্যবাদ ।
৩৪| ০৬ ই জুলাই, ২০১৮ সকাল ৭:০৪
খায়রুল আহসান বলেছেন: মিষ্টিগুলো দেখতে খুব সুন্দর হয়েছে। খেতেও নিশ্চয়ই ভারী মজার হবে।
আপনার পোস্ট - এসো ছবি দেখি (ছবি ব্লগ) পড়ে একটা মন্তব্য রেখে এসেছিলাম।
১০ ই মার্চ, ২০২১ দুপুর ১:৩২
ওমেরা বলেছেন: মিষ্টি অনেক মিষ্টি , তাই সবাই বলে মজা আসলেই কি মজার! আমার কাছে খুব মজা লাগে না।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
©somewhere in net ltd.
১|
১৯ শে এপ্রিল, ২০১৮ রাত ১১:০৬
কাওসার চৌধুরী বলেছেন:
ছবিগুলো দেখেই জিবে জল এসে গেছে।
আপনি নিশ্চয় পাকা রাধুনী। শুভ কামনা আপনার জন্য।