১| ০২ রা জুলাই, ২০১৮ বিকাল ৪:১৮

চোরাবালি- বলেছেন: আগে গরুর মাংস কিনতে দুরে যেতে হত এখন ঘরের কোনায়ও জবাই হয়। এমনকি সিরিয়াল ধরতে হয়।

২| ০২ রা জুলাই, ২০১৮ বিকাল ৪:২৫

রাকু হাসান বলেছেন: সহমত..কমেছে বলে তেমন মনে হয় না । তবে নিম্ন বিত্তের কেষত্রে কমেছে বলে মনে হয় ।

৩| ০২ রা জুলাই, ২০১৮ বিকাল ৪:২৮

টারজান০০০০৭ বলেছেন: মরলেও গরু খাইয়াই মরমু ! বাংলাদেশের মানুষ গরু খাইবে না ইহা হইতে পারে না ! দরকার হইলে গরু পাইলা গরু খামু ! ২০০০ টেকা কেজি হইলেও খামু !

গরু খাইয়া কয় পার্সেন্ট মুসলমান মরল সেইটা নাহয় জানলুম , মাগার দারু খাইয়া কয় পার্সেন্ট অমুসলমান মরল তাহার হিসাব পাইলাম না !

৪| ০২ রা জুলাই, ২০১৮ বিকাল ৪:২৯

আখেনাটেন বলেছেন: এই জিনিস যত কম খাওয়া যায় ততই মঙ্গল।

মানুষ সচেতন হলেই ভালো।

৫| ০২ রা জুলাই, ২০১৮ বিকাল ৪:৩৩

জহিরুল ইসলাম সেতু বলেছেন: সুন্দর উপলব্ধি ও বিশ্লেষণ। ধন্যবাদ সাইন বোর্ড ভাই।
গরুর মাংস একই সাথে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। মানুষ অবশ্য ক্ষতির দিক বিবেচনা না করে স্বাদের দিকটাকেই বড় করে দেখে। তবে গরুর মাংস কেনার সামর্থ সীমিত আয়ের মানুষের সাধ্যের কিছুটা বাইরে চলে গেছে।
ভারত এদেশে গরু রপ্তানী না করলেও গরুর মাংস ব্যাপকভাবে অন্য দেশে রপ্তানী করে থাকে। সেখানে রক্ষণশীল মানুষের ধর্মীয় অনুভূতির চেয়ে ব্যবসায়িক মূল্যটা বেশি।
মুরগীর মাংসে আমাদের স্বয়ংসম্পূর্ণ হলেও গরু, ছাগলের মাংসে এখনো তা হয়ে উঠতে পারেনি। গরু ও ছাগল পালনে সরকারের উদ্বুদ্ধকরণ নীতি গ্রহণ, প্রশিক্ষণ ও ঋণ সহায়তা থাকলে এসবে স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জন কঠিন হবে না।

৬| ০২ রা জুলাই, ২০১৮ বিকাল ৪:৩৭

রাজীব নুর বলেছেন: দামের কারনে মানুষ গরুর মাংস খাওয়া কমিয়ে দিয়েছে।
হার্ট টারট এগুলা কিছু না।
বিয়ে বাড়িতে গেলে দেখা যায় মানুষ পাগলের মতো খাচ্ছে।

৭| ০২ রা জুলাই, ২০১৮ বিকাল ৪:৪৯

চেংকু প্যাঁক বলেছেন: পাশের দেশের রক্ষনশীল মানুষরা তো গরুর গোশতের বদলে গরুর মুত্র খায়, গরুর মুত্র খাইলে মানুষ মরে না?

৮| ০২ রা জুলাই, ২০১৮ বিকাল ৪:৪৯

মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: মাংস সম্ভব হলে কম খাওয়া উচিত। হৃদ রোগের হাত থেকে বাঁচা দরকার।

৯| ০২ রা জুলাই, ২০১৮ বিকাল ৫:০৬

অনন্য দায়িত্বশীল আমি বলেছেন: দামের কারনে মানুষ গরুর মাংস খাওয়া কমিয়ে দিয়েছে হার্ট ডিজিজের কারণে নয়।

১০| ০২ রা জুলাই, ২০১৮ বিকাল ৫:২৬

শফিউল আলম চৌধূরী বলেছেন: গরুর সাথে পাশের দেশের মানুষের যেই ধার্মিক সম্পর্ক আছে, এটা আগেও ছিলো, এখনও আছে। তবে সমস্যা হচ্ছে গত কয়েক বছরে তা বেড়েছে মনে হচ্ছে। আবার তারা গরু না পাঠালেও ফ্রোজেন মাংস পাঠাতে খুবই উদ্যোগী। সৌদী আরবে যে ফ্রোজেন গরুর গোস আসে, তার বেশীরভাগই আসে ভারত থেকে! এবং যে প্রতিষ্ঠান গুলি থেকে আসে, তার ৯৮%+ প্রতিষ্ঠানের মালিকই হিন্দু! এটা নিয়ে কিন্তু কোন কথা হয় না। কেউ এইসব প্রতিষ্ঠান ভাঙ্গতেও যায় না; বরং যায় চাকরীর খোঁজে!

গরু না পাঠানোর পিছনে বড় একটা ব্যবসা কাজ করছে। একটা গরু পাঠালে তা কয়েক হাত হয়ে তারপর আসে। প্রতি হাতেই একটু করে দাম বাড়ে। দাম বাড়তে বাড়তে আমি আপনি যখন বাজার থেকে কিনে খাই, তখন দাম হয় ৪৫০-৫৫০ টাকা। এখন ধর্মীয় অনুভুতিটাকে কাজে লাগিয়ে সেই সাধারণ বিক্রি বন্ধ করা; আর সাথে সাথে আনুষ্ঠানিক ভাবে ঘোষণা দিয়ে গরু রপ্তানী না করায় এই গরুর খামারীরা ঐ সব প্রতিষ্ঠানের কাছেই গরু বিক্রি করতেছেন। তাদের হয়ত খুব একটা কম দামে বা বেশী দামে বিক্রি করা লাগতেছে না। কিন্তু মধ্যেখানে ঘটতেছে ঘটনা। কোন একটা রিপোর্টে পড়েছিলাম, রাজস্থান থেকে একটা গরু বাংলাদেশে আসতেই ভারতের ভিতরেই ৩-৭হাত বদল হয়। আর বাংলাদেশে এসে আবার ২-৪হাত। মোটামুটি একটা গরু রাজস্থান থেকে বাংলাদেশে আসতে আসতে তার দাম বাড়ে ৫-১১বার! বড় প্রতিষ্ঠান গুলি নিজেরা সরাসরি খামারীর কাছ থেকে গরু কেনায় মাত্র ২/৩ হাত বদলের পরেই বাংলাদেশে চলে আসতে পারবে। কিন্তু দাম সেই ৪৫০-৫৫০ এর মধ্যেই থাকবে। তাহলে এই মধ্যের লাভ কারা খাচ্ছে? ঐ বড় প্রতিষ্ঠান গুলিই।

স্বাস্থ্য সচেতনতার কথা বললেন? হাসবো না হাসতে হাসতে লুটায় পড়বো সেটাই ভাবছি। যদি স্বাস্থ্যের কথা চিন্তা করেন, তাহলে খাওয়ার মত ঐ মাংসই আছে। মাছে তো ফরমালিনের ঝোল আর শাকে তো কিটনাশকের মরণ থাবা। মুরগীতেও ক্রোমিয়ামের ছড়াছড়ি! মাংসেও সমস্যা আছে, তবে এগুলি থেকে অনেক কম!

উপরে একজন মন্তব্যে লিখেছেন যে বাড়ির কাছেই মাংস কিনতে পাওয়া যায়। হ্যাঁ, কথাটা অনেক বড় সত্য। আমার এলাকা থেকে আগে আমি আর আব্বা বড় বাজারে যেতাম গরুর গোস কিনতে, আর এখন আমাদের বাসার কাছের তিনটা মোড়েই গরু জবাই হয়, যদিও শুধু শুক্রবারে। আর বাজারে প্রতিদিন তো আছেই। এমনকি বাজার সোমবার বন্ধের ঘোষণা থাকলেও মাছ ও মাংসের বাজারটা খোলা থাকে এই দিনেও (আধাবেলা)।

১১| ০২ রা জুলাই, ২০১৮ বিকাল ৫:২৯

সিগন্যাস বলেছেন: খুবই সুন্দর লিখেছেন।গরুর মাংস নিয়েও যে এতো কিছু চলছে সেটা জানতাম না।" মুসলামানরা হৃদরোগী কারণ তারা গরুর মাংস খায় বলে" হা হা

১২| ০২ রা জুলাই, ২০১৮ বিকাল ৫:৫১

নতুন বলেছেন: মাংস কমই খাওয়া ভালো... কিন্তু বাসায় বেশি খাওয়া হয় গরুর মাংস

মাংস খাওয়া এতো তাড়াতাড়ী কমবে বলে মনে হয় না।

উতপাদন বেড়েছে এই জন্য দাম একটু কমেছে

১৩| ০২ রা জুলাই, ২০১৮ সন্ধ্যা ৭:১৫

শেখ মফিজ বলেছেন: দামের কারন আমি গরুর মাংস খাওয়া কমিয়ে দিয়েছে।

১৪| ০২ রা জুলাই, ২০১৮ রাত ৯:০৭

বিচার মানি তালগাছ আমার বলেছেন: রাজীব নুরের সাথে একমত। দামের কারণেই খাওয়া কমেছে। তবে এ দেশে গরু পালনের সব পরিবেশ থাকার পরও কেন সরকার মুরগীর মত এটাকেও ব্যপক ভাবে জনপ্রিয় করছে না তা বোধগম্য নয়। ইন্ডিয়ার গরুর দরকার নেই। বাংলাদেশে প্রতিটা গ্রামের ঘরে ঘরে গরু পালন করলেই তো দাম কমে যায়...

১৫| ০২ রা জুলাই, ২০১৮ রাত ৯:২৬

শামচুল হক বলেছেন: এখন খাই না বললেই চলে।

১৬| ০২ রা জুলাই, ২০১৮ রাত ১১:১৫

অর্থহীন জ্ঞানী বলেছেন: সতর্ক বার্তা পোঁছে দিলেন অনেকের কাছে ধন্যবাদ।

১৭| ০৩ রা জুলাই, ২০১৮ সকাল ১১:০৭

ক্স বলেছেন: বাসায় মেহমান দাওয়াত দিলে তারা গরু না দেখলে মাইন্ড করে, তাই এরকম কিছু হলে ৪/৫ কেজি কেনাই লাগে। এমনিতে নিজেরা খাওয়ার জন্য গরুর মাংস একেবারেই কিনিনা। আমাদের পরিবারে আমিষের সবচেয়ে বড় উৎস মাছ, তারপর যথাক্রমে মুরগী ও ডিম। অকেশনালি খাসির গোস্ত কেন হয় (যদি ৭০০ টাকার মধ্যে পাওয়া যায়)

গরুর চেয়ে খাসীর গোস্তে লাভ বেশি। আপনাকে এক কেজি গরুর গোস্তে যে পরিমাণ চর্বি ও হাড্ডি দেয়া হবে, তাতে খাবার উপযোগী গোস্তের কেজি মিনিমাম ৭০০/৭৫০ টাকা পরে যায়। খাসিতে চর্বি নেই বললেই চলে। পিঠের গোস্ত নিয়ে হাড্ডিও চিবিয়ে খেতে বেশ লাগে।

১৮| ০৩ রা জুলাই, ২০১৮ দুপুর ১:০৩

শাহাদাৎ হোসাইন (সত্যের ছায়া) বলেছেন: গরুর মাংস বাংলাদেশে ট্রেডিশন এবং কালচারের অংশ হয়ে গেছে। ইহাকে পৃথক করার কোন অপশন নাই।