![]() |
![]() |
নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
প্রকৌশলীরা সাধারণত দার্শনিক টাইপ হয়না। খুব কম সংখ্যক যে গুলা আছে, তাদের মাঝে আমি একজন।
Etymologists (একশ্রেণীর ঐতিহাসিক যারা শব্দের উৎপত্তি এবং বিবর্তন নিয়ে কাজ করে ) দের মতে barbecue বা barbeque শব্দ টির উৎপত্তি হয়েছে প্রাচীন Taíno( এদের বসবাস ছিল Caribbean অঞ্চলে ) অথবা Timucua ( এদের বসবাস ছিল আমেরিকার Florida তে ) আদিবাসীদের মাঝে প্রচলিত ভাষার একটি শব্দ barabicu থেকে।
barabicu এর অর্থ "পবিত্র অগ্নি কুণ্ড" । কালক্রমে এই barabicu মানুষের মুখে পরিবর্তিত হতে হতে আজকের barbecue বা barbeque শব্দটি জন্মেছে।
অনেক জ্ঞান এর কথা হল। এবার আসা যাক আসল কথায়।
এটাই ভারসিটি তে আমার শেষ সেমিস্টার , তাই ক্লোজ ফ্রেন্ড রা মিলে সিদ্ধান্ত নিয়েছি , এই সেমিস্টার টা শুধু মউজ মাস্তি করে কাটিয়ে দিব।
কারন আর ৪/৫ মাস পর মাথা কুটলেও সব ফ্রেন্ড রা আর এক জায়গায় হতে পারব না। কে কোথায় চলে যাবে কোন ঠিক নাই।
যে কথা সেই কাজ , এই তো সেদিন হলের ছাদে হয়ে গেল এক জম্পেশ barbeque পার্টি।
আগুন জ্বালানোর কাঠ ছিল ভিজা। তাই আগুন ধরাতেই লেগে গেল প্রায় আধা ঘণ্টা। আগুন ধরানর গুরু ভার ছিল এই নিতান্ত ভাল মানুষ টার উপর। ধরাতে গিয়ে হাতে মুখে কালি ঝুলি মেখে আর নাকের পানি চোখের পানি এক করে ফেলে শেষ মেশ আগুন ধরাতে পেরেছিলাম।
আমি এবং আমার বন্ধুরা
তারপর মুরগি শিকে গেঁথে আমরা সবাই আমাদের অস্থায়ী ইটের তৈরি করা চুলার ছার পাশে বসে সেই আদিম মানুষ দের মত মুরগি ঝলসাতে লাগলাম।
বেচারী মুরগী
পাশেই ল্যাপটপ এ বাজছিল গান আর এক ফ্রেন্ড তুলছিল ছবি। এক পর্যায়ে আমরা আদিম মানুষের মত আগুনের চার পাশে ঘুরে ঘুরে নাচতে লাগলাম ( সঠিক অর্থে লাফাতে লাগলাম ) । সেই নর্তন কুর্দন এর বীভৎস ছবি খানা আর দিলাম না , ভয় পাবেন তাইলে!
মুরগি ঝলসানো শেষ হলে, সবাই মাদুর বিছিয়ে বসে পড়লাম গোল হয়ে আর বেচারী মুরগী ২ টাকে রাখলাম আমাদের মাঝ খানে।
ইয়াম্মি ইয়াম্মি
তারপর ঘোষণা হইল , যে যত পারিস খা ! আহ , চিকেন টা যা হইছিল না , কি বলব !! পুরা রাক্ষস এর মত চিকেন এর হাত , পা , কল্লা টেনে টেনে ছিঁড়ে ছিঁড়ে খাইছিলাম। কোন ছুরি কাচি ছাড়া। একদম আদিম মানুষের মত।
০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৬:৪৫
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন:
২| ০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৬:৪০
তন্ময় ফেরদৌস বলেছেন:
০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৬:৪৫
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: ভাই মনটা খারাপ কেন ?
৩| ০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৬:৫৪
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: খাবওওওও
০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৬:৫৫
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: হবে না ভাগ
৪| ০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৬:৫৬
আমি শুভও বলেছেন:
০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৬:৫৮
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: আরি সবাই দেখি একখান কইরা হাসি / দুক্কের ইমোঃ দেয়! বাক রুদ্ধ হয়ে গেল নাকি সবাই ?
৫| ০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৭:০৩
শিপু ভাই বলেছেন:
সবাই নেংটু হয়ে নলে পুরা ১০০ তে ১০০ হইতো
০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৭:০৬
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: ল্যাও ঠেলা , এই আইডিয়া তো মাথায় আয়ে নাইক্কা!
ভাইয়ের অভিজ্ঞতা আছে নাকি ?
০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৭:০৭
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: তবে সেই ছবি কিন্তুক আপলোড করা যাইত না। না মানে , এই ছবি তে কোন একজন আমি।
৬| ০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৭:১২
পড়শী বলেছেন: মানুষ তো দেখি নয় জন। দুইটা মাত্র মুরগী। যে যত পারিস, খাইছিল কেমনে? আমার তো একাই দুইটা মুরগী লাগে।
০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৭:১৫
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: হের লেইগায় তো ২ ঘণ্টার পরিশ্রম ৫ মিনিটে শেষ!
২ বারের বেশি কেউ মুরগিতে হাত দিতে পারে নি। আমি অবশ্য পুরা একটা পা একবারে ছিঁড়ে নিচিলাম , ২য় বার হাত দিতে যেয়ে দেখি মুরগি গায়েব।
আগে জানলে আরও ২ টা মুরগি রাখতাম।
০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৭:১৭
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: তবে আপনার একারই ২ খান লাগত ?!!
ভুই খাইচি মিয়া বাই / আফা।
৭| ০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৭:১৩
তিথির অনুভূতি বলেছেন:
০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৭:১৬
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: তিথির অনুভূতি এখন হাসি হাসি।
৮| ০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৭:১৮
নাঈম আহমেদ আকাশ বলেছেন:
০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৭:১৯
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: ভাই খাবেন নাকি ?
৯| ০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ৮:১৯
ঈষাম বলেছেন:
০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ৯:৪০
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন:
১০| ০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ৮:২৩
তুিহন িড েখাকন বলেছেন: বারবিকিউ বানানোর কৌশলটা একটু বর্ননা করবেন প্লিজ। অগ্রিম ধন্যবাদ রইল।
০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ৯:৪৮
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: ১। মুরগি আস্ত রেখে অল্প একটু পেট কেটে নাড়ী ভুঁড়ি বের করবেন।
২। ভাল করে ধুবেন।
৩। তেল , সরিশা বাটা , মসলা ( নিজের সেন্স থেকে যে সব মসলা দিলে ভাল হয় , বিশেষ করে মুরগি রান্নায় যে গুলা দেয়) , লবন , মরিচ একসাথে মিক্স করে একটা দ্রবন বানিয়ে তাতে মুরগি সারাদিন ডুবিয়ে রাখবেন।
৪।এবার মুরগি পেট বরাবর লম্বা লম্বি শিকে গেঁথে হালকা কাঠের আগুনের উপরে ঝলসাবেন। আগুন যেন খুব বেশি না হয়। মাঝে মাঝে মুরগি উল্টিয়ে দিবেন যাতে সব পাশে সমান তাপ লাগে। মাঝে মাঝে মুরগির গায়ে আপনার তৈরি করা দ্রবণটি হাত দিয়ে আবার লাগিয়ে দিবেন। এতে মুরগি পুড়ে যাওয়ার হাত থেকে রক্ষা পাবে।
৫।এক সময় মুরগির চামড়া পোড়া পোড়া হয়ে হাবে এবং মুরগি সিদ্ধ হয়ে নরম হয়ে যাবে।
৬।এখন খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।
১১| ০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ৯:৩৪
স্বর্ণমৃগ বলেছেন: খিদে লেগে গেল...
০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ৯:৫০
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: মিস করে ফেললেন তো
১২| ০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ১২:৫১
আমি তানভীর বলেছেন:
খিদা নাকচে
০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ১:৩৭
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: আহারে বেচারা!
১৩| ০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ দুপুর ১২:১১
ইশতিয়াক আহমেদ চয়ন বলেছেন: পেট খারাপ হপে আপনাদের
০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ দুপুর ১:২৬
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: ওই যে কি যেন একটা প্রবাদ আছে না ?
কিসের দোয়ায় কী যেন মরে না ?
১৪| ০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ দুপুর ১২:৪৪
মাহী ফ্লোরা বলেছেন: হুমমম
০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ দুপুর ১:২৮
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: হুম কী আপু ? মনটা খারাপ হয়ে গেল মনে হচ্ছে !
১৫| ০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ বিকাল ৫:০৭
হেডস্যার বলেছেন:
খাইতে মঞ্চায়।
০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ বিকাল ৫:০৯
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: নিজে নিজে বানিয়ে ফেলেন। ইজি। অনেকে মিলে করলে মজা হবে।
১৬| ০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ বিকাল ৫:৫৬
শিশিরের বিন্দু বলেছেন:
০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৬:৩২
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন:
১৭| ০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৬:২৩
হাসিন ঐশী বলেছেন:
খাইতাম মনো কয়
০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৬:৩২
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন:
১৮| ০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৬:৩৮
শান্তির দেবদূত বলেছেন: মুরগির পশ্চাৎদেশ তো পুড়ায়া কয়লা কইরা ফালাইছেন , আহারে বেচারা মুরগি ।
০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৬:৪৫
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন:
:!> :!>
যাতে কেউ খেতে না পারে এজন্য।
১৯| ০৬ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ৮:০৬
হাসিন ঐশী বলেছেন: ভেংগালেন কেন???
০৬ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ৮:২৯
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: চরি ভাইয়া।
২০| ০৬ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ৮:৫৬
লেখাজোকা শামীম বলেছেন: একটা ছাগল নিয়া পোড়া দেয়া দরকার ছিল। এত মানুষ যখন। পরের বার ছাগু খাইবেন।
০৬ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ৯:৪৪
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন:
২১| ০৭ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ৯:১৫
রক্তভীতু ভ্যাম্পায়ার বলেছেন:
জিভে তো জ্ল এসে গেলো ভাই!
০৭ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ৯:৫৩
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: নিজেরাই একরাতে করে ফেলেন না ? সহজ , মজা পাবেন।
২২| ০৭ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ১০:৪৫
~মাইনাচ~ বলেছেন: মাইনাচ
একা একা খেলেন??
০৭ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ১০:৫২
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: পিলাচ নামের কেউ নেই সামুতে ?
চরি , পরের বার আপনারে দাওয়াত দিমু।
২৩| ০৭ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ১১:০৬
জানালার বাইরে বলেছেন: তারপর ঘোষণা হইল , যে যত পারিস খা !
০৭ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ১১:২৩
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন:
২৪| ০৮ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ১:০৪
ভিয়েনাস বলেছেন: এতো গুলা মানুষ আর একটা মুরগী!!! মারামারি লাগেনিতো
০৮ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ২:৩১
অদ্ভূত উটের পিঠে চলেছে স্বদেশ বলেছেন: না না মুরগি তো ২ টা !! ১ টা হইলে মারামারি লাগার সমুহ সম্ভাবনা ছিল।
©somewhere in net ltd.
১|
০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সন্ধ্যা ৬:৩৬
নুসরাত মারিয়া বলেছেন: