একটি বেগুন রচনা ( পুরোটা পড়ার অনুরোধ করছি)

১৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১৯ রাত ৯:৫০

একটি বেগুন রচনা
লেখক - এম. বোরহান উদ্দিন রতন

বেগুণ - ( Brinjal) একটি পুষ্টিকর সবজি
বেগুনকে সন্ধি বিচ্ছেদ করলে হয় বে+গুণ = বেগুন
আঞ্চলিক প্রবাদ আছে বেগুনকে এক কথায় প্রকাশ করতে বললে অনেকে বলে দেন “যার নেই কোন গুণ তার নাম বেগুন,” অথচ গুগুল সার্চ দিয়ে দেখলাম সবজিটিতে অন্য সবজির তুলনায় ক্যালরির পরিমাণ বেশি বটে প্রতি ১০০ গ্রামে ২৫ থাকে।

বেগুন বাংলাদেশ পাকিস্তান ভারত সহ মধ্যপ্রাচ্যে দেশগুলো এমনকি ইউরোপেও প্রিয় সবজি, আরবিতে যার নাম "বাধিনজান" এসব দেশে বেগুন দিয়ে স্পেশাল খাবার তৈরি হয় বিশেষ করে উন্নতমানের রেস্টুরেন্ট গুলোতে সেন্ডউইচ গুলোতে এটি ব্যবহার হয়।

বাংলাদেশে বেগুনের ভর্তা পছন্দ করে না এমন লোক খুব কমই আছে।
ভারতের হায়দরাবাদ, রাজস্থান, পাঞ্জাবে বেগুনকে আগুনে পুড়িয়ে রুটি দিয়ে ঐতহ্যবাহী খাবার তৈরি করে।

বেগুন দিয়ে প্রাচীনকাল থেকে হাত পায়ের মধ্যে বিষাক্ত কিছু লেগে পুলে গেলে তার টিকিৎসাও চলতো।
বেগুন মধুর, তীক্ষ্ণ ও উষ্ণ। পিত্তনাশক, জ্বর কমায়, খিদে বাড়ায় এবং পরিপাক করা সহজ।

এছাড়াও এই বেগুন বিভিন্ন জাতের হয় কিছু দেখতে বলের মতো কিছু আবার কলার আকৃতির আবার কিছু অনেক ছোট আকৃতির হয়ে থাকে, রঙের দিক থেকে হালকা সবুজ, বেগুনি, সহ কালচে সাদা রঙের হয়ে থাকে।

রমজান মাসে এই বেগুনের দাম তরতর করে বাড়তে থাকে কারণ ইফতারে বেগুন দিয়ে তৈরি হয় বেগুনী।

আবার লোকের মুখে শুনা কথা বিশেষ জাতের লম্বা বেগুন বিভিন্নভাবে বিশেষ শ্রেণি ব্যবহারও করে থাকে।

ক্ষতিকর দিক:
বেগুন অনেক মানুষ এড়িয়ে চলে বিশেষ করে তাদের চুলকানী আছে রক্তে এলার্জির সমস্যা আছে তারা এই সবজি কম খায়।

সব মিলে এই বেগুনের একাধিক ব্যবহার শুনেছি তবে এবার যোগ হলো ভিন্নমাত্রা,

চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয়ের পরিত্যক্ত স্থানে কোন ছোট শিশু মনে হয় খেলার ছলে টেপ মুড়িয়ে দুই একটি বেগুন ফেলে দিয়েছে তা নিয়ে আমাদের Digiটাল আইনশৃংখলাবাহিনী রাতভর নির্ঘুম থেকে বেগুনটি পাহারা দিয়েছে!

তাদের ভাবনা বোমা!

চিন্তা করছেন? যারা একটি বেগুন কে ১ মিনিটে সনাক্ত করতে পারে না সেটি বেগুন না বোমা, সারা রাতভর পাহারা দেয়, তারা কিনা আমাদের স্বাধীনতার সার্বভৌমত্ব রক্ষা করবে!

এবং ডিজিটালের এই চমকটি নিশ্চিত জুনায়েদ পলক সাহেব অস্বীকার করবে না, একটি বেগুনকে বোমা ভেবে ৮ সদস্যদের বাহিনী রাতভর পাহারা দিলো এই সম্বন্ধে স্বরাষ্ট্রমন্ত্রীর ব্যাখ্যা শুনতে চাই ।

৬ টি +০/-০