পাকা আমের আইসক্রীম তৈরি

২৮ শে ডিসেম্বর, ২০১৬ বিকাল ৩:৫১

উপকরনঃ-
১। তরল দুধ ৩ কাপ।
২। ঘন দুধ ১ কাপ।
৩। ডিমের কুসুম তিনটা।
৪। চিনি পরিমান মতো।
৫। আইসিং সুগার ৩ চামচ।
৬। কর্ণফ্লাওয়ার আধা কাপ।
৭। পাকা আমের রস আর ছোট ছোট টুকরো দুই কাপ।

প্রথমে দুধ চিনি আর ডিম মিশিয়ে জ্বাল করুন। এরপরে মোটামুটি ঘন হয়ে আসলে এতে কর্নফ্লাওয়ার গুলো মিশিয়ে আবার ফোটান। ঠান্ডা হয়ে আসলে বাটিতে ঢেলে ডিপ ফ্রিজে রাখুন। এই মিশ্রনটা আধা আধি ভাবে জমাট বাধলে বের করে এতে আমের রস আর টুকরো, ঘন দুধ, আইসিং সুগার মিশিয়ে বিটার দিয়ে ভাল করে বিট করে আবার ডিপ ফ্রিজে জমাতে দিন। আধাআধি জমলে আবার বের করে ক্রীম মিশিয়ে বিটার দিয়ে বিট করে আইসক্রীমের ছাচে ঢেলে ডিপে জমান। ভালো করে জমে গেলে ফ্রিজ থেকে বের করে পরিবেশন করুন পাকা আমের মজাদার আইসক্রীম। আর এধরনের মজাদার আমের রেসিপি এবং আম সম্পর্কিত বিভিন্ন তথ্যের জন্য ভিজিট করুন Chapaiammbazar.com এ। আমের মৌশুমে ফরমালিন মুক্ত চাঁপাই এর খাঁটি সুস্বাদু আমের জন্য ফোন করে অর্ডার করুন আমাদের ওয়েবসাইটে দেওয়া নাম্বারগুলোতে সাথে বাসায় তৈরি আমের আচারও অর্ডার করতে পারবেন। আমাদের ফেসবুক পেজের লিংক @chapaiammbazar

০ টি +০/-০