চকলেট কেক

০৩ রা ডিসেম্বর, ২০১৪ রাত ১১:১৮

উপকরণ : (ড্রাই কেক)

১।ডিম ৪ টি

২।ময়দা ১ কাপ

৩।চিনি ১ কাপ

৪।বেকিং পাউডার ১ টেবিল চামচ

৫।মিল্ক পাউডার ১ টেবিল চামচ

৬।দুধ ৩/৪ কাপ

৭।তেল ৩/৪ কাপ

৮।ঘি ১/৪/ কাপ

৯।লবন ১/৪ টেবিল চামচ

১০।ভ্যানিলা এসেন্স ১ টেবিল চামচ

১১। কোকো পাউডার পরিমান মতো

প্রস্তুত প্রণালী :

ডিম ভালোভাবে চিনি দিয়ে বিট করুন। এতে অল্প অল্প ময়দা দিয়ে বিট করুন। মিল্ক পাউডার,বেকিং পাউডার, দুধ,লবন,কোকো পাউডার,এসেন্স সব একসাথে মিশিয়ে ভালোভাবে বিট করুন। তেল ও ঘি মেশান। বিট করতে থাকুন। (যত বেশি বিট করবেন কেক ততো নরম হবে।) ভালোভাবে বিট করার পর সব একসাথে মিশিয়ে ২০/৩০ মিনিট রেখে দিন। একটি নির্দিষ্ট পাত্রে তেল মাখিয়ে তার মধ্যে কাগজ দিন। এর উপর মিশ্রণটি ঢেলে ওভেনে দিন। ৪৫ মিনিট পর কেকটি ফুলে উঠলে নামিয়ে ফেলুন। একটি টুথপিক বা কাঠি দিয়ে পরীক্ষা করে দেখুন হয়েছে কিনা। ঠান্ডা হলে করিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।





উপকরণ : (বাটার ক্রিম)

১।চিনি ৩ কাপ

২।দুধ ২/৪ কাপ

৩।বাটার ১/৩ কাপ

৪।চকলেট সিরাপ ১১/২ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালী :

একটি মিডিয়াম সাইজের বোলের মধ্যে চিনি এবং বাটার নিয়ে বিট করুন। চকলেট সিরাপ এবং দুধ মিশিয়ে আবার বিট করুন।যদি ক্রিম বেশি শক্ত হয় তাহলে তাহলে আরো দুধ দিয়ে পাতলা করুন। আর যদি বেশি পাতলা হয় তাহলে পাউডার সুগার ব্যাবহার করুন।

ব্যাস,তৈরী হয়ে গেল। এবার তা কেকের উপর দিয়ে পরিবেশন করুন।

৪ টি +২/-০