|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
কাজী ফররুখ আহমেদ
চাল ব্যাবসায়ী, মানুষের মৌলিক চাহিদার অন্যতম একটি দ্রব্য চাল নিয়ে ব্যাবসা করছি, গর্ববোধ করি কিছুটা হলেও দেশের জন্য মানুষের জন্য কাজ করছি।
রাইস কুকারে ভাত রান্না করলে ভাতের যে মাড় হয় তা ভাতের মধ্যেই থেকে যায় - আর তাই রাইস কুকারে রান্না ভাত এবং মাড় না ফেলে রান্না করা ভাত একই। রাইস কুকারের সুবিধা হলো এটি ভাতের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এখানে তাপমাত্রা ঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয় ফলে ঠিক পরিমান চাল ও পানি দিলে ঠিক সময়ে ভাত হয়ে যায়। রান্না শেষ হয়ে রাইস কুকার 'ওয়ার্ম ' ম্যুডে চলে যায় - ফলে ভাত গরম থাকে। চুলায় ভাত রান্না করলে ঠিক সময় চুলোর আগুন বন্ধ না করলে ভাত পুড়ে যেতে পারে - আর রাইস কুকারে চাল ও পানি দিয়ে সুইচ টিপে দিয়ে নিশ্চিন্তে অন্য কাজ করা যেতে পারে - ভাত রান্না হয়ে গরম হয়ে থাকবে। এখন বলা হয়ে থাকে যে মাড় সহ ভাত আমাদের জন্য বেশি উপকারী কারণ ভাতের মাড়ের মধ্যে যে শর্করা রয়েছে তা হলো কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেড - যাতে ফাইবার ও কিছু ভিটামিনও রয়েছে। এই কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেড আমাদেরকে দীর্ঘ সময় ধরে কাজ করার শক্তিও দিয়ে থাকে। যদি ঠিক পরিমানে গ্রহণ করা হয়ে থাকে তবে রাইস কুকারে রান্না করা ভাতে মাড় ফেলে দেয়া ভাত থেকে কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেড বেশি - তার মানে খাদ্যগুন বেশি। এখন যদি কেউ এই খাদ্যগুন সম্মৃদ্ধ ভাত খেয়ে সেই পরিমান কাজ না করে তবে এই শর্করা ফ্যাটে পরিবর্তিত হবে।
তথ্য সুত্র :
ওয়ার্ল্ড ফুড প্রোগ্রাম, (ডব্লিউএফপি) বাংলাদেশ
ডিসেম্বর, ২০১৮
ছবি: গুগল সার্চ ইঞ্জিন
১৮ টি 
+৬/-০ ১৩ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ দুপুর ১২:৫৫
কাজী ফররুখ আহমেদ বলেছেন: চেষ্টা করতে চাই, পারিনা। ক্ষমা করবেন নিজগুনে। আমি প্রচন্ড ব্যাস্ত থাকি । দোয়া দরখাস্ত ।
২| ১৩ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ সকাল ৮:০০
রাজীব নুর বলেছেন: জানলাম।
তবু কেন জানি কুকারের ভাত আমার খেতে ভালো লাগে না।
১৩ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ দুপুর ১২:৫৬
কাজী ফররুখ আহমেদ বলেছেন: এক এক জনের এক এক রুচি । আপনি আপনার পছন্দ মতো খাবেন।
৩| ১৩ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ সকাল ৯:০০
ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: রান্নায় ঝামেলা কম তাই বাসায় কুকারেই ভাত রান্না হয়, ভালো মন্দ দিক আজকে জানলাম। ধন্যবাদ ।
১৩ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ দুপুর ১২:৫৭
কাজী ফররুখ আহমেদ বলেছেন: ধন্যবাদ । আপনি দেশের বাইরে কবে যাচ্ছেন ?
৪| ১৩ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ সকাল ১০:০৮
চোরাবালি- বলেছেন: চুলায় রান্না একটা আর্ট। যারা জানে না তাদের জন্য এসকল ডিভাইস 
। যেমন আমার জন্য এটি দারুন একটি প্রডাক্ট যার কোন তুলনা নেই।
১৩ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ দুপুর ১২:৫৮
কাজী ফররুখ আহমেদ বলেছেন: মেশিনারিজ মানুষের স্বাচ্ছন্দের জন্য বানানো হয়েছে - ধন্যবাদ
৫| ১৩ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ সকাল ১০:৪৬
পবিত্র হোসাইন বলেছেন: আধুনিক হচ্ছি আমরা
১৩ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ দুপুর ১২:৫৮
কাজী ফররুখ আহমেদ বলেছেন: সময়ের প্রয়োজন বলে কথা
৬| ১৩ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ দুপুর ১২:৩২
কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: ধন্যবাদ আপনাকে।
কেনা লাগবে
প্রতিদিন গ্যাসথাকে না 
১৩ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ দুপুর ১২:৫৩
কাজী ফররুখ আহমেদ বলেছেন: শো রুমে রাইস কুকার পছন্দ করুন তারপর ডিলারের কাছ থেকে কিনে নিন যে কোনো পছন্দের ব্রান্ড শো রুমের দাম থেকে ১০০ টাকা কমে পাবেন । ধন্যবাদ আপা ।
৭| ১৩ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ বিকাল ৪:৩৯
ল বলেছেন:
দেশ বদলে যাচ্ছে, ভাবতে ভালোই লাগে ---
২৮ শে ডিসেম্বর, ২০১৮ সন্ধ্যা ৭:৫২
কাজী ফররুখ আহমেদ বলেছেন: আপনারা বিদেশে আছেন কিন্তু শ্রম দিচ্ছেন দেশের জন্য - তা দেশের সাধারণ মানুষের বড় ভাগ্য। আপনারা যদি ভালো থাকেন বাংলাদেশ ভালো থাকবে, বিদেশে বাংলাদেশের চিত্র “বাংলাদেশী প্রবাসী”
৮| ১১ ই সেপ্টেম্বর, ২০২০ সকাল ৯:২৭
ডঃ এম এ আলী বলেছেন:
মুল্যবন তথ্য সমৃদ্ধ পোষ্ট ।
রাইস কুকারের উপকারীতা অনেক।
আমি ও আমার পরিবারের লোকজন
রাইস কুকারের ভাত নিয়মিত খাই
রাইস কুকার ছাড়া ভাত রান্না করলে
অনেক সময় ভাতের পানি উতলিয়ে
গ্যাস বা ইলেকট্রিক কুকার নষ্ট হয়ে
যায়,ফলে ভাত রান্নার সময় এক্সট্রা
যত্ন নিতে হয় ।
১১ ই সেপ্টেম্বর, ২০২০ সন্ধ্যা ৭:০২
কাজী ফররুখ আহমেদ বলেছেন:
রাইস কুকারের ভাতের মজাই আলাদা। রাইস কুকারের ভাত দই দিয়ে খেতে অনন্য অসাধারণ। আপনার মূল্যবাম মন্তব্যর জন্য ধন্যবাাদ। শুভেচ্ছা জানবেন।
৯| ১১ ই সেপ্টেম্বর, ২০২০ দুপুর ১২:৩৯
জুন বলেছেন: বিদেশে যারা থাকে তাদের রাইস কুকার ছাড়া উপায় নাই। কিন্ত মাড় সহ আঠালো ভাত আমার ভালো লাগে না। আমি কুকারে শুধু পোলাওয়ের চালের খিচুড়ি আর পোলাও রান্না করি। বাইরে না খেলে যত কষ্টই হোক সনাতন পদ্ধতিতেই ভাত রান্না। ঝরঝরে ভাত না হলে সেটা খেয়ে আরাম নেই।
১১ ই সেপ্টেম্বর, ২০২০ সন্ধ্যা ৭:০৩
কাজী ফররুখ আহমেদ বলেছেন:
দেশেও যারা এলপি গ্যাসে রান্না করেন তারা ভাত রান্নার জন্য রাইস কুকার ব্যবহার করেন। রাইস কুকারের ভাতের মজাই আলাদা। রাইস কুকারের ভাত দই দিয়ে খেতে অনন্য অসাধারণ। আপনার মূল্যবাম মন্তব্যর জন্য ধন্যবাাদ। শুভেচ্ছা জানবেন।
©somewhere in net ltd.
১|
১৩ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ সকাল ৭:২০
নিউজপ্রিন্ট বলেছেন: ***চাল/ভাত নিয়ে আপনার কাছে অনেক জানার আছে, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি শত ব্যাস্ততার মাঝে আপনি ব্লগে সময় দিচ্ছেন, খুব মজাদার তথ্য আপনার কাছে পাচ্ছি। ধন্যবাদ।