![]() |
![]() |
নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
জীবনে সহজেই কোন কিছু পাবার আশা করাটা বোকামী। অনেক ঘাত প্রতিঘাত পার হয়েই আসতে হয় কাংক্ষিত লক্ষে। এই পথ এত সোজা নয়। অনেক ভুল ভ্রান্তি আছে সেই পথ চলায়। হয়তো আরো অনেক কঠিন হবে সামনের পথ টুকু। তারপর ও হার মেনে নেয়ার পক্ষে আমি নই। জয়ী যে আমাকে হতেই হবে।
যারা ঝামেলা মুক্ত রান্না করতে চান তাদের জন্য উপাদেয় রেসিপি নিয়ে এলাম এবার। প্রেসার কুকারে কিভাবে সহজেই মুরগীর মাংস রান্না করবেন সেটা জানাবো আজকে। প্রেসার কুকারের ধরণ অনুযায়ী আপনার রান্না হবে। সে দিকে খেয়াল রাখতে হবে।
আসুন জেনে নেই -
উপকরণঃ
১, মুরগীর মাংস (কুকারের ধরণ বুঝে মাংস নিবেন)
২, পিয়াজ
৩, আদা
৪, রসুন
৫, মরিচের গুড়ো
৬, হলুদের গুড়ো
৭, ধনিয়া গুড়ো
৮, মরিচ (২ টা)
৯, লবণ
১০, তেল
১১, দারচিনি (১ টা)
১২, আলু
১৩, লবংগ
প্রণালীঃ
১, প্রথমে পরিমাণমত পিয়াজ, মরিচের গুড়ো, হলুদের গুড়ো, ধনিয়া গুড়ো, আদা, রসুন, লবণ নিয়ে ভাল মত মাখুন।
২, এরপর একটা একটা করে মুরগীর টুকরো নিয়ে একসাথে মাখুন।
৩, প্রেসার কুকারে তেল ঢালুন পরিমাণ মত।
৪, এরপর মিশ্রণটি ঢালুন কুকারে।
৫, মরিচ, দারচিনি, আলু, লবংগ দিন এতে।
৬, পরিমাণ মত পানি দিন (বেশী পানি দিলে রান্নার সময় উপচিয়ে পরবে)
৭, ঢাকনা লাগিয়ে দিন এবং ৪০/৪৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে নিন (২০ মিনিট পর চুলার ঝাঝ কমিয়ে দিন)
ব্যস হয়ে গেল সহজেই মুরগী রান্না
বিঃদ্রঃ মাহবু১৫৪ এর রান্নাঘর থেকে।
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১২:৫৬
মাহবু১৫৪ বলেছেন: কিসের মধ্যে কি
২| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১২:০২
লিঙ্কনহুসাইন বলেছেন:
এতো সহজে মুরগী রান্না করা যায়
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১২:৫৭
মাহবু১৫৪ বলেছেন: যায়। আমি করি তো
৩| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১২:১৩
মামুন হতভাগা বলেছেন: বুঝলাম কিন্তু ব্লগের খচ্চর দূর করার উপায় কি??নববর্ষের বিরধীতা কর্তে পোস্টের পর পোস্ট দেওয়া খচ্চরগুলানের জন্য কুন উপায় থাকলে জানাইয়েন
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১২:৫৭
মাহবু১৫৪ বলেছেন: খচ্চরের কাজ খচ্চর করেছে। আমাদের তাতে কি!
৪| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১২:১৩
সোনাবীজ; অথবা ধুলোবালিছাই বলেছেন: এর চেয়েও সহজ একটা তরিকা আছে। সবগুলো একত্রে মিশিয়ে/গুলিয়ে কুকারে ৪০/৪৫ মিনিট রান্না করুন। রান্না শেষে একা একাই খেতে থাকুন
শুভ নববর্ষ।
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১২:৫৮
মাহবু১৫৪ বলেছেন: হা হা হা
শুভ নববর্ষ
৫| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১২:৩০
জাহিদুল হাসান বলেছেন: লিঙ্কনহুসাইন বলেছেন:
এতো সহজে মুরগী রান্না করা যায় B:-)
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১২:৫৮
মাহবু১৫৪ বলেছেন:
৬| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১২:৪২
জেনারেশন সুপারস্টার বলেছেন: কয়টা সিটি পর নামাতে হবে বললেন নাতো।এই পদ্ধটিতা আমারও জানা আছে।শুধু প্র্যাকটিক্যালি একবার করতে হবে।মুরগীর মাংস ভালা পাই
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১:০০
মাহবু১৫৪ বলেছেন: আগের প্রেসার কুকার গুলোতে সিটি বাজার পর নামানোর চল ছিল। কিন্তু ইদানিং কালের প্রেসার কুকার গুলোর সিস্টেম আলাদা। ৫ / ৭ মিনিট পরই সিটি মারতে থাকে। তাই সিটির উপর ডিপেন্ড না করলেই ভাল হয়।
৭| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১২:৪৮
ফারজুল আরেফিন বলেছেন: দেশী মুরগী নাকি ফার্মের মুরগী, কইলেন না তো?
একটা একটা করে মুরগীর টুকরো না নিয়ে একসাথে নেয়া যায় না?
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১:০২
মাহবু১৫৪ বলেছেন: ইহা ফার্মের মুরগীর জন্য । কারণ দেশী মুরগী গুলোর জন্য প্রেসার কুকারে না করলেই ভাল হয়।
একটা একটা করে নিলে প্রতিটা টুকরোর অংশেই আপনার মসলা লাগবে।
৮| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১২:৫১
জেনারেশন সুপারস্টার বলেছেন: কয়টা সিটি পর নামাতে হবে বললেন নাতো।এই পদ্ধটিতা আমারও জানা আছে।শুধু প্র্যাকটিক্যালি একবার করতে হবে।মুরগীর মাংস ভালা পাই
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১:০২
মাহবু১৫৪ বলেছেন: আগের প্রেসার কুকার গুলোতে সিটি বাজার পর নামানোর চল ছিল। কিন্তু ইদানিং কালের প্রেসার কুকার গুলোর সিস্টেম আলাদা। ৫ / ৭ মিনিট পরই সিটি মারতে থাকে। তাই সিটির উপর ডিপেন্ড না করলেই ভাল হয়।
৯| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১২:৫৭
কানাইঘাট বলেছেন: ভালা তরিকা দেখি
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১:০৩
মাহবু১৫৪ বলেছেন:
১০| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১:৪৩
ঈষাম বলেছেন: ভালোই তো!
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ২:৪৭
মাহবু১৫৪ বলেছেন:
১১| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ২:২৮
মিরাজ is বলেছেন: শুভ নববর্ষ!
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ২:৪৭
মাহবু১৫৪ বলেছেন: শুভ নববর্ষ
১২| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ ভোর ৪:১৫
ফারিয়া বলেছেন: আপনিতো ভালই বুদ্ধি বের করছেন!
আমি রান্না করিনা, বিরক্তি লাগে!
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ দুপুর ১:০২
মাহবু১৫৪ বলেছেন: তাহলে কে রান্না করে ?
১৩| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ ভোর ৪:৩৫
মনিরুল হাসান বলেছেন: শুভ নববর্ষ। সামনের বছর আর তার পরের বছরগুলোতেও ভালো থাকিস।
খাওয়া-দাওয়ার পরিমাণ একটু কমিয়ে সারা বছর সুস্থ্য থাকিস।
(তোর মাথায় কি সবসময় খাওয়াদাওয়ার চিন্তা ভাবনাই ঘোরাফেরা করে?)
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ দুপুর ১:০২
মাহবু১৫৪ বলেছেন: শুভ নববর্ষ।
খাওয়া দাওয়া কমিয়ে কেউ সুস্থ থাকতে পারে না। সুস্থ থাকার জন্য চাই পরিমিত খাওয়া দাওয়া।
১৪| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ সকাল ৭:৩১
নাআমি বলেছেন: এরপর তাহলে পাচ্ছি রান্নার পোস্টের সংকলন, ঠিক না ?
শুভেচ্ছা নতুন বছরের,,,,,,,,,,,,,
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ দুপুর ১:০৪
মাহবু১৫৪ বলেছেন: আমার ৫০০ তম পোস্টের জন্য একটা ক্ষুদ্র সংকলন করবো।
আপনাকেও নতুন বছরের শুভেচ্ছা
১৫| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ সকাল ৯:১০
জিসান শা ইকরাম বলেছেন:
সামুর রাঁধুনিরা এই প্রথম কঠিন প্রতিপক্ষ পেল
নববর্ষের শুভেচ্ছা
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ দুপুর ১:০৫
মাহবু১৫৪ বলেছেন: হা হা হা
দেরিতে হলেও আমি এইবার চলে এসেছি।
নতুন বছরের শুভেচ্ছা
১৬| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ সকাল ৯:২৩
শিশিরের শব্দ বলেছেন: বাহ্
নতুন বছরের শুভেচ্ছা
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ দুপুর ১:০৫
মাহবু১৫৪ বলেছেন: আপনাকেও শুভেচ্ছা
১৭| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ সকাল ১০:৪৫
রাতুল_শাহ বলেছেন: বিঃদ্রঃ মাহবু১৫৪ এর রান্নাঘর থেকে। বি:দ্র: অন্যরকম আশা করেছিলাম।
ভাই আজকে আপনার রেসিপি দিয়ে রান্না করব। দেখি কি হয়?
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ দুপুর ১:০৬
মাহবু১৫৪ বলেছেন: কি রকম আশা করেছিলেন ভাই?
করুন রান্না।
১৮| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ দুপুর ১২:৪৮
নাফিজ মুনতাসির বলেছেন: ক্ষুধা লেগে গেছে............কই পাই এখন এসব
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ দুপুর ১:০৬
মাহবু১৫৪ বলেছেন: বাসায় না থাকলে কিনে আনুন বাজার থেকে। তারপর রান্না করুন।
১৯| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ বিকাল ৩:১৯
ফারজুল আরেফিন বলেছেন: ২০১২ সামুর পাকা রাঁধুনী এইবার আপনেই হবেন ইনশাআল্ললাহ্।
অ.ট. আপনার ওখানে কত প্রকারের মুরগী পাওয়া যায়?
প্লাস দিতে ভুলে গিয়েছিলুম :!>
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ৯:৫৩
মাহবু১৫৪ বলেছেন: আমি শিক্ষানবিশ রাধুনী। এখনো শিখেই যাচ্ছি।
৩/৪ প্রকারের মুরগী আছে এখানে ।
প্লাসের জন্য ধন্যবাদ
২০| ১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ বিকাল ৫:৪০
মাহমুদা সোনিয়া বলেছেন: আরও সোজা তরিকা, দোকান থেকে কিনে আনা!!
১৫ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ৯:৫৪
মাহবু১৫৪ বলেছেন:
২১| ১৬ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ২:০৬
আমার মন বলেছেন: ভাবিকে বলে দিমু কইলাম
১৬ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ২:৪০
মাহবু১৫৪ বলেছেন:
২২| ১৬ ই এপ্রিল, ২০১২ ভোর ৪:৫২
চাটিকিয়াং রুমান বলেছেন: কতবার এই তরিকায় ট্রাই করেছেন?
১৬ ই এপ্রিল, ২০১২ ভোর ৬:৩১
মাহবু১৫৪ বলেছেন: বহুবার
২৩| ১৩ ই মে, ২০১২ রাত ৮:৩৫
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: রান্না নিয়ে আপনার আগ্রহ দেখে খুশি হলাম...। প্রবাসী ব্যাচেলর ভাই/বোনদের আমার একটা নিজের রান্নাঘর আছে। দেখে আসার আমন্ত্রণ জানিয়ে গেলাম...।।
http://udrajirannaghor.wordpress.com/
গল্প ও রান্না।
কমেন্ট করে আসতে ভুলবেন না...।
১৪ ই মে, ২০১২ সকাল ১১:০০
মাহবু১৫৪ বলেছেন: যাবো সময় করে
২৪| ১৩ ই মে, ২০১২ রাত ৮:৩৬
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: ওহ আরেকটা কথা বলে যাই, ছবি ছাড়া রেসিপি মানি না...। কপি পোষ্ট মনে হয়! হা হা হা...। রান্নার ছবি চাই...
১৪ ই মে, ২০১২ সকাল ১১:০১
মাহবু১৫৪ বলেছেন: রান্নার সময় ছবি তুলতে ইচ্ছে করে না।
©somewhere in net ltd.
১|
১৪ ই এপ্রিল, ২০১২ রাত ১১:৪৬
পরট্যাবল বলেছেন: আজ যারা পহেলা বৈশাখ পালন করবে সে আর মুসলমান থাকতে পারে না !!!
সরাসরি পড়তে এখানে ক্লিক করুন