পেঁয়াজের পাঁচটি গুণ !

২০ শে আগস্ট, ২০১৫ বিকাল ৪:৪১

রান্নায় অপরিহার্যই বলা চলে, যেকোনো সালাদে অসাধারণ কিন্তু ছিলতে বা কাটতে গেলেই কাঁদাতে ওস্তাদ—এই হচ্ছে পেঁয়াজ। তবে পুষ্টিগুণে স্বাস্থ্যের জন্য এটি বেশ উপকারী। কিছু রোগ সারাতে সহায়তা করে এটি। সুস্থ জীবনযাপনের জন্য খাদ্যতালিকায় পেঁয়াজ রাখা উচিত। যে পাঁচটি বিশেষ গুণ পেঁয়াজে রয়েছে, তার মধ্যে রয়েছে:

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
ফাইটোকেমিক্যালস নামের একটি বিশেষ উপাদান রয়েছে পেঁয়াজে, যা শরীরে ভিটামিন সি-এর কার্যকারিতা বাড়ায়। এতে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বেড়ে যায়।

ক্যানসার প্রতিরোধ করে
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উৎস পেঁয়াজ। এটি প্রাণঘাতী রোগ ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়তে পারে। যে উন্মুক্ত উপাদানগুলোর কারণে ক্যানসার হতে পারে তার বিরুদ্ধে লড়াই করে পেঁয়াজ।

ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী
শরীরে ইনসুলিন বাড়ায় বলে পেঁয়াজ ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী। রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে পেঁয়াজ।

হজমশক্তি বাড়ায়
পেঁয়াজ খেলে হজমশক্তি বাড়ে। পাচক রসের নিঃসরণ বাড়িয়ে এটি পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে বলে পেঁয়াজ উপকারী।

ত্বক ভালো রাখে
পেঁয়াজে ভিটামিন এ, সি ও ই-এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভরপুর। এতে ত্বক সুস্থ থাকে। ত্বক ভালো রাখতে বেশি করে খাবারে পেঁয়াজ রাখা উচিত


Source : view this link

২ টি +১/-০