|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
রাজীব নুর
আমি একজন ভাল মানুষ বলেই নিজেকে দাবী করি। কারো দ্বিমত থাকলে সেটা তার সমস্যা।
আপনারা কি জানেন যে রুটি পা দিয়ে বানায় তাকেই পাউরুটি বলে? কারন দুই তিন বস্তা আটার খামি হাত দিয়ে সম্ভব হয় না। তাই পা দিয়ে মাড়িয়ে খামি বানাতে হয়। বেকারিতে হয়তো আপনারা অনেকেই দেখেছেন। আমি নিজেও দেখেছি। পাউরুটিতে দেয়া হয় লবন, রিফাইন্ড চিনি ও বিভিন্ন প্রিজারভেটিভস আর পটাসিয়াম ব্রোমেট ব্যবহারে পাউরুটি ফোলে বেশি। এগুলো শরীরের জন্য খুব ক্ষতিকর। পাউরুটিকে ধবধবে সাদা করার জন্য ব্লিচ করা হয়- এটাও খুব ক্ষতিকর। তাই প্রতিদিন পাউরুটি খাবেন না।
পাউরুটি একটা অস্থির জিনিস। যাতেই ডোবাও র্মুহুতেই সবটুকু রস টেনে নেয়। চায়ে ডোবালে পুরো পাউরুটির মধ্যে ঢুকে যায় চায়ের রস। কি ভালোই যে লাগে তখন খেতে! এইভাবে পাউরুটি যে না খেয়েছে তার জীবন বৃথা।
যদি রসগোল্লায় ডুবিয়ে খাওয়া যায়, তবে যেন অমৃত। আর যদি দুধে ডুবিয়ে খাওয়া যায়, তাহলে তো কথাই নেই। গরম দুধে পাউরুটি ছেড়ে একটু সময় বসে থাকো। দুধ আর পাউরুটিতে একটু ভাব-ভালোবাসা হওয়ার জন্য কিছুক্ষন সময় দিতে হয়। দুধ রুটি মিলেমিশে বেশ থকথকে হয়। তখন মুখে দাও। আহ!!!
চা বা দুধ দিয়ে বিস্কুট ভিজিয়ে খেতেও বেশ লাগে।
অনেকে দুধ পাউরুটির মর্মই বুঝে না। বলে কিনা ওয়াক।
অনেকে পাউরুটি ডিম পোচ বা জেলি দিয়েও খায়। কেউ কেউ কলা দিয়ে খায়। আবার কেউ কেউ শুধু পাউরুটি খায়। আপনি কি পাউরুটি দিয়ে সকালের নাস্তা করেন? আমি মাঝে মাঝে খাই দুধ দিয়ে। বেশ লাগে খেতে।
বিঃদ্রঃ কিছু কিছু ছেলে আছে রিক্সাওয়ালাদের তুই করে বলে............ তখন মনে চায় ধইরা দুই গালে ২ টা দেই !!!! একটা জিন্সের প্যান্ট পইরা কি যে মনে করে নিজেরে !!! আমি সব সময় নরম গলায় আদর করে মামা বলে ডাকি...
যে যত ছোট কাঝই করুক তাকে সম্মান করুন। অযথা তুতুকারি করবেন না।
৫৫ টি 
+৩/-০ ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ দুপুর ২:০৫
রাজীব নুর বলেছেন: না নিচের লাইন এর সাথে পাউরুটির কোনো সম্পর্ক নাই।
মুছে দিব?
২| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ দুপুর ২:০৭
নিয়াজ সুমন বলেছেন: না থাক, লিখে যেহেতু ফেলেছেন।
২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৩:১৪
রাজীব নুর বলেছেন: ঠিক আছে।
৩| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ দুপুর ২:১১
চানাচুর বলেছেন: আমি পাউরুটি খেতে পারিনা। নাস্তা না বানানো হলে ওটস অথবা কিছু না পেলে বিস্কিট খাই। পা দিয়ে বানানো হয় জেনে খারাপ লাগল 
২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৩:১৬
রাজীব নুর বলেছেন: ওটস তো মাঝে মাঝে সুরভিও খায়।
৪| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ দুপুর ২:৩১
সাইন বোর্ড বলেছেন: পাউরুটি, ডিম, জেলির সাথে বিঃ দ্রঃ এ এসে রিক্সাওয়ালার মানবিক পরিচয়ের কথা, অনেকটা পান্তা ভাতে ঘি এর মতাে । লেখাটা ভাল হতে গিয়েও হলো না ।
২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৩:১৬
রাজীব নুর বলেছেন: একটু পাকনামি করে ফেলেছি-- আর কি .।.।.।
৫| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ দুপুর ২:৩৩
ইমরান আশফাক বলেছেন: কি যে বলেন, পাউরুটি তৈরী হয় খুবই স্বাস্থ্যসম্মত ভাবে হাতের কোনরুপ স্পর্শ ছাড়াই। 
আপনার শেষ প্যারাটা খুবই পছন্দ হয়েছে। রিক্সাওয়ালা হতে পারতো আমার আপন ভাই কিংবা পিতাও। তখন যদি মনে করতে পারতেন নিজের আপন ভাই বা পিতার সাথে বেয়াদপগুলি কি ধরনের আচারন করে তাহলে ব্যাপারটা বুঝে আসবে।
২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৩:১৮
রাজীব নুর বলেছেন: ধন্যবাদ।
৬| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ দুপুর ২:৩৬
তাসবীর হক বলেছেন: জানতাম...তবে কথা হচ্ছে আমার পরিচিত একজন রিকশাওয়ালাদের সাথে তুই তোকারি করে বাট উনি লুঙ্গি পরে থাকেন সচরাচর...আপনার কাছে নিয়ে যাব কিনা ভাবছি...এক গালেই না হয় দিলেন...
২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৩:২১
রাজীব নুর বলেছেন: না না থাক। বুঝিয়ে বলেন।
৭| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ দুপুর ২:৪৮
প্রামানিক বলেছেন: পায়ে বানানো রুটি পাউরুটি। মন্দ না
২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৩:২৩
রাজীব নুর বলেছেন: আমি কিন্তু মিথ্যা বলি নাই।
৮| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ দুপুর ২:৪৯
আবু তালেব শেখ বলেছেন: এখন বেকারিতে পা দিয়ে নয় মেশিন দিয়ে আটা খামি করা হয়।
২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৩:২৭
রাজীব নুর বলেছেন: ২/১ টা বেকারিতে হয়তো মেশিন ব্যবহার করা হয় কিন্তু বেশির ভাগ বেকারিতেই পায়ে।
৯| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৩:২০
তারেক_মাহমুদ বলেছেন: পাউরুটি ভাল কিছু তথ্য পাওয়া গেল, কিন্তু বি:দ্র: তে এটা কি হল? অনেকটা ধান ভানতে শীবের গীত হয়ে গেল না?
২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৩:২৯
রাজীব নুর বলেছেন: হয়েছে।
দুঃখিত।
১০| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৩:৫০
ভুয়া মফিজ বলেছেন: টোস্ট, পাউরুটি কোন কিছুই ভিজিয়ে খেতে পারিনা, একদম পছন্দ না। তবে পাউরুটি নিয়েও যে কেউ আস্ত একটা লেখা লিখতে পারে জানা ছিল না। ছোটখাট বিষয়কে সুন্দরভাবে উপস্থাপনা আপনার খুব ভালোই আসে। লেখা ভালো হয়েছে (বিঃ দ্রঃ বাদে)।
২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৩:৫৮
রাজীব নুর বলেছেন: ধন্যবাদ।
ভালো থাকুন। সুস্থ থাকুন।
১১| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৫:০৬
লেখা চোর বলেছেন: আমার ধারনা পা দিয়ে বানায় বলে যে নাম পাউরুটি তা নয়। পাউরুটি একটি পর্তুগিজ শব্দ। পর্তুগিজরা নিশ্চয় পা যে পা বলে না। অবশ্য কথাটা মজা করার জন্য বললেন কিনা তা বোঝা যাচ্ছেনা।
লেখাটা পড়ে দুধে পাউরুটি ভিজিয়ে খেতে মন চাচ্ছে। অমৃত... 
২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৫:২৮
রাজীব নুর বলেছেন: আমাদের দেশে বেশির ভাগ বেকারিতে পা দিয়েই বানায়।
খেয়ে দেখুন। বেশ লাগে।
১২| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৫:০৭
শিখণ্ডী বলেছেন: পাউরুটি কিছু ছাড়াও খাওয়া যায়। রিকশা চালকেরা পেটে টান পড়লে চায়ে ভিজিয়ে পেটটা ঠান্ডা করে নেয়। পাউরুটি আমার মতো রিকশা চালকদেরও খুব প্রিয়। তাই তাদের আমি ভীষণ ভালবাসি। বি:দ্র: র আগে ওপরের কথাগুলো লিখতে বাদ পড়ে গিয়েছে ।
২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৫:২৯
রাজীব নুর বলেছেন: ধন্যবাদ।
১৩| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৫:১১
এম এস নবীন বলেছেন: দারুন
১৪| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৫:৪১
লক্ষণ ভান্ডারী বলেছেন: বর্তমানে ব্রেড টোস্ট মেসিনে ব্রেড পুরোপুরি
ক্রাঞ্চি (মুচমুচে) হয়ে যায়। নরম পাউরুটি
হয় আরও সফট্ আর ক্রাঞ্চি।
ভালো লিখেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ।
পাউরুটি দিয়ে কবিতা লেখার প্রেরণা পেলাম।
লিখবো আজই আগামীকাল পোস্ট করব।
আন্তরিক প্রীতি ও শুভেচ্ছা জানাই।
শুভকামনা রইল সতত ও সর্বদা।
জয়গুরু! জয়গুরু! জয়গুরু!
২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ সন্ধ্যা ৭:০৩
রাজীব নুর বলেছেন: পাউরুটি নিয়ে আপনার কবিতার অপেক্ষায় থাকলাম।
১৫| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৫:৫১
বেয়াদপ কাক বলেছেন: অযথা তুই তোকারিকারিদের কাকের ঠোকর খাওয়ানো দরকার।
২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ সন্ধ্যা ৭:০৪
রাজীব নুর বলেছেন: অবশ্যই।
১৬| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ রাত ৯:০৫
সোহানী বলেছেন: রাজিব ভাই, আমরা যারা বিদেশে থাকি তাদের প্রথম এবং প্রধান খাবারই পাউরুটি। কত ধরনের এবং স্বাদের পাউরুটি যে পাওয়া যায় তা না দেখলে বিস্বাস করবেন না। তবে ভালো যে অসম্ভব হাইজিনক ইনগ্রিডিয়েন্টই একমাত্র ইউজ করে তাই খেতে কোন সমস্যা নেই। একদিন সময় করে ছবি দিব..............
২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ সকাল ৯:২৭
রাজীব নুর বলেছেন: কিন্তু আমাদের দেশের পাউরুটি ভালো না।
অবশ্যই ছবি দিবেন।
১৭| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ রাত ৯:২৪
নূর-ই-হাফসা বলেছেন: পাউরুটি খাওয়ার পর আফসোস হয় । তাই যথাসম্ভব এড়িয়ে চলি ।
আমারো ওটস ভালো লাগে দুধ চিনি আর ফ্রুটস দিয়ে ।
২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ সকাল ৯:২৮
রাজীব নুর বলেছেন: গুড।
১৮| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ রাত ৯:২৯
মোহেবুল্লাহ অয়ন বলেছেন: পাউরুটি না পর্তুগীজ শব্দ?
২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ সকাল ৯:২৯
রাজীব নুর বলেছেন: হুম। পর্তুগীজ শব্দ।
১৯| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ রাত ১০:১৯
নতুন নকিব বলেছেন:
পাউরুটি পড়িনি। নিচের তিন লাইন ইমপোর্টেন্ট।
২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ সকাল ৯:২৯
রাজীব নুর বলেছেন: ধন্যবাদ।
২০| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ রাত ১০:৫৮
শিখণ্ডী বলেছেন: @মোহেবুল্লাহ অয়নঃ যতটুকু জানি এক পাউন্ডের রুটি তৈরি হত সেই আমলে। আর পর্তুগিজরা পাউন্ডকে পাউ বলত, তাদের কাছ থেকেই বাংলায় চলে আসে পাউরুটি। পা দিয়ে বানায় বলে ওটার নাম পাউরুটি এটা ভুল তথ্য।
২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ সকাল ৯:৩০
রাজীব নুর বলেছেন: না ভুল না, আমাদের দেশের ক্ষেত্রে।
২১| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ রাত ১১:১০
বিচার মানি তালগাছ আমার বলেছেন: নসিলা দিয়ে পাউরুটি। আহ! কী মজার!
এখনো রিক্সাওয়ালাকে কেউ তুই তোকারি করে? আমি তো জানি রিক্সাওয়ালারা এখন অনেক সাহসী। প্রতিবাদ করতে জানে...
২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ সকাল ৯:৩২
রাজীব নুর বলেছেন: তারা সাহসী রংসাইট দিয়ে যাওয়ার সময়।
ট্রাফিক সিগন্যাল না মানার সময়।
ভাড়া বেশি চাওয়ার সময়।
২২| ২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ রাত ৩:০৩
ফেরদৌসা রুহী বলেছেন: পাউরুটি সপ্তাহে দুইদিন খাওয়া হয়। বাটার আর পিনাট বাটার দিয়ে।
এখন আর পা দিয়ে পাউরুটির খামির করেনা, মেশিনে করে।
২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ সকাল ৯:৩৩
রাজীব নুর বলেছেন: মেশিনে হলে ভালই।
২৩| ২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ সকাল ১০:৪৪
রক বেনন বলেছেন: নিম্ম আয়ের মানুষ, বেকার যুবক আর কলেজ বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রদের সকালের নাস্তা, দুপুরের আহার আর বিকালের নাস্তার অন্যতম আর একমাত্র খাবার। একবার দেখেছিলাম একজন রিক্সা চালক দুপুরের আহার হিসেবে একটি পাউরুটি আর এক কাপ চা খাচ্ছে। পাউরুটির এক টুকরা ছিঁড়ে চায়ে ডুবিয়ে নিজের মুখে দিচ্ছে আর এক টুকরা ছিঁড়ে পাশে বসে থাকা একটি পথের কুকুর কে খাওয়াচ্ছে। সেদিন বুঝেছিলাম মানবতা কি জিনিস!!
ভালো থাকবেন।
২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ দুপুর ১২:২৯
রাজীব নুর বলেছেন: সুন্দর মন্তব্য করেছেন।
অনেক ধন্যবাদ।
২৪| ২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ দুপুর ১২:১০
নূর মোহাম্মদ নূরু বলেছেন:
পা দিয়ে বানায় বলে নাম পাউরুটি !!
ঠিক মানতে পারলাম না,
এখন পাউরুটি অটোমেটিক মেশিনে সম্পূর্ণ
মানব স্পর্শ বিহীনভাবেই তৈরী হয় পাউরুটি।
তবে কি এর নাম মেশিনরুটি !!
automatic bread making machine
২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ দুপুর ১২:৩২
রাজীব নুর বলেছেন: আপনার যুক্তি সুন্দর।
২৫| ২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ দুপুর ১:২৪
মোহাম্মদ মজিবর রহমান বলেছেন: পাওবড়া মারাঠিদের প্রিয় খাবার।পাওরুটির সাথে ডাবলির ঝোল।
২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ দুপুর ১:৫২
রাজীব নুর বলেছেন: জানতাম না। জানলাম। ধন্যবাদ।
২৬| ২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ দুপুর ১:৩২
অনিকেত বৈরাগী তূর্য্য বলেছেন: চায়ে ভিজিয়ে খাই মাঝেমাঝেই; সে-ই লাগে।
২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ দুপুর ১:৫৪
রাজীব নুর বলেছেন: শাবাস।
আমিও খাই। আমার মাও খায়।
২৭| ২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ দুপুর ২:১৪
লক্ষণ ভান্ডারী বলেছেন: পাউরুটি নিয়ে কবিতা লিখে আজ পোস্ট করেছি।
দেখে নেবেন। প্রীতি ও শুভেচ্ছা জানাই।
জয়গুরু! জয়গুরু! জয়গুরু!
২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৩:৩৪
রাজীব নুর বলেছেন: অসাধারন।
২৮| ২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৩:৫৪
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: সামান্য পাউরুটিকে অসামান্যভাবে উপস্থান করেছেন।
২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৩:৫৬
রাজীব নুর বলেছেন: ধন্যবাদ।
©somewhere in net ltd.
১|
২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৭ দুপুর ২:০২
নিয়াজ সুমন বলেছেন: আগে খেতাম কিন্তু এখন খাওয়া হয় না। গ্যাস্টিকের সমস্যা হয়। সুন্দর পোস্ট।
তবে নিচের তিন লাইন পাউরুটির সাথে কিসের সর্ম্পক???