১| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:২৪

বিষাক্ত মানুষ বলেছেন: বাঘের বাচ্চা !!!!!!!!!!!!
এমুন রেসিপিই দর্কার ।তোরে ১০০ তে ১০০ দিলাম ব্যাটা

২| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:২৪

হাসিব মাহমুদ বলেছেন: এই ডাইল খাওন লাগবো না কারো ।

৩| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:২৪

তামিম ইরফান বলেছেন: ধইন্যাপাতা নামানোর কিছুক্ষন আগে দিতে হয়

৪| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:২৪

মানুষ বলেছেন: ধুর, আমি ভাবলাম তুমি সেই ডাইলের কথা কইতাছো।

৫| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:২৭

নিঃসঙ্গ বলেছেন: +

কাইলকাই ট্রাই মারুম

৬| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:৩৫

হাসিব মাহমুদ বলেছেন: ডাইল রান্নার প্রক্রিয়া -

১. ডাইলঃ মাঝারি এককাপ
২. পানিঃ ডাইল ডুইবা থাইকা একটা কাচামরিচ যেন খাড়াইয়া থাকতে পারে পানির নিচে (বেশী পানি দেওনটা ঠিক না আবার, ডাইল অল্প পানিতে সেদ্ধ করে পানি শুকায় আসলে ভালো করে ঘুটা দিলে তাড়াতাড়ি ভাংবে ডালের দানাগুলো)
৩. রসুনঃ এক কোয়া
৪. কাঁচামরিচঃ ৫-৭ টা (ঝাল বুইজ্ঝা)
৫. ধইন্না পাতাঃ এক মুঠা
৬. আদাঃ কাটা বাটা শুকনা যেইটা খুশি সামান্য পরিমানে (না দিলেও ক্ষতি নাই )
৭. তেলঃ এক চা চামুচ
৮. পাতিল
৯. খুন্তি নাইলে বড় চামুচঃ নাড়া দিবার লাইগা
১০. হলুদ, ধনিয়া, জিরা, মরিচ - এক চিমটা পরিমানে । (রাশেদের কথামতো তিনবেলার ডাইলে ১ চামচ হলুদ দিলে খবরই আছে)
১১. পেয়াজ
১২. পরিমান মতো
১৩. পাঁচফোড়ন
১৪. শুকনা মরিচ

রান্নার পদ্ধতি

- ডাইল ধুইয়া পেয়াজ কাইটা সেইটাসহ চুলায় বসায় দেন । একটু পেয়াজ রাইখেন । বাগার দেবার সময় লাগবে ।

- পানি কমে আসলে আচ্ছা করে ঘুটা দেন । ডালের দানাগুলো ভেঙে গুড়া হওয়া পর্যন্ত ঘুটা দেন । তারপর মসলা দিয়ে পানি দেয়ে দেন । কাঁচা মরিচ দেন । দশমিনিট সেদ্ধ করেন নতুন কাঁচা মরিচ আর মসলা সহ

- একটা প্যানে একটু তেল দেন । সাথে রয়ে যাওয়া পেয়াজ আর রসুনের কোয়াটা চিকন ফালি করে দিয়ে দেন । একটু বাদামি হয়ে আসলে পাঁচফোড়ন আর শুকনা মরিচ দিয়ে দেন । সবগুলো একটু ভাজার পর ডালের পাতিল থেকে ডাল কিছুটা ঢেলে একটু নেড়ে সেটা আবার পাতিলে মিশায়া ফেলেন । তারপর ধনিয়া পাতা দেন ।

- চুলায় ৫ মিনিট রেখে ডাল নামায় ফেলেন ।

মজা হবার ১০০% গ্যারান্টি । বিফলে আমার বাসায় দাওয়াত ।

৭| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:২৮

রুবেল শাহ বলেছেন: তোমার চাইতে আমি আরো ভাল ডাইল রান্না করতে পারি রাশু--------------

৮| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:২৮

বিষাক্ত মানুষ বলেছেন: খাইয়া আয় ব্যাটা আমিও একটা রেসিপি নামামু চিন্তা কর্তাছি

৯| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:৩০

আশরাফ মাহমুদ বলেছেন: রাশু ভাই, যা রেসিপি দিলেন...ডায়রিয়া না শুরু হয়!

১০| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:৩১

তামিম ইরফান বলেছেন: ভুনা খিচুরীর রেসিপি লাগলে আওয়াজ দিয়েন

১১| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:৩৪

নিঃসঙ্গ বলেছেন: ডাইল আলু ভর্তা একলগে

১২| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:৩৪

একরামুল হক শামীম বলেছেন: হুমমম...রাষূ ভাই ডাইল মেইল করেন।

১৩| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:৩৫

ৈকলাশ বলেছেন: ও মনু ডাইলে লবন দেছো??

হাহাহা...জটিল রেসিপি তবে আমারটা কপি করনের জন্য তেবরো পরতিবাদ

১৪| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:৩৬

হাসিব মাহমুদ বলেছেন: লবনের কথা আলাদা করে বলার কিছু নাই কৈলাশ । ঐটা দিতেই হবে । আর সেইটা পরিমানমতো । এইটা যে না জানে তার কোন রেসিপিই দরকার নাই ।

১৫| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:৩৯

হাসিব মাহমুদ বলেছেন: একটু ভুল হৈছে । তেল একটু বেশী লাগবে । চা চামচে হবে না । টেবিল চামচের দেড় চামচ লাগার কথা বাগার দেবার জন্য ।

১৬| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:৪২

ৈকলাশ বলেছেন: হাসিব ভাই মনে হয় কমেন্টের পর ইমোকটিন খেয়াল করেন নাইক্যা

১৭| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:৪৫

হাসিব মাহমুদ বলেছেন: ঠিকাছে / কৈলাশ । কিন্তুক আমার খারাপ লাগতেছে রাশেদের কথা ভাইবা । পুলাটা কি না কি খাইতেছে ... ১ চামচ হলুদ তিনবেলার ডাইলের সাতে মিশাইলে জিনিসটা কি হয় সেইটা দেখনের ইচ্ছা আমার ..

১৮| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:৪৭

মানুষ বলেছেন: তোমার যা রেসিপি। দিনে কয় বদনা পানি ব্যাবহার করো? @ রাশু

১৯| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:৫৯

নিলা বলেছেন: দারুন রেসিপি। থ্যাংকু ড়াশু ভাই

২০| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ ভোর ৪:০৬

তামিম ইরফান বলেছেন: মার কাছথন রান্না শিখছি

২১| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ ভোর ৪:১২

আহমেদ শারফুদ্দীন বলেছেন:
সেই ডাইলটা তো হিলটনে পরিবেশন করা হৈত। তাইলে হেরা তোমার থিউরি চুরি করচে ?

২২| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ ভোর ৪:১৩

বিষাক্ত মানুষ বলেছেন: হাসিব ভাইয়ের রেসিপি ব্যাচেলর সুইটেবল না

২৩| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ ভোর ৪:২৭

প্রবাস কন্ঠ বলেছেন:
ভাবতে ভালোই লাগে,
আমাদের ব্লগার'রা রাঁধতে জানে

যদিও ফটোটা হালিমের

২৪| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ ভোর ৪:৩০

তামিম ইরফান বলেছেন: ২ বছর বইসা ছিলামকিছু না পাইয়া শেষে রান্না শিখছি

হে রানতে পারেনা ভালোই হইছে বিয়ার পর হের হাতের রান্না খাইয়া মরা লাগবো না

২৫| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ ভোর ৪:৩৭

তামিম ইরফান বলেছেন: দেখবার পারবো না হের পিসি নষ্ট দুইদিন ধইরা

আসল কাহিনী কিছু না আসলেই দুইবছর বইসা ছিলাম

২৬| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ ভোর ৪:৫৪

রুবেল শাহ বলেছেন: রশু দোস আমি গরিব মানুষ ভাই আমারে শুধ্ধু একটা ভোট দে ভাই

২৭| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ ভোর ৪:৫৪

এস্কিমো বলেছেন: কঠিন ডাইল

২৮| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ ভোর ৪:৫৬

ইরতেজা বলেছেন: আহা কত দিন ডাইল খাই না। এখন দেশে ডাইলের বোতল কত কইরা রাশু?

২৯| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ ভোর ৫:০০

ইরতেজা বলেছেন: রাশু ইয়াহুতে নাই নাকি? অনেকক্ষন ধইরা টোকা দিলাম।

৩০| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ ভোর ৬:৪৬

মানবী বলেছেন:



+

৩১| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ ভোর ৬:৫৩

মানবী বলেছেন: এতোগুলো উপকরন দিয়ে ডাল রান্না! আপনারটি সহ অন্যান্য মন্তব্যকারীদের রেসিপি পড়ে মনে হচ্ছে আমারতা সবচেয়ে সহজ

৩২| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ ভোর ৬:৫৫

মানবী বলেছেন: হুমম্

আলসেমীর চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ হলো সময় বাঁচানো। যতো কম সময় ও সহজে রান্না সম্ভব

৩৩| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ৭:০৬

নীল েঢউ বলেছেন: কিছু না থাকলে ঐ ডাল আর কাচা মরিচ আর ১টা টমেটো কেটে ভাত খেতে কিন্তু দারুন মজা

৩৪| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ৭:০৯

হ্যারি সেলডন বলেছেন: ডাইল বানানোর আগে পানি গরম করার রেসিপি লাগব।
Click This Link

৩৫| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ৭:১১

হ্যারি সেলডন বলেছেন: তোমার খবর কি? আছ কেমন?

৩৬| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ৭:১২

নীল েঢউ বলেছেন: ডালে টমেটো না কিন্তু.....।ভাত খাওয়ার সময়ে.....রান্নার সময়ে দিলেও মজা হ্য়.।কিন্তু এটার স্বাদ একটু আলাদা.

৩৭| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ৭:১২

বিষাক্ত মানুষ বলেছেন: হ !! বয়েল ওয়াটার পুস্টটা সেইরকম কেলাসিক পুস্ট হইছে

৩৮| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ৭:১৩

তামিম ইরফান বলেছেন: ড়াশু ভাই আছেন কেমুন

৩৯| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ৭:১৭

হ্যারি সেলডন বলেছেন: কেন কি হইছে? রাণীক্ষেত?

৪০| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ৭:১৭

বিষাক্ত মানুষ বলেছেন: সবার খবর নিয়া নেও বান্দর ... পরে টাইম নাও পাইতে পারো
"বাস আজ রাত কি হ্যায় ইয়ে জিন্দেগি
কাল হাম কাহা তুম কাহা"

৪১| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ৭:২৫

তামিম ইরফান বলেছেন: যাব কোয়ি বাত বিগাড় যায়ে
যাব কোয়ি মুশ্কিল আ যায়ে
তু াছা উচা করকে লৌড় দেনা
ও গুলাবী মেরা

ড়াশু ভাই, বিমা ভাই ভালা আচেনশইলডা ভালা

৪২| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ৭:৩১

বিষাক্ত মানুষ বলেছেন: ঐ ড়াষূ ... গুলাবি তো এখনি পেন্ট হলুদ কইরা ফেল্লো রে !!

৪৩| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ৭:৫১

নীল েঢউ বলেছেন: গুলাবি আর হলদে ডানার কম্বিনেশন খারাপ হবে না কিন্তু @বিমা

৪৪| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ৮:০৩

প্রিয়তি বলেছেন: রেসিপি দেইখা ডরাইছি।

পানির পরিমান এক গামলা লাগবো। বিশ মিনিট ধইরা এডারে জাল দিব তার উপর আবার ১৫-২০ মিনিট ঘুটা...

তোমার রেসিপি ফেইল...

মাইনাচ..

৪৫| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ৮:৩৫

দুঃখবিলাস বলেছেন: আমি কিন্তু অন্য ডাইল মনে কইর‌্যা ঢু মারছিলাম। [খেক খেক মার্কা হাসি]

৪৬| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ৯:৩২

জোনাকি বলেছেন: হুম! এখনো বাইচা আছি...মরতে মরতে..তোমার কি হাল?

৪৭| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ৯:৫০

নাজিরুল হক বলেছেন: মোটা মোটি মাছ মাংশ সবই কিছু না কিছু পাকাইতে পারি।মাগার ডাইল পাকাইতে পারি না।

ঠিক আছে ট্রেরাই করুম।

৪৮| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ১০:০৭

শেষ বিকেলের মেয়ে বলেছেন: হলুদ বেশী হয়েছে...

৪৯| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ১০:১০

চিকনমিয়া বলেছেন: আমার কাচে তো পাতিল নাই
একন কিতা হইবে
ডাইল খাইতে মনে চায়

৫০| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ দুপুর ১২:৩৫

তানজিলা হক বলেছেন: একটু চিরতা দিতে পারো তাহলে পাস্থলী পরিষ্কার থাকবে

৫১| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ দুপুর ১২:৩৬

তানজিলা হক বলেছেন: চিকন মিয়া এইটা কি কইলা ডাইল খাইতে পাতিল লাগে নাকি।
যেখানে সেখানেইতো এইটা পাওয়া যায়

৫২| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ দুপুর ১২:৪২

চিকনমিয়া বলেছেন: ওরে খাইছে!!! আমাগো জিলাপী কিতা কয় রে

৫৩| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ দুপুর ১২:৫১

তানজিলা হক বলেছেন: ইয়া আল্লাহ শুইনা ফেলাইছো
আমিতো ফিস ফিস কইরা কইলাম

৫৪| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ দুপুর ১২:৫৩

চিকনমিয়া বলেছেন: জে হুনচি

৫৫| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ দুপুর ১২:৫৮

বুমবুম বলেছেন: ডাইল খামু

৫৬| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ দুপুর ১:০৫

মদন বলেছেন: ধুরু
আমি ভাবসিলাম বোতলের ডাইল

৫৭| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ বিকাল ৪:৪৯

জোনাকি বলেছেন: রাশু এবার ঐ ডাইলের রেসিপি দাও(আমার কথা না জনগনের মনের কথা কইলাম)

৫৮| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ বিকাল ৪:৫৫

আলী আরাফাত শান্ত বলেছেন: ডাইল রান্না শিখে খুব গর্ব অনুভুব করিতেছি!!

আজকেই প্রাকটিস করা লাগবো!!!!!!!!!!!!

৫৯| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ বিকাল ৫:০০

আলী আরাফাত শান্ত বলেছেন: চা বানানোর রেসিপিটা দিও!!এই কাম আমি প্রতিদিন করি।

৬০| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ বিকাল ৫:০০

পলাশমিঞা বলেছেন: রাশেদভাই কোথায় আছেন?

শুনলাম আপনি নাকি আমার ধারে পাশে। আমি E2 থাকি কথা বলতে চাইলে বলবেন। ইমেইল দেব।

আর হ্যা অত মজার ডাইল রান্না কার কাছ থেকে শিখলেন।

সালাম জানবেন।

৬১| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সন্ধ্যা ৬:১৫

তৌফিক বিষাদ বলেছেন: রেসিপির কিছু মরিচ রাইখা দিয়েন, কারণ ভবিষ্যতে ব্যানবাজগো চোখে দেওন লাগবো।

৬২| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সন্ধ্যা ৭:৪০

gladiator বলেছেন:
ছবিতো দিসো হালীমের

৬৩| ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৯:০৪

প্রাণ চানাচুর বলেছেন: ওর মধ্যে গোশত আর গোশতোর মশলা দিয়ে দিবেন আর ঝোলটা আরো একটু গারো করলেই তো হালীম। সুন্দর হালিম হবে।

৬৪| ২৪ শে এপ্রিল, ২০০৮ বিকাল ৩:৩২

নিবিড় অভ্র বলেছেন: প্রবাস কন্ঠ বলেছেন:
ভাবতে ভালোই লাগে,
আমাদের ব্লগার'রা রাঁধতে জানে

যদিও ফটোটা হালিমের


একদম ভুল কথা.......... ওটা ডালই........... তাইনা রাশেদ ভাইয়া???


আর কৈলাস ভাইয়া না বললে কিন্তু আমি লবণ দিতামই না........
( এইটা হইল রাশেদ ভাইয়ার উপর অতি ভরসা করার ফল.....।)

৬৫| ২৪ শে এপ্রিল, ২০০৮ বিকাল ৪:০০

নিবিড় অভ্র বলেছেন: মার হাতে রান্না করা সজনের ডাল খাচ্ছি....... এটার রেসিপি কি??
আর যেটা দিলেন সেটা সম্ভবত মসুর ডালের রেসিপি......... এটা রান্না করা যাবে না.........মসুর ডাল ৮০ টাকা কেজি........
মাসকলাই এর রেসিপিটা দিলে ভাল হত!!!!!

৬৬| ২৭ শে এপ্রিল, ২০০৮ বিকাল ৫:১৮

পুষ্প বলেছেন: আমাগোরে কেউ রন্ধন শেখায় নাই।
আপনের রেসিপি কামে দিব।
থ্যাংকু।+++

৬৭| ২৭ শে এপ্রিল, ২০০৮ বিকাল ৫:১৯

`হাসান বলেছেন:
হুম