|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
যশোরের খেজুর গুড় বিখ্যাত । মনিরামপুরের এক আত্মীয় এক ঠিলা ঝোলা গুড় পাঠিয়েছিলেন আমার বাসায় । আমরা সেই বিখ্যাত গুড় খেয়েছিলাম চেটে পুটে । আমাদের এলাকায়ও এত স্বাদের গুড় হয়না। ৯৮ সালে খুলনা থেকে রাজশাহী যাচ্ছি ট্রেনে । কোটচাঁদপুর এলাকায় মনে হল খেজুর গাছ একটু বেশি আর সদ্য কাটা গাছে লালচে রঙ বেশ তেজি আর আদুরে । ভাবলাম একবার আসা দরকার এই এলাকায় ফটোগ্রাফি করতে বা সুবিধা থাকলে জলরং হবে কয়েকটা । নাহ যাওয়া হয়নি তবে কোটচাঁদপুর এলাকার এক ভাড়াটিয়া আমাদের এক বাটি গুড় দিয়েছিলেন খেতে , উম্মম্মম , দারুন ছিল ।
আজ পেপারে ওই এলাকার কাছেই শৈলকুপায় ভেজাল গুড় তৈরির সময় হাতে নাতে ধরা খেল রাজশাহীর বাঘার দুই লোক । তারা সিজনে গাছ কিনে সেই রসে চিনি, চুন, ফিটকিরি ও সরিষার তেল দিয়ে তৈরি করছিল ভেজাল খেজুরের গুড় । ভোক্তা অধিকার পরিষদ হাতেনাতে ধরে সেই গুড় ধ্বংস করেছে । ওদের জরিমানা করে ছেড়ে দিয়েছে । কোর্ট কাচারিকে আজকাল অনেকেই ঝামেলা মনে করে একটু শাস্তি দিয়ে ছেড়ে দেয় । আমার বাসায় উই থেকে অল্প গুড় এসেছে । বেশ ভাল । খবর পড়ে অনেকক্ষণ শুঁকে দেখলাম সরিষার গন্ধ আছে কিনা । ভোক্তা অধিকার পরিষদ এভাবে সারা দেশে এইরকম কাজকর্ম চালালে পাবলিক বেচে যায় ।
২১ টি 
+০/-০ ০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০২১ রাত ৯:৪৫
শাহ আজিজ বলেছেন: এক দুজন ভাল লোক দেশে এখনো আছে । সততার চর্চা খুবই কঠিন বিষয় এই দেশে । হ্যারিসকে হাসান বানানো যায় এক মুহূর্তে ।
২| ০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০২১ রাত ১১:০৩
নূর মোহাম্মদ নূরু বলেছেন:
আমাদের গ্রামের বাড়িতে আগের মতো
আর খেজুর গাছ নাই। খেজুর রস বেশ
দামী হলেও সহজ লভ্য নয়। বাজারে
খেজুরের গুড় কিনতে গিয়ে জানলাম
তা খাটি নয়। তাই আর কেনা হলোনা।
শুনেছি মানিকগঞ্জে নাকি ভালো মানের
খেজুর গুড় পাওয়া যায়।
০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০২১ রাত ১১:০৭
শাহ আজিজ বলেছেন: অনলাইনে ঠিকানা দিমুনে ফেবুতে । ওদের গুড় ভাল ।
০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০২১ রাত ১১:০৯
শাহ আজিজ বলেছেন: ফেবুতে 'ভুমি' সার্চ দেন ।
৩| ০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০২১ রাত ১:১৩
চাঁদগাজী বলেছেন:
এদেরকে কিছুদিন আটকায়ে রেখে, প্রতিবেলা কিছু এসব গুড় খাওয়ানোর দরকার ছিলো।
০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০২১ সকাল ১০:৫৫
শাহ আজিজ বলেছেন: হুম তাই উচিত 
৪| ০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০২১ রাত ১:২২
ঢাকার লোক বলেছেন: মানিকগঞ্জের ঝিটকায় হাজারী গুড় নামে এক খেজুরের গুড় একসময় বিখ্যাত ছিল, জানিনা এখনো পাওয়া যায় কিনা!
০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০২১ সকাল ১০:৫৭
শাহ আজিজ বলেছেন: হাজারি গুড়ের নাম শুনেছি ।
৫| ০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০২১ রাত ১:৪২
নুরুলইসলা০৬০৪ বলেছেন: কোটচাঁদপুর থেকে পনের মাইলের মধ্যে আমাদের বাড়ী।আমাদের বেশ কিছু খেজুর গাছ আছে।যারা কাটে প্রতি গাছের জন্য এক ভাড় গুঁড় দেয়।
০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০২১ সকাল ১০:৫৮
শাহ আজিজ বলেছেন: এলাকাটাই গুড়ের ।
৬| ০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০২১ রাত ৩:০৯
নেওয়াজ আলি বলেছেন: সব কিছুতেই ভেজাল ,কি খাবে মানুষ।
০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০২১ সকাল ১১:০৫
শাহ আজিজ বলেছেন: হাওয়া । তাও ভেজাল
৭| ০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০২১ সকাল ৮:০৩
সোহানী বলেছেন: গত সাপ্তাহে বাংলা দোকান থেকে কিনেছি একটা চাক । এক পাউন্ডের মতো। দাম পড়েছে প্রায় ৮ ডলার (৫৫০ টাকা)। আসল নাকি নকল জানি না। এখনতো ভয়েই আছি আপনার লিখা পড়ে!!!!!
০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০২১ সকাল ১১:০৮
শাহ আজিজ বলেছেন: দোয়া টোয়া পইড়া --------------------------------
অবশ্য এক্সপোর্ট চালান কেউ নষ্ট করতে চাইবেনা ।
৮| ০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০২১ দুপুর ২:১৬
আমি সাজিদ বলেছেন: রাজশাহীর মানুষ ভেজাল দিতে পারে এইটা আমার ভাবনায়ও ছিল না।
০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০২১ দুপুর ২:১৮
শাহ আজিজ বলেছেন: কেন রাজশাহিতে চুর ডাকাইত নাই ।
৯| ০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০২১ দুপুর ২:২১
আমি সাজিদ বলেছেন: দেশের অন্য জায়গায় তুলনামূলক বেশী মনে হয়েছে।
০৫ ই ফেব্রুয়ারি, ২০২১ দুপুর ২:২৪
শাহ আজিজ বলেছেন: ২০২১ সালে কোথাও বাদ নাই ।
১০| ০৬ ই ফেব্রুয়ারি, ২০২১ সকাল ১১:৪৪
রক বেনন বলেছেন: বাংলাদেশের বেশিরভাগ ব্যবসায়ীই দেখছি কেমিস্ট!!!!
০৬ ই ফেব্রুয়ারি, ২০২১ দুপুর ১২:২৭
শাহ আজিজ বলেছেন: ভারতের পশ্চিমবঙ্গ থেকে আসে এইসব পদ্ধতি ।
©somewhere in net ltd.
১|
০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০২১ রাত ৯:৩৯
মনিরা সুলতানা বলেছেন: সন্দেহ হয়, উপযুক্ত সালামির অভাবেই নাকি এ কার্যক্রম