নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস

শ্রাবণ আহমেদ (নিরব)\nট্রেইনার অব \"উই আর স্টুডেন্টস\" ঢাকা।

শ্রাবণ আহমেদ

শ্রাবণ আহমেদ › বিস্তারিত পোস্টঃ

পেঁয়াজের নামে অর্থ পাচার

১৭ ই নভেম্বর, ২০১৯ রাত ১০:২০

আমদানি যা হচ্ছে পেঁয়াজ
তাঁহার চেয়ে হচ্ছে যে আজ
অর্থ পাচার বেশি।
পেঁয়াজ কেবল লোক দেখানো
আড়ালে কি হচ্ছে জানো?
শক্ত তাদের পেশি!

ভাবছো এবার তারা কারা?
অর্থ পাচার করছে যারা
তারাই ওরে,
কালো টাকার ব্যবসায় করে
মারছে লাথি পেটে ধরে
ঘৃণ্য বাংলাদেশী।
.
পেঁয়াজের নামে অর্থ পাচার
--- শ্রাবণ আহমেদ
.
উৎস: Click This Link

মন্তব্য ১৫ টি রেটিং +২/-০

মন্তব্য (১৫) মন্তব্য লিখুন

১| ১৭ ই নভেম্বর, ২০১৯ রাত ১০:৫১

শায়মা বলেছেন: ভাইয়া আমি কিছু পেঁয়াজহীন রান্না শিখেছি। :) :) :)

১। চিকেন পেঁয়াজাড়িয়া-( পেঁয়াজ+এড়িয়া বা এভোয়েডিয়া)
গরম মসলা সব রকম,হলুদ মরিচ গুড়া, লবন আর পানি দিয়ে মুরগী টুকরা সিদ্ধ করে নিতে হবে। তেলে কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে ভেঁজে নিতে হবে। তাতে আদা রসুন বাটা মসলা দিয়ে নাড়তে হবে। কিছু টোমাটো টুকরা দিতে হবে। জিরা ধনে গোল মরিচের গুড়া দিতে হবে।
সিদ্ধ মুরগীর টুকরো গুলো দিয়ে নাড়তে হবে। একটু পানি দেওয়া যেতে পারে। পানি শুকিয়ে নিয়ে হাল্কা বা বেশি ঝোল যা ইচ্ছে তাই রাখা যাবে। হয়ে গেলো মজাদার চিকেন পেঁয়াজাড়িয়া বা পেঁয়াজ+এড়িয়া বা এভোয়েডিয়া। :)
চিকেন পেঁয়াজাড়িয়া

২। চিকেন পেঁয়াজাছাড়িয়া (পেঁয়াজ+ ছাড়িয়া)
তেল কড়াতে দিয়ে গরম হলে মাংসগুলো ছেড়ে দিতে হবে। নেড়ে চেড়ে কিছুটা ভেঁজে নিয়ে তুলে নিতে হবে। সেই তেলে টোমাটো পেস্ট, মরিচ বাটা দিতে হবে। জিরা ধনে, লবন, হলুদ গুড়া দিতে হবে। গরম মসলা দিয়ে নেড়ে চেড়ে ঢেকে দিতে হবে। এবার চিকেন টুকরোগুলো দিয়ে নেড়ে চেড়ে নিতে হবে। একটু পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। হয়ে গেলো মজাদার চিকেন পেয়াজাছাড়িয়া। উপরে কাঁচামরিচ দিয়ে সাজিয়ে দেওয়া যায়।
চিকেন পেঁয়াজাছাড়িয়া

৩। মাখনি মাখন চিকেন পেয়াজাহীনা (পেঁয়াজ+ হীনা)
চিকেন টুকরো, আদা বাটা, রসুন বাটা মরিচ গুড়া লবন দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে। ১৫ মিনিট পরে হাল্কা তেলে ভেঁজে নিতে হবে।
অল্প তেলে টোমেটো, আদা রসুন, লবন দিয়ে ভাঁজতে হবে একটু পানি দিতে হবে। ২ টেবিল চামচ ভিনেগার দিতে হবে। অল্প একটু চিনি, গরম মসলা পাউডার, একটু মরিচ গুড়া নেড়ে চেড়ে নিতে হবে ১৫ মিনিট। নরম হয়ে আসলে চুলা বন্ধ করে দিয়ে ভালো করে ঘুটে ছেঁকে নেওয়া যায় বা ব্লেন্ড করা যাবে। এই ব্লেন্ডটার মধ্যে মাখন আর ভাঁজা চিকেনগুলো দিয়ে কিছু গুড়া মেথি দিয়ে নাড়তে হবে। মেথি গুড়া আর ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা যায়।
মাখনি মাখন চিকেন পেয়াজাহীনা
শুধু কি চিকেন? ফিসও রেঁধেছি আনন্দ নিয়ে। :) :) :)

দূরদূর পেঁয়াজা মাছের কালিয়া
রুই বা কাতলা টুকরো হলুদ লবনে মেখে নিতে হবে। চুলায় সরিষার তেল দিয়ে মাছগুলো ভেঁজে নিতে হবে। আলু টুকরো করে কেটে ভেঁজে নিতে হবে। কাঁচা জিরা, তেজপাতা, শুকনা মরিচ, দারচিনি এলাচ গরম তেলেনেড়ে নিয়ে টোমাটো টুকরা দিতে হবে। আদা রসুন বাটা, মরিচ গুড়া, হলুদ লবন, নেড়ে একটু পানি দিয়ে কষিয়ে প্রথমে আলু এবং আলু সিদ্ধ হয়ে আসলে মাছের টুকরোগুলো ছেড়ে দিতে হবে। ঝোল কষে আসলে গরম মসলা জিরা গুড়া ও একটু ঘি ছড়িয়ে দিতে হবে। এই মজার দূর দূর পেঁয়াজা রুই কালিয়া খেলে আর কেউ ভুলবেই না।

২০ শে নভেম্বর, ২০১৯ দুপুর ২:৫৬

শ্রাবণ আহমেদ বলেছেন: ওয়াও

২| ১৭ ই নভেম্বর, ২০১৯ রাত ১০:৫৩

সেলিম আনোয়ার বলেছেন: পেঁয়াজের উৎপাদন বাড়াতে হবে অথবা পেঁয়াজ বিহীন তরকারি খাওয়া লাগবে।

২০ শে নভেম্বর, ২০১৯ দুপুর ২:৫৬

শ্রাবণ আহমেদ বলেছেন: কারেক্ট

৩| ১৭ ই নভেম্বর, ২০১৯ রাত ১০:৫৯

করুণাধারা বলেছেন: ভালো লাগলো ছড়াটি, সত্য উন্মোচন মূলক ছড়া।

২০ শে নভেম্বর, ২০১৯ দুপুর ২:৫৬

শ্রাবণ আহমেদ বলেছেন: ধন্যবাদ

৪| ১৭ ই নভেম্বর, ২০১৯ রাত ১১:০৯

:):):)(:(:(:হাসু মামা বলেছেন: ভাগ্য খারাপ আমাদের বাঙ্গালীদের।

২০ শে নভেম্বর, ২০১৯ দুপুর ২:৫৬

শ্রাবণ আহমেদ বলেছেন: ঠিক

৫| ১৭ ই নভেম্বর, ২০১৯ রাত ১১:২০

রাজীব নুর বলেছেন: পেঁয়াজ নিয়ে ব্লগাররা অনেক চিন্তিত।
বহু পোষ্ট এসেছে পেঁয়াজ নিয়ে।

২০ শে নভেম্বর, ২০১৯ দুপুর ২:৫৭

শ্রাবণ আহমেদ বলেছেন: হতদরিদ্ররা কী করছে এই মৌসুমে, আল্লাহ সুবহানাহু তা'আলা ভালো জানেন।

৬| ১৭ ই নভেম্বর, ২০১৯ রাত ১১:৩৬

নুরহোসেন নুর বলেছেন: ভাগ্যিস পেঁয়াজ জীবন বাঁচানো কোন মেডিসিন নয়,
নয়তো কোটি লোক একদিনে মরে যেত।
-ছড়া অসাধারণ লাগলো।

২০ শে নভেম্বর, ২০১৯ দুপুর ২:৫৮

শ্রাবণ আহমেদ বলেছেন: তাইতো, এটাতো কখনও ভেবে দেখিনি

৭| ১৮ ই নভেম্বর, ২০১৯ দুপুর ১:৪০

শ্রাবণ আহমেদ বলেছেন: ধন্যবাদ সকলকে

৮| ১৯ শে নভেম্বর, ২০১৯ সকাল ১০:৪৫

নার্গিস জামান বলেছেন: খুব ভালো:)

২০ শে নভেম্বর, ২০১৯ দুপুর ২:৫৮

শ্রাবণ আহমেদ বলেছেন: ধন্যবাদ

আপনার মন্তব্য লিখুনঃ

মন্তব্য করতে লগ ইন করুন

আলোচিত ব্লগ


full version

©somewhere in net ltd.