পুস্টিবিদ//

১৮ ই অক্টোবর, ২০১৭ বিকাল ৪:২৪

তার কথা মনে পড়তেই এক অনাহারী শিশুর ছবি ভেসে উঠে।দেখতে পাই দু‘শ ছখানা হাড্ডি,কোঠরে ঢোকা চোখ,কৃশ চামড়া।প্রতিদিন রোজকার আয়োজনে লোক নিজের আয়োজনে পুষ্টিমান হয়ে উঠছে।পুষ্টি তার অধিকার।গো-গ্রাসে তার এ টু জেড পুষ্টি চায়।গরু মহিষ খেলে কি পুষ্টি পাবে?শাক মাছ খেলে কি পুষ্টি পাবে? আস্ত পুরো এক মাঠ ঘাস খেয়ে ফেললে কি রকম স্বাস্থ্য পাবে।কি পরিমাণ কতো পরিমাণ আমিষ প্রোটিন ভিটামিন।শিক্ষার সাথে সাথে পুষ্টিবিদ্যা ও জানা জরুরী।পুষ্টিবিদরা চেম্বার খুলে বসেছে বিশ্বজুড়ে।লেনদেন করছে পুষ্টিসংক্রান্ত তথ্য,বিলিয়ন ডলারের কৃষিখামারী জ্ঞান।খাবারের অভ্যাস পাল্টে দিচ্ছেন।তিনবেলা কে কি খাবেন?কত বৈচিত্র্যময় খাবারের নাম,উপস্থাপন আর দলে দলে টাকা-ডলার নিয়ে ছুটছে লোক দিনরাত অবিরত ছুটছে মৃদু আলোর দিনরাতে।এখানে সময়ের কোন মান নেই।অসীম উপস্থাপনে লোকের আহ্লাদ জমজমাট।আসছে দিনে এক টুকরো ননী খেয়ে একজন লোকে সপ্তাহ পার করে দিতে পারবে।এরপর ভবিষ্যত তো পড়ে রইল।এই যেমন মহাশূণ্যচারীরা এমনতরো খেয়ে চলে।পৃথিবী ছেড়ে সব লোকের মহাশূণ্যচারী হওয়া উচিত ছিল।কেবল বাকি থাকে শকুনের সামনে ঢলে পড়া শিশুর মুখ!

০ টি +০/-০