বাংলাদেশের ফলঃ বরই/কুল

১৫ ই জানুয়ারি, ২০১২ বিকাল ৩:০৪

অনেক দিন পর ব্লগ লিখতে বসলাম।

আমাদের চারদিকে অস্থিরতা--বিশ্ববিদ্যালয়ে মারামারি, হানাহানি, টাকার অবমূল্যায়ন, বান্দরবানে দূর্ঘটনায় নিহত মানুষ।

লেখার অনেক বিষয়। আর আমি কিনা লিখতে বসলে লিখতে পারিনা, বিষয় আসে না।

অনেক ক'দিন ধরে ভেবে দেখলাম বাংলাদেশের প্রচলিত ফল নিয়ে একটা সিরিজ লেখা যায়। আইডিয়াটা অবশ্য রাজা মশাইয়ের (Click This Link) থেকে পাওয়া। তিনি ফুল নিয়ে লিখেছেন। অনেক লেখা তার। আমি তার লেখার দারুন ভক্ত।



আসুন তাহলে আজকে বাংলাদেশের বরই/কুল সম্পর্কে কিছু তথ্য জেনে নেই আর ছবি দেখি।

বাংলাদেশী রসালো কুলঃ





বাংলা নামঃ বরই বা কুল

ইংরেজী নামঃ Jujube

বৈজ্ঞানিক নামঃ Ziziphus mauritiana



বাংলাদেশী রসালো কুলঃ





বাংলাদেশে পাওয়া যায় এমন জাতের নামঃ কুমিল্লাকুল, বাউকুল, আপেলকুল, নারিকেলীকুল, সাতক্ষীরাকুল, রাজশাহীকুল, ঢাকা-৯০, বারিকুল ১ ও বারিকুল ২।



কুল মাঠের পাশে বরই প্রক্রিয়াকরনঃ





বরই পছন্দ করেন না এরকম মানুষ কম আছে বাংলাদেশে। ২ ধরনের বরই আছে আমাদের দেশে। মিষ্টি বরই আর টক বরই। মানুষে মানুষে পছন্দেরও রকমফের দেখা যায়। আমরা অনেকেই সাধারনতঃ মিষ্টি কুল পছন্দ করলেও আমাদের মায়েদের কাছে বা মেয়েদের কাছে কিন্তু টক বরই বেশি প্রিয়।



নাটোরে বাংলাদেশের সর্ববৃহত কুল আড়তে কুলঃ





যারা বরই চাষ করতে চান--অনেক বড় জায়গা হলে পছন্দমত যে কোনাটাই করতে পারেন। আপনার বাড়ির আশে-পাশের নার্সারী থেকে চারা কিনে লাগিয়ে দিন। ৪/৫ বছর পর থেকেই ফুল ধরতে শুরু করবে। আপনি ইচ্ছা করলে টবেও চারা লাগাতে পারেন।



পাবনার আপেল কুলঃ





এই সময়ে জনপ্রিয় আর ভাল বরইয়ের জাতগুলো হচ্ছে--, বাউকুল, আপেলকুল, ঢাকা-৯০, বারিকুল ১ ও বারিকুল ২, কুমিল্লাকুল ইত্যাদি।



বিদেশী কুলঃ দক্ষিন কোরিয়াতে দেখেছি





(লেখা যদি ভাল লাগে তাহলে আগামীতে নতুন কোন ফল নিয়ে আপনাদের সামনে আসব। সামুতে ফলের বাগান করার ইচ্ছা আছে)

১৮ টি +৫/-০