ঈদ নামা

২৪ শে মে, ২০২০ রাত ৮:১৪

মেরাজকে ঠাট্টা করে বললাম এইবার ঈদে ছেলেরা বুঝবে বাপের বাড়ি থাকা সত্বেও ঈদে সেখানে না যেতে পারার যন্ত্রনা কত!! সকাল থেকে নানাবিধ যন্ত্রনায় থাকা বেচারা কোন উত্তর না দিয়ে চুপ করেই উত্তর দিলো। আমিও ঈদের টুক টাক প্রস্তুতির জন্য রান্নাঘরে ঢুকে গেলাম। আচ্ছা ঈদের এত প্রস্তুতি? যদিও এবার বাজার সদাইয়ের ঝামেলা অনেক আগেই শেষ করতে হয়েছে, তবু শেষ মুহুর্তের প্রস্তুতিও কম মনে হচ্ছে না। মশলা ঠিকঠাক আছে কীনা, মেন্যু কি, সকালে কি, দুপুরে কি, রাতে কি, এত ক্যান!! হোক না শুধু দুজনের ঈদ, হোক না কেউ বেড়াতে আসবে না তবু ঝক্কি কম মনে হচ্ছে না তোহ!
ভেবে দেখলাম আগে কোন ঈদে এত কিছু মনে রাখতে হয়নি। যারা আমার মত ছোট সন্তান এবং বাড়িতে মা, বড় বোন এবং ভাবী আছে তারা মনে হয় এইসব টেরটাও পায় না। ভাইয়া বা আব্বু ঈদ বাজার করার আগে জিজ্ঞাসা করতো আমার জন্য কিছু আনা লাগবে কীনা, মানে হচ্ছে আমি কোন উদ্ভট আইটেম রান্না করে সবাইকে প্যারা দিতে চাই কিনা। সেই অনুযায়ী একটা ফর্দ ধরায় দিতাম। এবং ঈদে আমার ভাই বোনের বাচ্চাদের হাতে মেহেদী আর জামা জুতা পড়িয়ে পুতুল বানায় দেওয়ার পরে যদি মর্জি হতো উদ্ভট রান্না করে সবাইকে আপ্যায়ন করতাম।
বিয়ের পরে মেরাজের সাথে যাওয়া শুরু করলাম কুমিল্লা। প্রথম ঈদে আমরা দেশের বাহিরে ছিলাম, ফিরে ঈদের পরের দিন গেলাম আম্মুর সাথে দেখা করতে। যেয়ে দেখি টেবিলে আম্মুর বানানো স্পেশাল পুডিং, অবশ্যই ডাইনে বামে না তাকায়ে পুডিং খেতে বসে গেলাম। মনেই নাই আম্মুকে সালাম করছিলাম কীনা, আমাদের বাসায় সালাম করার রীতি নাই, মেরাজের সাথে থেকে শিখছি। যেহেতু এতবছরের প্রাকটিসে নাই, সেহেতু মেরাজ না মনে করায় দিলে মনেও থাকে না। যাই হোক, আম্মুর বানানো ডিমের পুডিং এর কোন তুলনা হয় না, একটা বেহেশতি আইটেম। আরো কিছু বেহেশতি আইটেম আছে, যেমন মুরগীর রোস্ট, গরুর মাংশ ভুনা আর গরুর কাবাব। আম্মুর বানানো ঘি দিয়ে কালিজিরা চালের পোলাও ও খুব অসাধারন হয়। মেহমান আসলে গল্প করা আর বেড়ে দেওয়া খাবার পরিবেশন করা ছাড়া খুব একটা কাজ তখনো করতাম না, মানে করতে হতো না। সবসময়েই আম্মুর কাজ করার অনেক লোক থাকতো, একজন না থাকলে অন্যজনকে আম্মু ডেকে আনতো, সুতরাং সেখানেও উদ্ভট খাবার বানানো ছাড়া এবং স্বেচ্ছায় দুই একটা রান্না করা ছাড়া ঈদে আমার কোন কাজ নাই। যেহেতু অল্প সময়ের জন্য যেতাম, দরকার ও হতো না। আমার কাজই ছিলো রান্নাঘরে টুলে পা ঝুলায় বসে বসে মেসেঞ্জারে টুংটাং করা। ঈদে আমার অখন্ড অবসর এবং আমি রংপুরে যাওয়ার জন্য প্রকাশ্যে কান্নাকাটি না করলেও খুব মন খারাপ হয়ে থাকতো। বলাই বাহুল্য খুব খুব মিস করতাম।
এইবার কুমিল্লা যাওয়া মিস করতেছি। ঈদে রান্নার জন্য সব কিছু রেডি থাকা মিস করতেছি। পরের দিকে যখন আম্মুর শরীর খারাপ থাকতো, তখন অবশ্য টুকটাক রান্না করতাম তবু সবকিছু রেডি করে রাখতো আম্মু । ঢাকা থেকে যেয়েই মেরাজ শেষ মুহুর্তের ঈদের বাজার করতে যখন ছুটতো তখনো ফর্দটা করে দিতো আম্মু। এই যে আমি এই অর্ধ বুড়া বয়সে বাজারের ফর্দ বানানো শিখি নাই, সেই জন্য দায়ী আমার শ্বাশুড়ি এবং উনার ছেলে। ডে টু ডে লাইফের মেন্যু আর ঈদের ঝক্কি সামলানো যে এক জিনিস না সেটা শেখা এ জন্মে আমার হবে বলে আমার মনে হবে না !
তবুও ঈদ ঘরে কাটুক, নিরাপদে থাকুক প্রিয়জন।

১২ টি +২/-০