ট্রাভেলারদের জন্য সহজ রেসেপি: ঘুরতে ঘুরতে, আলু খাই

৩০ শে নভেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৩:০১

এই শীতে অনেক ট্রাভেলারই তাঁদের পছন্দের জায়গায় ঘুরতে ব্যকপ্যাক গুছিয়ে রেখেছেন। ক্যাম্পিং হবে, হাইকিং হবে আর খানা-পিনা হবে না সেটাতো হয়না।
ল্যাপটপে বসে বানানো কিছু সহজ খাবার (অল আবউট পটেটো)। এক নম্বরটা ছাড়া বাকি দুইটা আমার কল্পনা প্রসুত, রান্নার পরে খেতে কেমন লাগবে জানিনা। যাইহোক বের হওয়ার আগে ব্যাকপ্যাকে দুইটা আলু ঢুকিয়ে রাখতে ভুলবেন না। ।

সহজ রেসিপি-একঃআলু পোড়া
জলন্ত কাঠ কয়লায় আলু ১৫/২০ মিনিট পুড়িয়ে নিতে হবে। কয়লা থেকে আলু বেরকরে কাপড় দিয়ে ভালো করে মুছে নিয়ে গরম গরম খেতে হবে। প্লেটের পাশে একটু লবন আর কাগজি লেবু থাকলে ভালো।

সহজ রেসিপি-দুইঃ পোড়া আলু ভর্তা
লাগবে:আলু ৪ টা, পাতা সহ পেয়াজ ১ টা, মরিচ ২ টা, ধনিয়া পাতা ডাঁটা ৪ টা ,লবন
রান্না শুরুঃ আগের নিয়মে আলু পুড়িয়ে মুছে খোসাসহ ভর্তা করে নিয়ে উপরের সব উপকরন দিয়ে ভালো করে মাখাতে হবে।
সহযোগী খাবারঃ রুটি/ খিচুড়ি ।

সহজ রেসিপি-তিনঃ সব্জি (রোষ্টেড)
লাগবে:আলু ৩ টা, রসুন ২০০ গ্রাম, কাঁচা টোম্যাটো ১ টা,পিয়াজ ১ টা,সরিষার তেল, কাঁচা মরিচ,হলুদ খুবই নগণ্য, লবন,লেবু,ফয়েল পেপার
রান্না শুরুঃ আলু, টোম্যাটো, পেঁয়াজ, মরিচ, রসুন সব লম্বা করে কেটে হলুদ,লবন আর তেল দিয়েমাখিয়ে ফয়েল পেপারে ভালো করে মুড়িয়ে নিয়ে জলন্ত কাঠ কয়লায় ঢুকিয়ে ১৫/২০ মিনিট পার করতে হবে। আগুন থেকে বেরকরে একটু লেবুর রস ছিটিয়ে দিতে হবে। ব্যাস !!
সহযোগী খাবারঃ রুটি/ খিচুড়ি ।

১২ টি +১/-০