১| ১১ ই এপ্রিল, ২০১৬ রাত ১০:৫৪

বিচার মানি তালগাছ আমার বলেছেন: যারা খায় তারাও জানে এটা বেকুবি কাজ। কিন্তু কী করবে? কালো টাকা মানুষের কাছে এত বেশী হয়ে গিয়েছে যে...

২| ১১ ই এপ্রিল, ২০১৬ রাত ১১:০২

যোগী বলেছেন:
অন্য খাবার আমরা অন্য উৎসবে খাব নববর্ষে ট্রেডিশনাল খাবার খাব। আমি বেকুবের সগরেদ বেকুব থাকতে চাই।

৩| ১১ ই এপ্রিল, ২০১৬ রাত ১১:১৯

রাজসোহান বলেছেন: পান্তা ভাতে কি সমস্যা? খাইতেতো ভালোই লাগে

৪| ১১ ই এপ্রিল, ২০১৬ রাত ১১:৩৬

রাজসোহান বলেছেন: আজাইড়া ফাও কথা। নিয়মিত খাই, আপনার বিছানা নষ্ট হয় তাই মনে করেন বাদ বাকীদেরও একই অবস্থা

৫| ১১ ই এপ্রিল, ২০১৬ রাত ১১:৫৫

কালনী নদী বলেছেন: হাহাহাহা , রাজসোহান ভাইর মতন পান্তা আমিও প্রায়ই খাই, তবে আর খাব না . ..
জটিল একখান থত্ব দিছেন, সরাসরি প্রিয়তে , ভাইয়ু।

৬| ১২ ই এপ্রিল, ২০১৬ রাত ১২:০৬

কালনী নদী বলেছেন: হাহাহাহাহা আমার জানা ছিল না,,, শোনেছি চোয়াইর মদ এভাবেই বানানো হয়, খাবার অনেক ইচ্ছা ছিল!
বেয়াদবি মাফ করবেন বড় ভাই।

৭| ১২ ই এপ্রিল, ২০১৬ রাত ১২:১২

ইমরান আশফাক বলেছেন: পান্তার সাথে ইলিশ মাছ মোটেও পছন্দ করি না কারন ইলিশের কাটাকুটা পান্তার মধ্যে হারিয়ে যায় (গলায় কাটা ফোটার ভয় থাকে)। আর বাংলার ট্রাডিশনাল ফুড বলতে শুধু পান্তা ইলিশকেই বুঝায়? পোলাউ-কোর্মা, রুটি-পরাটা, সিংগারা-মিষ্টি, ফলের জুস, বাদাম-ঝালমুড়ি এমনকি ফাস্টফুডও এইরকম অনেক কিছুই আমাদের সংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে গেছে। তা একদিনের জন্য তথাকথিত বাংগালী সাজনেওয়ালারা স্বীকার করুক আর নাই বা করুক।

৮| ১২ ই এপ্রিল, ২০১৬ রাত ১২:১৩

রূপক বিধৌত সাধু বলেছেন: বৈশাখে পান্তা খেলেই কি পশ্চাদপদ জনগোষ্ঠী হয়ে গেলো? এটাকে ঐতিহ্য হিসেবেও তো দেখা যেতে পারে ।

৯| ১২ ই এপ্রিল, ২০১৬ রাত ২:০৫

সচেতনহ্যাপী বলেছেন: পান্তা-ইলিশ সাথে মাটির সানকি।। এটাতো এখন চরম ব্যাবসা।। একবেলা খেয়ে, ফটোসেশন করে বাসায় সেই গরম ভাত/পোলাও বা মাংশ মুরগী!!
আর যারা বাইরে খেতে চান না, তারা ইলিশের সাথে রকমারী খাবারও তৈরী করে থাকেন।।
প্রশ্ন সানকি আর পান্তা হয়তো খুজলে আজো গ্রামে পাওয়া যাবে।। কিন্তু ইলিশ নৈবঃ নৈবঃ চঃ।।

১০| ১২ ই এপ্রিল, ২০১৬ রাত ২:১৯

প্রামানিক বলেছেন: ঐ বেকুবরা মনে হয় গরীব আছিল ভাল কিছু খাইতে না পাইরা পান্তাই মজা কইরা খাইছে।

১১| ১২ ই এপ্রিল, ২০১৬ রাত ৩:৫৩

হাসান মাহমুদ তানভীর বলেছেন: +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

১২| ১২ ই এপ্রিল, ২০১৬ রাত ৩:৫৬

হাসান মাহমুদ তানভীর বলেছেন: সিঁদল শুটকীর ভর্তা সাথে থাকলে কিন্তু ভালোই লাগে।

১৩| ১২ ই এপ্রিল, ২০১৬ ভোর ৬:০৯

প্রীতম বলেছেন: নববর্ষের দিন ভালো কাপড় পরে নিজেকে পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন করে বউ ছেলে মেয়েদেরকে নিয়ে একটা ভালো দিন কাটাতে যা যা করা লাগে তাই করি।
কিন্তু পান্তা ইলিশ?
উহু, অবশ্যই না।
এক, ইলিশ মাছ এমনিতেই দাম বেশি আর এই দিনেতো আগুন। আর পান্তাতো প্রায়ই খাওয়া পরে। উচ্চবিত্তদের বাদ দিলে অন্যরা প্রায়শই এটা খায়।
দুই, যেটা পাইনা তা হলো দেশিও পিউর বাসমতি চাউল দিয়ে খিচুড়ি সাথে রাজ হাসের গোস্ত।
অইতিহ্য যদি বানাতেই হয় তবে শ্রেষ্ঠটাই বানানো উচিত।
বাচ্চা কাচ্চাদেরকে ভাজি ভুজি না শিখিয়ে উন্নতকে অনুসরন করাটা শিখানোই ভালো।
তবে কেউ যদি এমন সুন্দর একটা দিনে পান্তা ভাতে হাত চুবিয়ে রেখে মজা পায় তাতে আমার কোন সমস্যা কিংবা আপত্তি নেই। সবার রুচিতো এক না।
নিজের মতো করে আপনি আপনার মত প্রকাশ করেছেন এবং পেরেছেন এটাই হোক আমাদের পহেলা বৈশাখের ট্রাডিশন, ধন্যবাদ।

১৪| ১২ ই এপ্রিল, ২০১৬ সকাল ৭:৪৮

ওসেল মাহমুদ বলেছেন: একমত প্রীতমের সাথে ! লেখক কে ও ধন্যবাদ !

১৫| ১২ ই এপ্রিল, ২০১৬ সকাল ৯:০৭

খায়রুল আহসান বলেছেন: ২০-২৫ বছর আগেও ইলিশ দিয়ে মেহমানদারী করলে সেই মেহমানদারীকে যথাযথ মনে করা হতোনা। ইলিশ ছিল মধ্যবিত্তের মেনু, রুই কাতল আর নদীর পাঙ্গাস উচ্চবিত্তদের। সেখান থেকে ইলিশ কোথায় উঠেছে, আর চাষের পাঙ্গাস কোথায় নেমেছে!
পান্তা আপামর জনসাধারণের পছন্দের খাবার কখনোই ছিলনা। আগেকার দিনে তো ফ্রীজ ছিলনা। রাতের বেঁচে যাওয়া ভাত, বিশেষ করে গরমের দিনে, সকাল হতে হতে নষ্ট হয়ে যাবে বলে সুগৃহিণীরা সাশ্রয়ের লক্ষ্যে রাতে ভাতে পানি ঢেলে রাখতেন। সকালে সেই পান্তা ভাত কাঁচা লঙ্কা, খাঁটি সরষের তেলের দু'চার ফোঁটা, পেঁয়াজ, শুঁটকি ইত্যাদি মেখে সবাই মিলে খেয়ে নিতেন। গরীব কৃষকদেরও সকালে নাশ্তার পর্ব বলে কিছু ছিলনা। জ্বালানী সাশ্রয়ের লক্ষ্যে তারা দু'বেলা, কেউ কেউ একবেলা রেঁধেই সারা দিনের খাবারের ব্যাবস্থা করে রাখতেন। ভাত সংরক্ষনের বিকল্প ব্যাবস্থা হিসেবেই পান্তার প্রচলন হয়েছিলো, আলাদা কোন মজাদার স্বাদের জন্য নয়।

১৬| ১২ ই এপ্রিল, ২০১৬ বিকাল ৩:২৩

মনস্বিনী বলেছেন: গত বছরও পান্তা ইলিশের বিপক্ষে এত কথা শুনি নাই। বাঙ্গালির বোধোদয় হচ্ছে।

১৭| ১২ ই এপ্রিল, ২০১৬ বিকাল ৪:১১

আরণ্যক রাখাল বলেছেন: বেকুবই
খায়রুল আহসানের কমেন্টে +

১৮| ১২ ই এপ্রিল, ২০১৬ বিকাল ৪:৫১

মির্জা বাড়ির বউড়া বলেছেন: আসেন দেখেন ব্লগের সবচেয়ে পুরান নাটকের পুন:প্রচার। শরণার্থী নিকে ব্যাপক ল্যাদানির পরও মনমত সাড়া না পাওয়ায় অগ্নিসারথি গতকালকে নিজেই খুলেন বেলের শরবত নামে এক ইচিং ব্লগিং ক্যারেক্টার, তারপর সারাব্লগ ভাসিয়ে দেন নিজেই নিজেকে গালি দিয়ে কমেন্ট করে যেন মানুষের সহানুভূতি আদায় করে ভোট পাওয়া যায়। নিজের গোমর নিজেই গভীর রাতে ভুলে ফাঁস করে ফেলেন পোস্ট দিয়ে যে তিনি ববস.কমে জিতে চাকরি ছেড়ে রেসিডেন্ট ব্লগার হতে চান এই ব্লগের। মারহাবা।

১৯| ১২ ই এপ্রিল, ২০১৬ সন্ধ্যা ৬:৫৪

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: বস্ আপনার কাছে পান্তা ইলিশ নিয়ে লেখা আশা করছিলাম, পেয়ে গেলাম ধন্যবাদ চাঁদগাজী ভাই, পান্তা ইলিশ আর রমনা বটমুল কিছুই বলার নাই বস্ ।

২০| ১২ ই এপ্রিল, ২০১৬ রাত ১১:০৭

পথে-ঘাটে বলেছেন: খুবই হেংলা-পাতলা ছিলাম। মা বলল পান্তা খেলে স্বাস্থ ভাল হয়। ব্যাস পান্তা খাওয়া শুরু করে দিলাম। অবশ্য স্বাস্থের কোন উন্নতি হয়নি।
কোন দিন পহেলা বৈশাখে পান্তা-ইলিশ না খেলেও এবার খাওয়ার প্লান ছিল। কিন্তু যে দেশে থাকি পান্তা তৈরি করা গেলেও ইলিশ পাওয়া যাবে না এটা নিশ্চিত।
উপায়ান্তর না দেখে বাঙ্গালী বন্ধুদের সাথে বারবিকিউ পার্টি করার প্লান করলাম।

তবে বছরে একবার পান্তা খাওয়ার বিষয়টা আমার কাছে গরিব কে উপহাস করা মনে হয়।

২১| ১২ ই এপ্রিল, ২০১৬ রাত ১১:১৭

মিজানুর রহমান মিরান বলেছেন: উৎসব ছাড়া অন্য সময় কিন্তু পান্তা খায়!

২২| ১৩ ই এপ্রিল, ২০১৬ রাত ১:৪৩

রাইসুল ইসলাম রাণা বলেছেন: দুইদিন পর পান্তা খাইতে খাইতে পেছনে দিয়া ঝোল বাড়াব আর অগোরে কি ঢং

২৩| ২৮ শে মে, ২০১৬ রাত ৯:৪২

দ্য ইনভেডার বলেছেন:

২৪| ০৯ ই মার্চ, ২০১৭ সন্ধ্যা ৭:৫০

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: চাঁদগাজী ভাই, পান্তা ইলিশ আর পহেলা বৈশাখ নিয়ে কথা বলার সাহস আমার নাই, আপনি করেছেন আপনাকে এক লক্ষ স্যাল্যুট, তবে এটুকু বলতে চাই প্রয়াত বিজ্ঞানের ছাত্র হিসেবে - পান্তা ভাত মানুষের শরীরের জন্য স্বাস্থ্যসম্মত নয়, কেউ যদি হাতী মামু হতে চান পান্তা ভাত খান প্রতিদিন প্রতিবেলা - আপনি হাতী মামু হতে মাত্র ৬০-৯০ দিন লাগবে আর শরীরে হবে বাত ব্যাথা ও নানা উপস্বর্গ বাকীটা ফ্রিতে বলতে চাচ্ছি না দয়া করে ডাক্তার এর কাছে ৮০০-১,০০০ টাকা ভিজিট দিয়ে জেনে নিন । ধন্যবাদ চাঁদগাজী ভাই আপনার সাহস আছে ভাই আপনার প্রোফাইল ছবি ট্রাক্টর আপনি ভাই মানুষটা ও ট্রাক্টর । পহেলা বৈশাখে পান্তা ভাত দিয়ে সারা বাংলা সয়লাব হয়ে বন্যা হয়ে যাক - ভাই দরকার কি বলার ? নেশা খাবি খাহ - মারা যাবি যাহ !!!