|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
১। প্রথমেই পরিণত ও তাজা কলা সংগ্রহ করতে হবে।
২। কলার বোটা ও শেষ দিক থেকে সামান্য কেটে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।
৩। একটা গামলায় পরিমাণ মতো পানিতে লবণ গুলিয়ে নিতে হবে। কলাগুলো এর মধ্যে ৫ থেকে ১০ মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখতে হবে। এর ফলে কলার আঠা বের হয়ে যাবে।
৪। কলাগুলো লবণ গোলানো পানি থেকে তুলে অন্য একটা গামলায় রেখে পরিস্কার ধারালো বটি বা ছুরি দিয়ে চাক চাক করে কাটতে হবে। কাটার সময় লক্ষ্য রাখতে হবে যেন চাকগুলো পাতলা ও সমান হয়।
৫। চুলার উপর কড়াই-এ পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল নিয়ে গরম করতে হবে। এমন পরিমাণ তেল নিতে হবে যেন কলার টুকরাগুলো ডুবে থাকে।
তেল গরম হলে কলার টুকরাগুলো তেলের মধ্যে ছেড়ে দিতে হবে।
৬। গরম তেলে কলার টুকরাগুলো খুন্তি / চামচ দিয়ে জট ছাড়িয়ে নিতে হবে। তা না হলে একটা কলার টুকরার সাথে অন্যটা লেগে যাবে।
৭। কলার টুকরাগুলো অল্প তাপে বাদামী রঙে ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে টুকরাগুলো জালি খুন্তির সাহায্যে তেল ঝরিয়ে তুলে পরিস্কার ও শুকনো প্লেটে টিস্যু পেপারের উপরে রাখতে হবে। তাহলে টিস্যু পেপার বাড়তি তেল শুষে নিবে।
৮। গরম থাকতেই চিপস এর সাথে পরিমাণ মতো বিট লবণ ও গোল মরিচের গুঁড়া মিশিয়ে নিতে হবে।
বাজার সম্ভাবনাঃ
যে সকল ব্যবসা অল্প পুঁজি নিয়ে শুরু করে লাভবান হওয়া সম্ভব তার মধ্যে কলার চিপস অন্যতম। কলার চিপস সহজেই তৈরি করা যায়। অল্প পুঁজি দিয়ে এই ব্যবসা করা যায় বলে আগ্রহী নারী-পুরুষ যে কেউ কলার চিপস তৈরি ও বাজারজাত করে অর্থ উপার্জন করতে পারেন। ঘরে বসে কলার চিপস তৈরি করা যায়। তাই বাড়তি জায়গার প্রয়োজন হয় না এবং পরিবারের ছোট-বড় সবাই এ কাজে সাহায্য করতে পারে।
১৫ টি 
+৫/-০২| ০১ লা অক্টোবর, ২০১২ দুপুর ২:১৭
সঞ্জয় নিপু বলেছেন: বউ কে ফোন করে বলছি , আগে সন্ধায় খেয়ে দেখে কেমন লাগে তারপর আবার কমেন্টস করব
৩| ০১ লা অক্টোবর, ২০১২ দুপুর ২:১৮
শামিল কায়সার বলেছেন: সাগর কলা দিয়ে তৈর করা যাবেনা?
আপনি যে কলার পিক দিয়েছেন, সেটা আনাজে কলার পিক যেটা তরকারীতে রান্নায় ব্যাবহার করা হয়।
তার থেকে সাগর কলা মিস্টি লাগে এবং কষ ও কম থাকে।
০১ লা অক্টোবর, ২০১২ দুপুর ২:২১
আবুল হাসান নূরী বলেছেন: পাকাকলা দিয়ে চিপস বানাতে চাইলে কলা কাটার পর রোদে শুকিয়ে নিতে হবে।
৪| ০১ লা অক্টোবর, ২০১২ বিকাল ৩:২৪
সিলেটি জামান বলেছেন: হে..হে...হে শুধু বানানো শিখাইলেন নিজে যেটা বানাইছেন সেটা খাওয়াবেন না 
৫| ০১ লা অক্টোবর, ২০১২ বিকাল ৪:০১
শোশমিতা বলেছেন: একদিন ট্রাই করে দেখব খেতে কেমন লাগে 
৬| ০১ লা অক্টোবর, ২০১২ বিকাল ৪:৪২
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: চমৎকার।
সুন্দর ভাবনা। শুভেচ্ছা।
৭| ০১ লা অক্টোবর, ২০১২ বিকাল ৫:৫২
কালা মনের ধলা মানুষ বলেছেন: রুচির ব্যানানা চিপ্স খাইতে মন চাইতাসে !!
৮| ০১ লা অক্টোবর, ২০১২ রাত ১০:৫৮
িনদাল বলেছেন: শোশমিতা বলেছেন: একদিন ট্রাই করে দেখব খেতে কেমন লাগে
৯| ০১ লা অক্টোবর, ২০১২ রাত ১১:০১
লিন্কিন পার্ক বলেছেন:
সোজা ত !!!
আমিও ট্রাই করব ।
১০| ০১ লা অক্টোবর, ২০১২ রাত ১১:৩০
বঙ্গবাসী হাসান বলেছেন: কিন্তু এইরকম সুন্দর কাঁচা সাগর কলা পাবো কোথায়। অসাধারন পোষ্টে ++++++++++++++++++++++++++++++++++++
১১| ০২ রা অক্টোবর, ২০১২ রাত ১২:২১
বাঁধলেই বাঁধন বলেছেন: রেসিপিটা বানাইতে ঝামেলা কম ।
প্লাস ++
১২| ০৬ ই অক্টোবর, ২০১২ দুপুর ১:০৪
শামিল কায়সার বলেছেন: আমি কাঁচা সাগর কলার কথা বলেছি ভাই।
১৩| ১৩ ই অক্টোবর, ২০১২ বিকাল ৫:০৮
আরজু পনি বলেছেন:
আররে অনেকদিন বানাই না। আসলে ভুলেই গেছি যে বাসায় কখনো কলার টিপস বানাতাম!
অনেক ধন্যবাদ। দেখি আজকেই ট্রাই করবো।
১৪| ২৩ শে ফেব্রুয়ারি, ২০১৩ বিকাল ৩:১৩
বিচছু বলেছেন: অরিজিনাল নারিকেল তেল দিয়া ভাজলে জোস মজা 
ট্রাই কইরেন আরিজিনাল রেসিপি ইন্ডিয়ান ফুড 
©somewhere in net ltd.
১|
০১ লা অক্টোবর, ২০১২ দুপুর ২:০৭
লাল চাঁন বলেছেন: পোষ্টে +
রুচির ব্যানানা চিপস্ আমার পছন্দ
দেখি বাসায় একদিন ট্রাই মারবো