|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
উপকরণ (৪জনের জন্য):
(১) চাল- ৫০০ গ্রাম,
(২) পানি- ৬০০ মিলি
(৩) টাটকা মটরশুটি (খোসা ছাড়ানো)- ১০০ গ্রাম
(৪) লবণ- ১ চা-চামচ।
রান্নার পদ্ধতি:
(১) চাল ভালমতো ধুয়ে, নেড়ে পানি ফেলে দিন। শক্ত ভাবে ঢাকনা দেয়া একটি সসপ্যানে চাল রাখুন। চালের মধ্যে ৬০০ মিলি পানি ঢালুন এবং চালকে কমপক্ষে আধঘন্টা পর্যন্ত পানি শুষে নিতে দিন।
(২) এইসময়ে মটরশুটির খোসা ছাড়িয়ে নিন। মটর দানাগুলিকে ভাল করে ধুয়ে পানি সরিয়ে ফেলুন।
(৩) পানি শুষে নেয়া চালে ১ চা-চামচ লবণ দিন এবং এর উপরে মটরশুটি রাখুন। পাত্রের উপর ঢাকনা দিয়ে মাঝারি আঁচে এগুলো সিদ্ধ করুন। পানি টগবগিয়ে ফুটতে থাকলে তাপ কমিয়ে অল্প আঁচে ঠিক ১২ মিনিট রাখুন। এরপর চুলা বন্ধ করুন। ঢাকনা দেয়া অবস্থায় আরও ১০ মিনিট ভাতকে পাত্রের আঁচে রাখুন।
(৪) এবার ঢাকনা সরিয়ে নিন। মটরশুটিকে ভাতের সাথে ভালমত মিশানোর জন্য পাত্রের তলা পর্যন্ত আস্তে আস্তে নাড়ুন। খেয়াল রাখবেন, নাড়াতে গিয়ে মটরশুটি যেন চটকে না যায়।
(৫) ডিম ভাজি বা আপনার পছন্দসই সব্জি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
২২ টি 
+২/-০ ৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ১:৪৩
সরকার আলী বলেছেন: ধন্যবাদ আপনাকেও।
২| ৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ১:১১
কান্টি টুটুল বলেছেন:
ভাল জিনিস,ট্রাই করতে হবে।
৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ১:৪৫
সরকার আলী বলেছেন: ট্রাই করার পর হাল-হকিকত জানাতে ভুলবেন না, প্লিজ।
৩| ৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ১:১৬
গ্রাম্যবালিকা বলেছেন: প্রিয়তে নিলাম, ট্রাই করবো একদিন। টাইমিং টা গুরুত্বপুর্ণ।
৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ২:০৮
সরকার আলী বলেছেন: গ্রাম্যবালিকা দেখি আদতেই গ্রাম্য !!!!!!!!!!!
তা না হলে ভাত রান্নার পোষ্ট কেউ প্রিয়তে নেয়?
বাসন্তি রঙ শাড়ী পরে হেটে চলেছে গ্রাম্য বালিকা।
৪| ৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ১:৫৬
শায়মা বলেছেন: বাহ!!! মহা মজাদার মনে হচ্ছে!!!
বাসমতী চাল বা পোলাও চাল দিয়ে একটু ঘি ছড়িয়ে দিলে মনে হয় আরও মজা হয়!!!!
৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ২:৩০
সরকার আলী বলেছেন: বাসমতী চাল বা পোলাও চাল দিয়ে একটু ঘি ছড়িয়ে দিলে তা মা-বোনদের তরফ থেকে বাড়তি পাওনা। 
৫| ৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ২:০২
দায়িত্ববান নাগরিক বলেছেন: 
৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ২:৩৬
সরকার আলী বলেছেন: প্রশ্ন: একজন সুনাগরিক তার দায়িত্ব কিভাবে পালন করে?
উত্তর: ঝটপট তরতাজা মটরশুটি-ভাত রান্না করে নিজে খায়, অন্যকেও খাওয়ায়
।
৬| ৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ২:০৩
দেশপ্রেমিক পোলা বলেছেন: কিন্তু খেতে কেমন লাগে? আমি কোথায় যেন খেয়েছিলাম তেমন একটা ভাল লাগেনি। আসলে কি ভাল লাগে?
৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ২:৪৮
সরকার আলী বলেছেন: খেতে ভাল লাগা, না লাগা একটি আপেক্ষিক ব্যাপার।
শায়মা আপার বাতানো কৌশল অবলম্বন করে দেখতে পারেন।
৭| ৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ২:১১
সব মনে থাকে বলেছেন: আহ্ খানার ছবি দেখলেও শান্তি লাগে।
৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ২:৫৯
সরকার আলী বলেছেন: খাবার শুধু দেখে শান্তি পাবেন না, খেয়েও দেখবেন।
সতর্কবাণী: কথাটা যেন সব (সময়) মনে থাকে
।
৮| ৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ২:২৪
তুন্না বলেছেন: আমি মটরশুটি পোলাও এবং খিচুরি খেয়েছি। এইটা ট্রাই করতে হবে........
৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ বিকাল ৩:০৪
সরকার আলী বলেছেন: পোলাও কিংবা খিচুরির স্বাদ পাবেন না এটা আমি নিশ্চিত। কারণ ইহা নিতান্তই সাদা ভাত।
৯| ০১ লা ফেব্রুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ২:০৬
শায়মা বলেছেন: এটা খুবই মজাদার!
আমি বানাইসি আজকে!!!!!!!!!
থ্যাংকস ভাইয়া এই মটরভাতের কথা আমাকে মনে করিয়ে দেবার জন্য!!!!!!!!!!
রাতের বেলা ছবি আপলোড করে দেখাবো ওকে?
০১ লা ফেব্রুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ২:১৯
সরকার আলী বলেছেন: সত্যি ???
ধন্যবাদ বোন আমি অধমের ভাতের রেসিপি অনুসরণ করায়।
ছবি দেখার অপেক্ষায় রইলাম।
১০| ০৩ রা ফেব্রুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:১৩
শায়মা বলেছেন: 
ফোটো তোলা হয়নি ভাইয়া!
আবার কাল রাঁধবো ওকে? তারপর ফোটো।
০৩ রা ফেব্রুয়ারি, ২০১৩ রাত ৮:৩৯
সরকার আলী বলেছেন: রাঁধলেন, মজা করে খাইলেন, আবার রাঁধবেন; আর আমরা ছবিটা পর্যন্ত দেখতে পারলাম না, আফসোস
আবারও অপেক্ষায় .............
১১| ০৩ রা ফেব্রুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:১৪
বোকামন বলেছেন: আমার ক্ষুধা লাইগ্যা গেল রে.............
০৩ রা ফেব্রুয়ারি, ২০১৩ রাত ৮:৪৫
সরকার আলী বলেছেন: Wait and see
শায়মা আপা আগামীকাল রান্না করে ছবি দেখাবেন, তখন ক্ষুধা না মরা পর্যন্ত খাইতে পারবেন আশাকরি
©somewhere in net ltd.
১|
৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ১:১০
মায়াবী ছায়া বলেছেন: ধন্যবাদ ।।