|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের রসায়ন বিভাগের অধ্যাপক ড. আবুল হোসেনের ল্যাব-টেস্ট মোতাবেক ব্রয়লার মুরগির মাংসে ২০০০ মাইক্রোগ্রাম, কলিজায়-৬১২ মাইক্রোগ্রাম, এবং মগজে- ৪০০০ মাইক্রোগ্রাম ক্যান্সার সৃষ্টকারী বিষাক্ত ক্রোমিয়াম পাওয়া গেছে।
WHO-এর গাইডলাইন অনুসারে মানুষের শরীরে ক্রোমিয়ামের সহনশীয় মাত্রা ২৬-৩৫ মাইক্রোগ্রাম।
ফার্মের মুরগির ডিমেও আছে সহনীয় মাত্রার চেয়ে ৬-৭ গুণ বেশি ক্রোমিয়াম। এর কারণ হচ্ছে বাংলাদেশে মুরগী ও মাছের ফিড তৈরিতে ক্রোমিয়াম মিশ্রিত টেনারির বর্জ্য ব্যবহার হয় যা পুরান ঢাকার টেনারিগুলো থেকে আসে।
হাইকোর্টের একটি নিষেধাজ্ঞাও আছে এই ক্রোমিয়াম মেশানো নিয়ে।
চাষের মাছগুলোতে আছে উচ্চমাত্রার নাইট্রোফোরন ও আর্সেনিক। ক্রোমিয়াম, নাইট্রোফোরন ও আর্সেনিক ১ম সারির ক্যান্সার সৃষ্টিকারী বিষাক্ত ক্যামিক্যাল। আর্সেনিক দিয়ে তো ইঁদুর মারার বিষ বানানো হয়।
এখন বলুন, সাধারণ মানুষের নিত্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন যোগান দেবে কোন খাবারটি?
নদী ও সামুদ্রিক মাছের দাম আকাশচুম্বী! সহজলভ্য তেলাপিয়া, পাংগাস ও অন্যান্য মাছের শরীর নাইট্রোফোরন, ক্রোমিয়াম ও আর্সেনিকে ঠাসা, কারণ এই মাছগুলো ক্ষতিকর মাত্রার আর্সেনিকযুক্ত সেচের পানিতে চাষ হয় ও চাষে টেনারির বর্জ্য দিয়ে প্রস্তুত ফিড ব্যবহার করা হয়।
কোরবানির পশুর চামড়ার পশম পুড়তে ব্যবহৃত হয় ক্রোমিয়াম ও নাইট্রোফোরনযুক্ত ক্যামিক্যাল। চামড়া প্রসেজের পর উপজাত হিসেবে প্রাপ্ত হাজার-হাজার টন বর্জ্য পোল্ট্রি ও মাছের ফিড বানাতে ব্যবহার করা হয়।
কার্বো-হাইড্রেটের পরেই শরীরের জন্য বেশি দরকার আমিষ। সাধারণ মানুষ কোথা থেকে পাবে নির্মল আমিষ?
এসব খাবার বর্জন কতটা টেকসই সমাধান হতেপারে?
কেবল বোবা কান্নায় বুকটা ভার হয়ে থাকে! এ দেশের ঘরে ঘরে এখন ক্যান্সার ও কিডনি রোগী। হঠাৎ করেই মারা যাচ্ছে অল্প বয়সী তরুণ-তরুণী!
কেউ কি বলতে পারেন, বিশ্বের কোন দেশে অসাধু ব্যবসায়ীরা এমন ধরনের নৈরাজ্য করার সুযোগ পায়? কোন দেশের শিক্ষিত সচেতন সমাজ এ ধরনের নৈরাজ্য বছরের পর বছর সহ্য করে যায়?
কেন অসাধু ব্যবসায়ীদের শাস্তির আওতায় আনা হয় না? আমরা চাই দুষ্কৃতকারীদের শাস্তি হোক।মানুষ চাষ করা মাছ-মাংস খেতে নিশ্চিন্তে আমিষের অভাব পূরণ করার সুযোগ পাক। 
কি করবেন ভেবে চিন্তে করবেন।
তথ্য সংগৃহীত
১৮ টি 
+৬/-০ ১২ ই নভেম্বর, ২০১৮ দুপুর ১২:২১
আমি ৎৎৎ বলেছেন: অবশ্যই,
ভালো থাকুন।
২| ২৩ শে নভেম্বর, ২০১৮ সকাল ১১:২১
আখেনাটেন বলেছেন: খাদ্যে ভেজাল বাংলাদেশে মহামারীর পর্যায়ে। কিছু অসৎ অামলা ও নেতা এবং অসাধু ব্যবসায়ী মুনাফার লোভে জাতির সাথে খেলছে।
একে তো স্বাস্থ্যসেবা বলে দেশে কিছু আছে কিনা বুঝা যায় না, তার উপর মরার উপর খাড়ার ঘা'র মতো এই খাদ্যে ভেজাল।
২৪ শে নভেম্বর, ২০১৮ সকাল ১১:২৯
আমি ৎৎৎ বলেছেন: অামলা ও নেতা এবং অসাধু ব্যবসায়ী, তারা জানে না এর প্রতিফল তারাও পাচ্ছে.....................!!!!!!!
আমাদের এগুলো খেয়ে থাকতে হবে।
ভাল থাকুন সব সময়।
৩| ২৩ শে নভেম্বর, ২০১৮ সন্ধ্যা ৭:৫২
বিদ্রোহী ভৃগু বলেছেন: সেই গল্পটা মনে পড়ে গেল
এক অবিশ্বাসী বলল আমি সারা দুনিয়া ঘুরে দেখব। যদিও মিরাকল বলে কিছুর সন্ধান পাই তবেই ইশ্বরে বিশ্বাস করবো।
উন্নত বিশ্বে বিভিন্ন দেশ ঘোরে- দেখে সবই নিয়ম তান্ত্রিকতায় দারুন সুবিন্যস্ত।
মধ্যম মানের দেশেও বিশেষ কিছু খুঁজে পায় না।
অবশেষে আসে বাংলাদেশ।
ক'দিন পরই সে ইশ্বরে বিশ্বাসী হয়ে যায়!
সবাই অবাকা! কারণ কি?
তার -উত্তর - এথ ভেজালের মাঝে যে বাঙালী বেঁচে আছে- এরচে মিরাকল আর কি হতে পারে?
কেবল মাত্র ইশ্বরের দয়াতেই তাদের বেঁচে থাকা সম্ভব!
২৪ শে নভেম্বর, ২০১৮ সকাল ১১:৩১
আমি ৎৎৎ বলেছেন: বলেছেন: হা ইশ্বরের দয়া ছাড়া সম্ভব নয়।
ভাল থাকুন, সবসময়।
৪| ২৫ শে নভেম্বর, ২০১৮ রাত ২:০১
আরোগ্য বলেছেন: খাদ্যে ভেজাল কথাটির পরিবর্তে খাদ্যে বিষ বলা যায়। আল্লাহর রহমত আছে তাই এসব খেয়েও সুস্থভাবে বেচে আছি।
২৬ শে নভেম্বর, ২০১৮ সকাল ১০:৩৪
আমি ৎৎৎ বলেছেন: যেভাবে দিন যাচ্ছে সেভাবে গেলে আমাদের ক্যান্সার হবে তাড়াতাড়ি, দিন যতই যাবে ক্যান্সার এর ঝুকি বাড়বে।
ধন্যবাদ, ভাল থাকুন, সবসময়।
৫| ০৩ রা ডিসেম্বর, ২০১৮ দুপুর ১২:২২
নয়া পাঠক বলেছেন: ইয়া আল্লাহ্! কি দেখলাম আপনার লেখাগুলি যদি বাস্তব হয়, তাহলে তো আজকে থেকেই ব্রয়লার মুরগি খাওয়া একদম বাদ দেবো। আমার আবার অতি প্রিয় এক পদ ব্রয়লার মুরগী। সস্তায়, পরিবার নিয়ে আমিষের চাহিদা মেটানোর জন্য এর কোন বিকল্প খুঁজতে হবে দেখছি। যাক সুন্দর একটি পোষ্টের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৮ সকাল ১০:৪১
আমি ৎৎৎ বলেছেন: জি বাস্তব, তারপর ও কি আমরা ভেজাল থেকে মুক্তি পাব, সব বাদ দেন ঢাকা শহরের পানি তো খেতে হয় আমাকে, পানিতেও ভেজাল।
ভাল থাকুন, সবসময়।
৬| ০৮ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ সকাল ৯:২৮
নজসু বলেছেন:
আশা করি ভালো আছেন।
১১ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ বিকাল ৩:৫৯
আমি ৎৎৎ বলেছেন: জি, ভাল আছি। আপনি কেমন আছেন?
ভাল থাকুন, সবসময়।
৭| ১০ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ দুপুর ১:৫৬
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন:
++++++++++
১১ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ সকাল ৯:৪২
আমি ৎৎৎ বলেছেন: চিন্তা করতেছি !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
৮| ১০ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ রাত ১১:১১
নজসু বলেছেন:
কোথায়? 
১১ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ সকাল ৯:৪১
আমি ৎৎৎ বলেছেন: আপাতত এখন ফ্যাক্টরীতে আছি। কেন?
একটা বিষয় চিন্তা করতেছি, উত্তর পাচ্ছি না, শুধু ভাবতেছি, ভাবতেছি, ভাবতেছি...............................
দেখি কি করা যায় !!!!!!
৯| ১১ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ সকাল ১০:৪২
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন:
কি চিন্তা করছেন এত ?
১১ ই ডিসেম্বর, ২০১৮ সকাল ১১:০৮
আমি ৎৎৎ বলেছেন: ভাইরে এখনও তিন দিন হয় নাই, অপেক্ষা করছি তিন দিন হতে।
কাল হবে তিন দিন, তারপর বিস্তারিত একটা পোষ্ট দেব।
ভাল থাকুন, সবসময়।
©somewhere in net ltd.
১|
১১ ই নভেম্বর, ২০১৮ সকাল ১১:০১
নজসু বলেছেন:
আমাদের সতর্কতা প্রয়োজন।