১| ২২ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:৩২

এম আর ইকবাল বলেছেন: চলতে থাকুক । + + +

২| ২২ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:৩২

নুসরাতসুলতানা বলেছেন: পোষ্টের বিষয়বস্তু মজার।তবে পিএটিসির এসব ট্রেনিং বহু জনের কাজে আসেনি বলেও দেখেছি।

৩| ২২ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:৩৪

রবিনহুড বলেছেন:
আরো কয়েকটি নিয়ম রয়ে গেছে,

যেমনঃ খাবার কাটার সময় খাবারের টুকরো গুলো যথা সম্ভব মাঝারী সাইজের করে কাটতে হবে। যাতে আপনার মুখে খুব সহজেই দেয়া যায়। খাবার ভেদে টুকরা গুলো (যেমন একটি মুরগীর মাংশের টুকরা) একটা চকলেটের সমান পিস করা উচিৎ।

আর খাবার মুখে দেবার সময় মুখ বড় করে হা করবেন না, যথা সম্ভব ছোট করে হা করে খাবারটি মুখে দিন।

রাইস মুখে দেবার সময়ও একই পদ্ধতি অবলম্বন করুন।

আর খাবার চিবানোর সময় যাতে মুখে শব্দ না হয় সে দিকে খেয়াল রাখুন।

খাবার চিবানের সময় মুখ যাতে হা হয়ে ভেতরের খাবার দেখা না যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন।

পানি বা কোল্ড ড্রিংক্সস খাবারের সময় যথা সম্ভব ছোট ছোট করে পান করুন। বড় করে মুখ হা করে বেশী পানিও মুখে ঢালবেন না।

৪| ২২ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:৩৭

নিঃসঙ্গ পথিক.. বলেছেন: দারুন একটা পোস্ট শুরু করেছেন। পরের পর্বগুলোর অপেক্ষায় রইলাম।

৫| ২২ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:৫১

এক্সট্রাটেরেস্ট্রিয়াল স্বর্ণা বলেছেন:
আমি ভেবেছি আপনি সাইদীর কথা বলছেন

৬| ২২ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:৫৩

শান্তা273 বলেছেন: সুন্দর পোস্ট।

৭| ২২ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:৫৪

বিডি আইডল বলেছেন: আর এইসব কিছুতেই রপ্ত না হলে সোজা হাতে চালান করে দিন


বহু ধরণের খাবারই আছে যেগুলো ছুরি-ফর্ক ব্যবহার করে খেতে পারবেন না (যেমন কাটাওয়ালাঁ মাছ, মুরগির হাড়ওয়ালা মাংস ইত্যাদি)।

মোটামুটি ভব্যতা বজায় রেখে খেলে কেউ তেমন কিছুই মনে করে না

৮| ২২ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১১:০১

জিললুর রহমান বলেছেন: বাম হাতে তো খায় শয়তানে।

৯| ২২ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১১:১১

একজন ঘূণপোকা বলেছেন: আমার হাতই ভাল, ঝামেলা কম

১০| ২২ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১১:১৪

অতিক্ষুদ্র বলেছেন: আপনি যে পদ্ধতি উল্লেখ করেছেন তা ব্রিটিশ পদ্ধতি । আমেরিকানটি এর উল্টো ।

আপনি যদি এরকম পরিবেশে কাটাচামচ ছুরি ব্যবহার না করে হাত ব্যবহার করেন, তাতে এটিকেটের /প্রোটকল-এর কোন ব্যতিক্রম হবে না – শুধু হাতও ব্যবহার করতে পারেন।

১১| ২২ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১১:১৭

ৎঁৎঁৎঁ বলেছেন: বাপ্রে, নিয়ম কানুন দেইখা ডরাইসি!

তয় নিয়ম জানানোর জন্যে আপ্নেরে ধইন্যবাদ।

১২| ২২ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১১:২৫

কালবেলার অকাল ভাবনা বলেছেন: ভাই বিডি আইডল, কাটাওয়ালা মাছ হাড় ওয়ালা মুরগীর মাংস সবই কাটা চামচ ছুরি দিয়ে খাওয়া শুধু সম্ভবই না আরামও বটে।
একবার চর্চা করে দেখেন

ভব্যতা কি? যেখানে যে রীতি সেই রীতি মোতাবেক চলা হলো ভব্যতা। আন্তর্জাতিক অঙ্গনে অথবা উচ্চমানের কোন সভা-সেমিনার এ সবাই চামচ-ছুরি ব্যবহার করছে, সেখানে আপনি কি করবেন???

১৩| ২২ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১১:৫০

বিডি আইডল বলেছেন: ভাই আপ্নে কয়টা আর্ন্তজাতিক সভা-সেমিনারে খানাপিনা করছেন অধমরে একটু জানাইতে পারবেন?

১৪| ২২ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১১:৫৪

নতুন বলেছেন: ছবিতে যেভাবে দেখানো হয়েছে সেভাবেই কাঁটা চামচ ও ছুরি ব্যবহার করবেন। অন্যভাবে কাঁটা চামচ ও ছুরি ব্যবহার করে আপনি হয়ত খাবার খেতে পারবেন। কিন্তু বিষয়টি অভদ্র আচরন হিসেবে গন্য হবে।

কাটা চামচ দিয়া না খাইলে অভদ্রতা হয় না... যে লোক প্রথম প্রথম চামচদিয়া খাবে তার একটু অসুবিধা হবে... সেটা কে অভদ্রতা বলা কি ঠিক?

আবার খেতে বসে অসংখ্য ফরমাল নিয়ম কানুন মেনে চলতে হয় যা আমাদের অনেকেরই অজানা।

আর উপরের ছবিতে যেই ভাবে চামচ ধরেছে সেই ভাবেই ধরতে সুবিধা...

কিন্তু টেবিল ম্যান্যার বইলা যদি নিয়ম বানাইয়া ফেলে তাইলে তো সমস্যা...
খাবার টেবিলে আপনার মতন কইরাই খাবেন... এতো নিয়ম মাইনতে গেলে খাবার মজা থাকে না... সেটা সুধুই ফরমালিটি... হয়..

আমার ৫তারা হুটেলের কামলায় এতো নিয়ম কাউকে মাইনা খাইতে দেখি নাই... ( খাওয়াটা উপভোগ করার জন্যই ... নিয়ম মাইনা... চকলেটের আকারের টুকরা...আমি কতবড় হা করলাম এই গুলান নিয়া চিন্তা করলে খাবার উপভোগ কখন করবেন.. )

১৫| ২৩ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:০১

নেংটি ইদুর বলেছেন: এক্সট্রাটেরেস্ট্রিয়াল স্বর্ণা বলেছেন:
আমি ভেবেছি আপনি সাইদীর কথা বলছেন

ইয়া মাবুদ!!

১৬| ২৩ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১:৩৭

জিললুর রহমান বলেছেন: “When any one of you eats, let him eat with his right hand, and when he drinks, let him drink with his right hand, because the Shaytaan eats with his left hand and drinks with his left hand.”

Shahih Muslim: Hadith No : 3764

১৭| ২৩ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সকাল ১০:০৩

হেডস্যার বলেছেন: শিখতেছি....চালাইয়া যান।

১৮| ২৩ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ১:০৩

আনমনে বলেছেন: ভালো লাগলো

১৯| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:১৩

মুদ্রা সংগ্রাহক বলেছেন: ফর্ক/ছুরি ব্যবহার করতে না জানা টা কেন অভদ্রতা হবে? যে দেশের যে রীতি সেই অনুযায়ী খাওয়াটাই তো স্বাভাবিক হওয়ার কথা। আমার মতে যে যেভাবে খেতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে তাকে সেভাবে খেতে দেওয়া উচিত। কেউ যদি ফর্ক/ছুরি দিয়ে খেতে পারছেন না বলে আপনাকে তাচ্ছিল্য করে তাহলে তাকেও আপনি উল্টে বলতে পারেন যে সে কেন আপনার মত হাত দিয়ে খেতে পারছে না।

বিভিন্ন দেশের অনেক বন্ধু যাদের সাথে ফর্মাল সম্পর্ক নয় তাদের সাথে আমি মজা করতাম এই বলে যে তারা হাত দিয়ে খেতে পারে না কারণ তাদের মোটর স্কিল ভাল না......তারাও স্বীকার করেছে যে হাত দিয়ে খাচ্ছি অথছ আঙ্গুলের ফাঁক গলে খাবার পড়ে যাচ্ছে না এইটা বড়ই কঠিন শিল্প। প্রচুর বিদেশী কে আমি কাঁটাযুক্ত মাছ খাবার সময় ছুরি চামচ সরিয়ে রেখে হাত দিয়ে খেতে দেখেছি।

কোন একটা পরিবেশ নিজের অনূকুলে নিয়ে আসা নির্ভর করে আপনার পার্সোনালিটির উপর। আশা করব, এই ব্লগের কেউ অন্য কাউকে চামচ/ছুরি ঠিকমত ব্যবহার করতে জানে না বলে তাচ্ছিল্য করবে না। কোন বাঙালী ভাইবোন এখন থেকে হীনমন্যতায় ভুগবে না যদি সে দেখে সবাই চামচ ব্যবহার করে খাচ্ছে কিন্তু সে পারছেনা। যেটাতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করবেন সেভাবেই খেতে থাকুন।

নিজে পরিবেশ কে কন্ট্রোল করুন, পরিবেশ যেন আপনাকে কন্ট্রোল করতে না পারে।

২০| ২৮ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৬:২১

উৎকৃষ্টতম বন্ধু বলেছেন: ভাই খুবই ভালো লাগলো পোস্টটি দেখে।

আচ্ছা একটা কথা, ছবিতে কাটা চামচ দিয়ে খেতে দেখা যাচ্ছে। আমি জীবনে বহুজনকে ছবির মতই খেতে দেখেছি। কিন্তু তারা বাম হাত দিয়ে খায়। কাটা চামচ ডান হাতে নিয়ে ছবির মতো করে খেলে কি সেটা টেবিল ম্যানারকে নষ্ট করে নাকি?

২১| ৩০ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সকাল ১০:২২

ডাব্বা বলেছেন: ভদ্র অভদ্রতার ব্যাপার না, যেভাবে সবাই এটাকেই মুখ্য ধরে বসেছেন। এটা একটা সংস্কৃতি। স্বাভাবিক ভাবে চিন্তা করে দেখুন অত সমালোচনার দৃস্টি না ফেলে। অফিসিয়াল পার্টিতে তো এটাই সংস্কৃতি। সেখানেই যান।

জাপানে ছিলাম দিন পনের, চায়নাতে দেড় মাস। সবখানেই দেখলাম চপস্টিক এর পাশাপাশি ফর্ক/কাঁটাচামচ ও দিয়ে যাচ্ছে। ইউরোপ আমেরিকায় রেস্টুরেন্ট এ বসে নিজের হাতে খান, কেউ না তো করবে না।

কিন্তু অফিসিয়াল কোন অনুস্ঠানে গিয়ে যদি কব্জী ডুবিয়ে খেতে শুরু করে দেন। গাড়ল ভাব্‌বে।

২২| ৩০ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৬:৪০

আন্ধার রাত বলেছেন: একটুখানি জানতাম, আরো জানলাম। এই একটুখানি দিয়েই অনেক পার্টী সামলেছি।

আপনার লেখা পড়তে পড়তে আরো বেশখানি জানবো সেই আশায় রইলাম।

২৩| ৩০ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৬:৫১

টেকনিসিয়ান বলেছেন: প্রায় দুই যুগ পূর্বে চট্টগ্রাম পাবলিক লাইব্রেরিতে এ সংক্রান্ত বই খুজেছিলাম এবং পেয়েও গিয়েছিলাম ইংরেজী ভার্সনএ, তখন সদস্য না হওয়ার দরুন বইটির কোন অংশ কপি করতে পারিনি এরপর এ যুগেতো নেটই ভরসা।


যাক্ বাংলা ভার্সনএ এ সংক্রান্ত আবারো বিস্তারিত জানতে পেরে অনেক অনেক ভাল লাগছে।

সবার জন্য কাজের পোস্টে ++++++ এবং ধন্যবাদ।

২৪| ৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১:৩৭

খায়ালামু বলেছেন: +

২৫| ৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সকাল ৮:০৮

তন্ময়০১৩ বলেছেন: আমিতো ভাবছি মেশিন ম্যান রে নিয়া পোস্টাইছেন !!

২৬| ৩১ শে জানুয়ারি, ২০১৩ বিকাল ৩:২৫

স্পাইসিস্পাই001 বলেছেন: ++++++++

২৭| ০৪ ঠা এপ্রিল, ২০১৩ দুপুর ১:১২

একা স্বপ্নীল পথিক বলেছেন: অফটপিক, ভাইয়া মনে হয় বিসিএস এডমিন ক্যাডার, তাই না? আচ্ছা, আপনাদের এই ট্রেনিংগুলো কি ফরেন/ইকোনোমইক ইত্যাদি ক্যাডারেও দেয়া হয়?

২৮| ২৮ শে মে, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:১১

বাবুই পািখ বলেছেন: কাজের পোস্ট।