|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
দূরের মানুষ
I am not far, but alone. Like a pair of rail tracks in winter morning.............
ইটের উপর দাড়িয়ে আছে এক মাতব্বর। এটার ঠ্যাং চিবানোর লোভে কারো জিভে জল এসে যেতে পারে 
আবার কেউ আমার উপর রেগেও যেতে পারে ফাউল পোষ্ট পাঠানোর জন্য। কেউ কেউ ভাববে কোন বিষয় না পেয়ে আমি হ্তাশ হয়ে এখন মোরগ মুরগি চেনানোর জন্য নতুন টপিক খুলছি যত্ত সব আজেবাজে। 
"এই মুরগিটা কি চেনেন?" এই একটা প্রশ্ন করে টপিকটা ছেড়ে দেয়ার ইচ্ছা ছিল। কিন্তু গনহারে - খাওয়ার ভয়ে প্ল্যানটা চেন্জ করলাম।
হয়তো অনেকে জানেন ব্যাপার টা কিন্তু বেশিরভাগই বলবেল এইটা একটা মোটাসোটা দেশি মোরগের ছবি ছাড়া আর কিছুই নয়।
এই "দেশি মোরগ" কথাটায় আমার একটু আপত্তি আছে।আজকাল গ্রামের বাজারেও দেশের দেশি মুরগি পাওয়া যায় না। একেবারে অজ পাড়াগায়ের মানুষেরা নিজেদের খাওয়ার জন্য আট দশটা দেশি মুরগি পালে। আর যদি টাকাপয়সার দরকার হয় তাহলে দু একটা বাজারে নিয়ে আসে। তাহলে
ঢাকার মতো জনবহূল নগরীতে প্রতিদিন যে হাজার হাজার মুরগী বিক্রি হয় সেগুলা কোথাথেকে আসছে??
ঢাকার বাজারে বেপারির ধোকায় দেশি মনে করে বেশি দাম দিয়ে যারা এ মোরগটি কেনে তারা আসলে একটা পাকিস্হানী অরিজিন মুরগি, আমাদের দেশে যার নাম "সোনালি" কিনে নিয়ে যায়।
দেশি বলতে আমরা যে মুরগি চিনি/জানি এটা সেই মুরগি না। ধোকা দেয়ায় বেপারিকে অবশ্য পুরাপুরি দোষ দেয়া যাবেনা। কারন স্বাদে গন্ধে এই মুরগি দেশির মতই।
ব্রয়লার মুরগি অনেকেই খেতে পারেনা (এ দলে আমিও) আবার বিয়ের অনুস্ঠানে খাওয়াদাওয়ার গুরুত্বপূর্ন আইটেম হলো "রোষ্ট" যেটা এ মুরগি ছাড়া হবেনা। খেয়াল করে দেখবেন ঢাকার প্রায় সব রেস্টুরেন্টে দেশি নামে এই মুরগিই বিক্রি হয়। এছাড়াও বিভিন্ন কারনে এ মুরগির গুরুত্ব অনেক।
আগুন ঝরানো বাজারে গরিবের মাংস বলতে এখন ব্রয়লারই বুঝায়।
দেশি মুরগির চাহিদা আর বানিজ্যিক ভাবে লাভজনক না হওয়ায় বিকল্প হিসাবে পাকিস্হানী মুরগি কয়েক ধাপে ক্রস হয়ে "সোনালির" জন্ম খুব বেশি দিন আগে নয় ১০ , ১২ বছর হবে ।
২০০১ -২০০২ সাল থেকে উত্তরের এক ছোট্ট জেলা জয়পুরহাটে একটা বিরাট অর্থনৈতিক বিপ্লব হয়েছে এই সোনালী মুরগিকে ঘিরে। ধিরে ধিরে শতশত কোটি টাকা বিনিয়োগ হয়েছে । পোল্ট্রি ফিড কারখানা গড়ে উঠেছে গোটা চার ,পাচেক, হ্যাচারি দশ বারোটা, আর গড়ে উঠেছে নয় দশ হাজার ছোট , মাঝারি ও বড় ফার্ম । প্রায় বিশ হাজার দরিদ্র , বেকার লোক স্বাবলম্বী হয়েছে। গতবছর বার্ডফ্লু আতংকের কারনে গাজীপুরে এ শিল্পে ধস নামে আর এই ফাকে মাংসের সোনালি মুরগি ও ডিম উৎপাদনে জয়পুরহাট এখন ১ নম্বর।
তো আর কি ! আপনারা দেশি, পাকিস্হানী চিনলেন আর আমি মুরগি কাহিনীও শেষ করলাম। 
সাথে চামেচামে আমার ফার্মের কিছু ছবি দিলাম। 
২৯ টি 
+১১/-০ ২০ শে আগস্ট, ২০০৯ রাত ১২:৩২
দূরের মানুষ বলেছেন: জে এটা জয়পুরহাটে।
২| ২০ শে আগস্ট, ২০০৯ রাত ১:২৪
কিউরিয়াস বলেছেন: সোনালী মুরগীর ব্যাপারটা জানতামনা। প্লাস।
২০ শে আগস্ট, ২০০৯ রাত ১:৫৪
দূরের মানুষ বলেছেন: অনেক ধন্যবাদ
৩| ২০ শে আগস্ট, ২০০৯ সকাল ১০:৩৪
মনুমনু বলেছেন: সাথে চামেচামে আপনাকে আন্তরিক মোবারকবাদ জানাই , এজন্য যে দেশের অর্থনীতিতে এতবড় অবদান রাখার জন্য। এবং একজন সফল ব্যবসায়ী হয়ে আপনার অবস্হান তুলে ধরার জন্য।
এই পোস্টকে স্টিকি করার আহ্বান জানাই আমি এই জন্য যে , একজন সফল মানুষ যিনি আমাদের আভ্যন্তরিন অর্থনীতির হাল মজবুত করার প্রয়াস নিয়ে চলছেন। ইনি আমাদের মডেল হতে পারেন।
ধন্যবাদ আপনার এই "চামে চামে পোস্ট " দেবার জন্য। আসলেই দারুন
২০ শে আগস্ট, ২০০৯ বিকাল ৩:১০
দূরের মানুষ বলেছেন: আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। বলতে বলতে একটু বেশি বলে দিলেন নাকি? 
খেক খেক খেক........।
৪| ২০ শে আগস্ট, ২০০৯ সকাল ১১:৩২
সেতূ বলেছেন: সহমত@ মনুমনু ..
অনেক ধন্যবাদ
৫| ২০ শে আগস্ট, ২০০৯ সকাল ১১:৩৮
সেতূ বলেছেন:
বয়লার মুরগির ৭৫০ গ্রামের/১কেজির উৎপাদন খরচ
আর পাকিস্হানী মুরগির ৭৫০ গ্রামের/১কেজির উৎপাদন খরচ
কি একই ...
জবাবের অপেক্ষায় ...
আগাম ধন্যবাদ
পোষ্ট প্রিয়তে এবং +++
২০ শে আগস্ট, ২০০৯ বিকাল ৩:২০
দূরের মানুষ বলেছেন: আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ।
ব্রয়লার ৭৫০ গ্রাম ওজন বানাতে লাগে ৩০ দিন।আর সোনালীর লাগে ৬০ দিন। তাই সোনালীর খরচ বেশি এবং দামও বেশি।
অবশ্য ব্রয়লারে একদিনের বাচ্চার দাম সোনালীর চেয়ে বেশি।
আমি সোনালীটাই প্রিফার করি কারন ব্রয়লারের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম আর বাজারও অনেক ফ্লাকচুয়েট করে।
৬| ২০ শে আগস্ট, ২০০৯ বিকাল ৩:২০
মুক্ত বয়ান বলেছেন: আপনের ফার্মের স্টাইল বড়ই সৌন্দর্য্য। 
++
২০ শে আগস্ট, ২০০৯ বিকাল ৩:২১
দূরের মানুষ বলেছেন: ধন্যবাদ।
৭| ২০ শে আগস্ট, ২০০৯ বিকাল ৩:৩৭
পুরাতন বলেছেন: সোন্দর ফারম
২০ শে আগস্ট, ২০০৯ বিকাল ৩:৫০
দূরের মানুষ বলেছেন: জে ডোয়া রাইখেন।
৮| ২৪ শে আগস্ট, ২০০৯ রাত ৩:১৪
মনুমনু বলেছেন: জ্বি না ভাই বেশী বলতে চেয়েও কম বলেছি। আপনি হয়ত সাধারন ব্লগ পোস্টিং করেছেন, অথচ একটি জাতীয় অর্থনৈতিক সমাজ কাঠামোর একটি মজবুত অংশ আপনার কাছ হতে প্রকাশ হলো।
সেতু ভাইকে ধন্যবাদ জানাই সহমত এ পাবার জন্য।
এটি কি এখনো স্টিকি হবার যোগ্যতা রাখে না !
৯| ০৯ ই সেপ্টেম্বর, ২০০৯ দুপুর ১২:০৬
মহিসন খান বলেছেন: ব্রয়লার ৭৫০ গ্রাম ওজন বানাতে লাগে ৩০ দিন।আর সোনালীর লাগে ৬০ দিন। তাইলে দেশি মুরগি ৭৫০ গ্রাম হতে কতদিন লাগবে?
১৪ ই সেপ্টেম্বর, ২০০৯ সকাল ১১:৪৫
দূরের মানুষ বলেছেন: Sorry for late reply and for banglish. Ami mobile theke likchi. Vai, deshi murgi banijik vabe production hoy na. Tobe hole 750g banate etar o 60 din lagto .
১০| ০৯ ই সেপ্টেম্বর, ২০০৯ দুপুর ১২:১০
মহিসন খান বলেছেন: @দূরের মানুষ,
আপনার জমির পরিমান কত? পুকুরটা কি পরে তৈরী করেছেন? ছবি দেখে মনে হচ্ছে আপনি পোল্ট্রি ফিডমিল ও উৎপাদন করেন?
১৪ ই সেপ্টেম্বর, ২০০৯ সকাল ১১:৫২
দূরের মানুষ বলেছেন: Amar farm er jaiga 10 bighar moto. G vai pukur ta natun. R amader company poultry feed charao day old chick o production kore. Valo takben.
১১| ১৭ ই সেপ্টেম্বর, ২০০৯ সকাল ১১:২৬
মহিসন খান বলেছেন: Well Durer Manus,
Thanks for reply. I've to ask you something abt this .......will u plz giv me ur e mail address so that I can mail you.
my e mail : [email protected]
thanks
১২| ২২ শে অক্টোবর, ২০০৯ রাত ১২:৪৫
রেজোওয়ানা বলেছেন: Great. Apner farm dakhe mugdho. Amar jodi daser barita jomi r sai sathe taka thakto, tahole amio farm house banatam. Ate ki sudhui murgir farm, na sathe onno kichu ase?
২২ শে অক্টোবর, ২০০৯ দুপুর ১:০৪
দূরের মানুষ বলেছেন: মুরগী, ডিম আর শখের মাছ।
১৩| ২২ শে অক্টোবর, ২০০৯ সকাল ৯:০৮
হুমায়রা হারুন বলেছেন: +++++++++++
২২ শে অক্টোবর, ২০০৯ দুপুর ১:০৬
দূরের মানুষ বলেছেন: ধন্যবাদ।
১৪| ১৫ ই নভেম্বর, ২০০৯ সকাল ৯:২৯
রোহান বলেছেন: আপনার ফার্ম দেখে ভালো লাগলো... এড্রেস দেন দেখতে যাবো...
১৫ ই নভেম্বর, ২০০৯ দুপুর ১২:১৪
দূরের মানুষ বলেছেন: আসেন জয়পুরহাট।
১৫| ২১ শে মার্চ, ২০১১ দুপুর ২:২৭
তূর্য হাসান বলেছেন: মুরগির এ ব্যাপারটা আগেই জানা ছিল। তবে সবাইকে জানানোর জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আর হ্যাঁ আপনার খামারটা দেখতে কিন্তু খুব সুন্দর। পরবর্তী পোস্টে আপনার খামার নিয়ে লিখুন। কিভাবে ধাপে ধাপে বাচ্চা থেকে মুরগিগুলো বড় হয়। কি খায়। অবশ্যই ছবিসহ।
ধন্যবাদ আপনাকে
১৬| ১৭ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১২ সকাল ৯:২০
আজমান আন্দালিব বলেছেন: এই দৃষ্টান্ত মানুষের মাঝে ছড়িয়ে দেয়া দরকার। পোস্টটি প্রিয়তে রখলাম।
২১ শে ফেব্রুয়ারি, ২০১২ রাত ২:৪৮
দূরের মানুষ বলেছেন: ধন্যবাদ
১৭| ১৭ ই ডিসেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:২৭
মো: ছাদেক মিয়া বলেছেন: ভাল লাগল। ভাইয়া আপনার নাম্বারটা দেওয়া যাবে.?
©somewhere in net ltd.
১|
২০ শে আগস্ট, ২০০৯ রাত ১২:২৯
বড় বিলাই বলেছেন: আপনার ফার্মটা কোথায়? খুব সুন্দর তো।