১| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ বিকাল ৩:৫১

স্প্যানকড বলেছেন: বিশাল বক্ষ ! আমি উহা লিখলে কিন্তু এই গেল গেল রব উঠে যেতো । রাশিয়ান মেয়েদের আলাদা সৌন্দর্য্য আছে। লম্বা চওড়া হয় কিছুটা। একদিন ট্রাই করমুনে নাতাশা খানমের রেসিপি ! হা হা হা ভালো থাকবেন

২| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ বিকাল ৩:৫৫

মিরোরডডল বলেছেন:




good to see you
welcome back my friend!

৩| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ বিকাল ৪:০৮

মিরোরডডল বলেছেন:




আমার দুই রাশান বান্ধবির একটার নাম ছিলো Yekaterina, আর একজন ksenia।
ksenia মিক্সড ছিলো, হাফ রাশান আর হাফ চেক রিপাব্লিক।

এদের কারো হাতের রান্না খাওয়ার সৌভাগ্য হয়নি কিন্তু ওরা দুজনেই আমার হাতের রান্না খেয়েছে।
ওদের জন্য রান্না করলে আমি ঝাল মসলা কম করে দিতাম, ওরা আমাদের মতো ঝাল খায়না।

দুজনেই অপূর্ব সুন্দরী!!

৪| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ বিকাল ৪:০৯

হাসান মাহবুব বলেছেন: মহিলার ছবিতে চোখ আটকে গেলো। অসাধারণ রূপবতী। কিছুটা বিষণ্ণও যেন। এখন কেমন আছে সে?

৫| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ বিকাল ৪:২৩

মিরোরডডল বলেছেন:




নাতাশা দেখতে কিউট, তার রিসেপি দুটো মজারই মনে হলো।
কাঁচা রসুন কুচি হালকা তেলে ভেজে নিলে যে কোন রান্নাতেই খুব নাইস ঘ্রাণ হয়।

আমাদের ট্র্যাডিশনাল কাটা মশলা বিফ রান্নাতেও কিন্তু আমরা এভাবে অনেক আস্ত কাঁচা রসুন দেই।
মাথায় ঢুকে গেলো, নেক্সট কিছুদিনের মধ্যেই আবার ট্রাই করতে হবে

৬| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ বিকাল ৪:৩৫

মিরোরডডল বলেছেন:




আমরা বেশি ঝাল খাই আর ওরা ঝালই বোঝে না, এভাবেই ব্যালান্স হয় আর কি

রাশান মেয়ে শুধু রূপে রূপসী তাই না, আমার স্বল্প অভিজ্ঞতায় মনে হয়েছে মানুষ ভালো, প্যাঁচ নেই, সহজ সরল।
শেরজাই ভালো বলতে পারবে, যেহেতু লং রানে ওখানে ছিলো, ওদের ক্লোজলি দেখেছে।

৭| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ বিকাল ৪:৪৪

ডার্ক ম্যান বলেছেন: .
এই রাশিয়ান সুন্দরীর সাথে কারো কোন তুলনা হয় না

৮| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ বিকাল ৪:৪৯

মিরোরডডল বলেছেন:




আপনি তো দুনিয়ার অর্ধেক লোকরে দাওয়াত করে খাওয়াচ্ছেন

হা হা হা ...... দাওয়াত না, মাঝে মাঝেই একটু একসাথে আড্ডা দেয়া।
নাহ অনেক মানুষ না, আমার হাতে গোনা মাত্র কয়টা ফ্রেন্ড, ওরাই ঘুরে ফিরে আমার গিনিপিগ হয়

গত পরশু রবিবারে ওদের জন্য করেছিলাম পোলাও, বিফ রেজালা, পিনাট চিকেন ব্রেস্ট ফিলেট, ডিমের কোরমা, গ্রিলড স্যামন, ষ্টার ফ্রাই ভেজিটেবল আর সালাদ। সাথে ছিলো আমার স্পেশাল ডেজার্ট আর চা

সত্যি শেরজা মিস করে গেলো!!!

৯| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ বিকাল ৫:২৮

সাড়ে চুয়াত্তর বলেছেন: রান্না বান্না, খাওয়া দাওয়া নিয়ে আমার জ্ঞান শূন্যের কোঠায়। নাতাশা দেখতে সুন্দর। আপনি তাকে কোন বাঙ্গালী রান্না শিখিয়ে দিলে পারতেন।

১০| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ বিকাল ৫:৩৪

মিরোরডডল বলেছেন:




সাড়ে চুয়াত্তর বলেছেন: রান্না বান্না, খাওয়া দাওয়া নিয়ে আমার জ্ঞান শূন্যের কোঠায়।

সকল ক্রেডিট সাচির জন্য, কারণ সেই সব ম্যানেজ করে বলে সাচুকে কিছু জানতে হয়নি

তবে অল্প স্বল্প রান্না জানা এবং প্রিয়জনকে করে খাওয়ানোর মাঝে অনেক মজা আছে।

সাচু একদিন ছেলে মেয়েকে সাথে নিয়ে সাচির জন্য রান্না করে তাকে সারপ্রাইজ দিবে।

১১| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ বিকাল ৫:৪৮

জুন বলেছেন: শেরজা আর মিররের ফিরে আসা উপলক্ষে হয়ে যাক এক ভুরি ভোজের আয়োজন। যা খেয়ে আমরা সবাই সেই পুরনো ছড়াটিই বলবো :-

আমিও ছিলাম বটে
মধু তুলেছি ঠোঁটে
দেখেছি গোপে চেটে
যায়নি কিছুই পেটে

অনেক অনেক ভালো লাগলো এই প্রত্যাবর্তন। আপনারা দুজন আবার ব্লগটাকে মাতিয়ে তুলবেন আগের মত হৈ হৈ করে আড্ডা আর গল্পে যাতে আমরাও সামিল হবো সুযোগ পেলেই

কিন্ত নির্রবহ পাগলটা গেল কই? দুশ্চিন্তা হয়। বয়স কম। সেও সব ভুলে ফিরে আসুক।

১২| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ বিকাল ৫:৫৪

মিরোরডডল বলেছেন:



জুনাপু আমিতো কখনও যাইনি। বুকের ভিতর কষ্ট ছিলো, তাই দুই তিনদিন দূরে ছিলাম।
তারপরও তোমাদের এতো ভালোবাসা আমার হৃদয় ছুঁয়ে গেছে!

আমি যদি থাকি সে লজ্জায় ফিরতে পারবে না, তাই আমি সুন একটু বিরতিতে যাবো যেনো সে ফিরে আসতে পারে
আর কয়টা দিন থেকে যাই, যতটুকু জ্বালানো যায় আর কি তোমাদেরকে!

১৩| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ সন্ধ্যা ৬:০২

ঢাবিয়ান বলেছেন: বাহ ফিরলেনতো ধামাকা রেসিপি নিয়ে। নাতাশাকে খুব ভাল লাগল। ফেসবুকে খুজে পানিনি তাকে ?

১৪| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ সন্ধ্যা ৬:৪৬

মিরোরডডল বলেছেন:





লেখক বলেছেন: ওদের মত কম প্যাচ ঘোচের মেয়ে পুরা দুনিয়াতে নাই।

শেরজার কখনও মনে হয়না এরকম একজন লাইফ পার্টনার হলে জীবন কত শান্তিময় হতো

সত্যিকারে ভালবাসা খুঁজতে গিয়ে বাল বার দক্ষিণ এশিয়দের কাছে ধোঁকা খেয়েছে!

যে সত্যিকারের ভালোবাসা খোঁজে, সেই সত্যিকারের ভালোবাসতে পারে।

ওরা ভাবতো শরির দিয়ে ভালবাসা আদায় করা যআয়

এটাই সরলতার পাশাপাশি তাদের চরম বোকামি।

১৫| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ সন্ধ্যা ৭:০৭

মিরোরডডল বলেছেন:




বিষয়টা ঢং না কিন্তু যে কোন কিছু খুব সহজলভ্য হয়ে গেলে গ্রহণযোগ্যতা কমে যায়, নারী পুরুষ সকলের ক্ষেত্রেই হতে পারে।

১৬| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ সন্ধ্যা ৭:২৬

মিরোরডডল বলেছেন:




লেখক বলেছেন: হায় হায় বিরাট মিস!! চিকেন অবশ্য এমনিতেই আমার পছন্দ নয়- তাই পিনাট চিকেন ফিলাটের স্বাদ কোন্দিন না পেলেও আফসোস নেই, কিন্তু রেজালা, গ্রীলড স্যামন, সব্জী আর সালাদের জন্য আফসোস রইল!

নরমালি কারি চিকেন ওটা আমারও করা হয়না। চিকেন যদি করি, তবে সেটা অবশ্যই ফিলেট।
সেদিনেরটা হানি সাওয়ার চিকেন যেভাবে করে সেরকম করেছিলাম, কিন্তু পিনাট বাটার দিয়ে। মজা হয়েছিলো।

যাদের গিনিপিগ বানান তারা কি সেধে গিনিপিগ ঃ)- নাকি জোর করে ধরে এনে কিংবা আদর আহ্বলাদ করে গিনিপিগ বানাতে হয়?

আসলে এরাই আমার সবচেয়ে কাছের বন্ধু। আমার রান্না তাদের সবার অনেক প্রিয়। আবার আমিও তাদের ওপর যত ধরণের এক্সপেরিমেন্ট সেগুলো করি। তারা আমার গিনিপিগ হতে ভালোবাসে

আমিও যেমন ওদেরকে অনেক আদর করি, ওরাও ভীষণভাবে আমার আদর পাগল
They love me a lot.
এই আর কি।

once again, thanks for coming back.
ভালো থাকবে শেরজা।
গুড নাইট!

১৭| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ সন্ধ্যা ৭:৪৯

করুণাধারা বলেছেন: আস্ত মুরগির মাংস চিরে ভিতরে রসুন দিয়ে রান্নায় একটা রেসিপি সিদ্দিকা কবীরের বইয়ে দেখেছিলাম। উনিও নাতাশার থেকে শিখেছিলেন কিনা কে জানে!!

আমার মনে হয় রাশিয়ানরা রসুন খেতে খুব পছন্দ করে আমার একজন রাশান প্রতিবেশী আছেন, উনি অনেক ভাবে রসুন খান। আমি সালাদে শুধু পেঁয়াজ কাঁচামরিচ দিতাম। উনার থেকে শিখলাম বেশি করে রসুন দেয়া।

আপনার পোস্ট দেখে মন্তব্য করতে লগইন করলাম। ওয়েলকাম ব্যাক!

১৮| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ রাত ৯:৫৭

মনিরা সুলতানা বলেছেন: আপনি ঝটপট রান্না করলে এমন ব্লগে তো দাওয়াত রাখতে পারেন।
নাতাশা কে দেখতে ভালো লাগলো।

১৯| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ রাত ১০:০৭

কামাল১৮ বলেছেন: এটা কি সেই লিটন যার ফ্লাট আছে।

২০| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ রাত ১০:৩০

বিজন রয় বলেছেন: খেয়েছিলুম বটে! স্বাদ লাগলো ঠোঁটে!!

পড়লুম বটে!!!

২১| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ রাত ১০:৫৪

আফলাতুন হায়দার চৌধুরী বলেছেন: স্ট্যান্ডার্ড চাটার্ড ব্যাংকের মজার গল্পের পর শে.ত. ভাইর লেখা খুজছিলাম। আজ পেলাম, মাশা আল্লাহ্‌। রেসিপিসমেত রাশিয়ার গল্প দারুন উপভোগ করলাম। রাশান রেসিপি কখনো ট্রাই করেছি মনে পড়েনা। তবে ক্লেব (khleb রাশান লোফ) খেয়ে আমি মুগ্ধ না হলেও সন্তুষ্ট। ওদের সাথে বসে একদিন ক্লেব+ভদকা লাঞ্চও করেছিলাম।

একবার (আমার জাহাজে) রাশান এজেন্সী স্টাফকে জনি ওয়াকারের ব্ল্যাক লেবেল দিলাম। শরবতের মত কোঁৎ কোঁৎ করে গিলে ঠুশ্ করে গ্লাস রাখলো, ভাবলাম আরো চাইছে। ঢালতে গেলে বলে, "নিঁয়েৎ, মিনারেল ওয়াতার্।"
আমি আকাশ থেকে পড়ি, স্কচ হুইস্কি ওর কাছে মিনারেল ওয়াটার? তার সোয়াদ লাগলো না, সে তখন রাশান অথেনটিক ভদকার কিচ্ছা কইলো। মানলাম আমি রাশান না, কিন্তু হুইস্কি সাথে রাশান ভদকা মিনারেল ওয়াটার এটা মানতে পারলাম না।

পরেরবার ওর অফিসে গিয়ে বললাম, "কই, তোমার রাশান ভদকা দাও, দেখি তোমাদের নিউক্লীয়ার ড্রিংক।"
একটা চ্যাপ্টা গ্লাসে ভদকা ঢাললো। বোতলে লেবেল নাই কিন্তু সেখানে এনগ্রেভ করে কিছু একটা লেখা। এদিকে পুরা রুম ভদকার বোঁটকা গন্ধে ভরে গেছে আর আমার মাথার আলুথালু অবস্থা। তাকিয়ে আছি দেখে ইশারা করলো, মান ইজ্জতের ব্যাপার। কোন কিছু না ভেবে পুরোটা গলায় ঢেলে আমিও ঠুশ্ করে গ্লাস রাখলাম। সে আবার ঢালতে গেলে আমি তাড়াতাড়ি বললাম, "নিঁয়েৎ! ফ্‌ফ্‌ফ্‌ফান্টা!!!"

আমার মুখ পুড়ে যাচ্ছিলো যেন। চোখ গরম হয়ে গেছে আর নাক দিয়ে উত্তপ্ত বাতাস বের হচ্ছে। গলা থেকে পেট, পেট থেকে সামনে পেছনে এখানে ওখানে চিকন চিকন যন্ত্রনার ধারা প্রবাহিত হচ্ছে। প্রানপনে স্বাভাবিক থাকার চেষ্টা করছি। এভাবে গাল ভর্তি ভদকা মুখে পোরা উচিত হয় নি। যা হবার হয়ে গেছে।

সে একবার গ্লাসের দিকে চায়, একবার বোতলের দিকে, আরেকবার আমার দিকে চায়। বলে, ডু ইউ ফিংক যিস ইয ফান তা? (Do you think this is Fanta?)

এদিকে আমার বুক, পেট. . . সামনে পেছনে এখানে ওখানে এমন জ্বুলুনি শুরু হয়েছে। শরমের চেয়েও চরম অবস্থা।

অবশ্য কিছুক্ষনের মধ্যে জ্বুলুনি কেটে যায়।

মনে পড়েছে, ওর নাম ভোলকভ (ভ্লাদিমির ভোলকভ, লোকাল এজেন্ট)। ওর সাথে বের হয়েছিলাম, সিটি সেন্টার ঘুরে বেড়িয়ে এলাম। বাইরে টেম্পারেচার বেশী না, মাত্র মাইনাস পঁচিশ ডিগ্রী সেলসিয়াস। মাইনাস টেম্পারেচারে সাধারনতঃ কানটুপি পরি, নাইলে কান ব্যাথা করে। সেদিন কেন জানি করেনি। গলার মাফলারটাকেও বোঝা মনে হচ্ছিলো। পোর্টের নামও মনে পড়েছে। ভ্লাদিভোস্তক, ওয়েষ্টার্ণ প্যাসিফিক কোষ্ট।

আপনার পোষ্ট টি বেশ লেগেছে। ভালো থাকবেন।

২২| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ রাত ১০:৫৪

বিজন রয় বলেছেন: এই খাবারগুলো সুযোগ পেলে একবার চেখে দেখবেন............. পাবো কোথায় বলে দেন।

২৩| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ রাত ১১:০০

আফলাতুন হায়দার চৌধুরী বলেছেন: :
পূনশ্চঃ ভাইজান, আমি এ্যালকহল খাই না। হাতের কাছে দুনিয়ার আইটেম আসতো আর স্বাদ বোঝার চেষ্টা করতাম এই যা।

২৪| ০৬ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ রাত ১২:০৭

কাছের-মানুষ বলেছেন: নাতাশার রেসিপিটি আমার ভাল লেগেছে, শটকার্ট, খেতে খারাপ হবার কথা নয়! মেয়েটি দেখতে সুন্দর, তার বর্তমান অবস্থা জানতে পারলে ভাল লাগত!

২৫| ০৬ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ ভোর ৪:২৮

ডঃ এম এ আলী বলেছেন:



নাতাশার রেসেপি সাথে রসুনের অভিনব প্রয়োগে রান্না বেশ চমকপ্রদ ও উপজিব্য বটে ।
এ সাথে মিরোরডডল এর স্বাচ্ছন্দ বিচরনে ব্লগবাড়িটি সরগরম হতে দেখে ভাল লাগল ।
এ উপলক্ষ্যে জুন এর প্রস্তবটি স্মরণে রেখে যতটুকু পারা যায় ততটুকু নাতাশা রেপিসি
আনুসরন করে সাথে বাঙ্গালিয়ানার ছাপ রেখে ভুরি ভোজের তরে এই শেরজা তপনের
ব্লগবাড়ীতেই একটি পরিবেসনা উপস্থাপন করা হল ।এতে রইল সকলের সাদর আমন্ত্রন।

২৬| ০৬ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ সকাল ৮:২০

সোহানী বলেছেন: আপনার লিখার গুনে শুধু রসুন দিয়ে সিদ্ধ করা মুরগি রান্নাও ভালোভাবে উৎরে যাবে .............হাহাহাহা

ওয়েলকাম ব্যাক। ব্লগের প্রাণভোমরারা না থাকলে কিভাবে চলবে!!!!!!

আমার সবচেয়ে ক্লোজ বান্ধবী রাশিয়ান। ও কিন্তু ভালোই রান্না করে। কিন্তু আমাদের ঝাল তেল রান্নাও সে দারুন উপভোগ করে। বাসায় এসে যদি দেখে ঝাল মুরগি রান্না করেছি তাহলে বলবে আমাকে বক্স করে দাও...............।

রাশিয়ান দোলমা খেয়েছেন কি? আঙ্গুরের পাতা দিয়ে গ্রাউন্ড মিট দিয়ে মুড়ে ভাপে রান্না করে। দারুন খেতে। তবে আমার বান্ধবী সালাদ বিশেষজ্ঞ ছিল। কয়েক শত রকমের সালাদ আমি ওর কাছ থেকে শিখেছি।

গত নিউইয়ারে ওর বাসার পার্টিতে ওর রান্না.........
[
img|https://s3.amazonaws.com/somewherein/pictures/belablog/belablog-1701828957-0f39429_xlarge.jpg]

২৭| ০৬ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ সকাল ৯:২৬

মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন:
যাক আপনার প্রয়োজনের সময় রুশ সুন্দরী হাজির হয়ে আপনাকে কিছু শিখিয়েছে এবং খায়িয়েছে। ইদানিং দেশে অনেকে আস্ত রসুন দিয়ে গরুর মাংস রান্না করে । রসুন বেশ উপকারী। ঠান্ডায় বা শীতে সরিষা তেলের সাথে রসুন ছেচে গরম করে শরীরে মাখালে বেশ উপকার পাওয়া যায়। ++++

২৮| ০৬ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ দুপুর ১২:০৮

রাজীব নুর বলেছেন: নাতাশাকে আমি চিনি।
এই নাতাশা অনলাইনে আমার কন্যাকে ফ্রেঞ্চ ভাষা শেখায়।

২৯| ০৬ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ সন্ধ্যা ৬:১৬

সাড়ে চুয়াত্তর বলেছেন: @ মিরোরডডল - আমার বউয়েরই সব ক্রেডিট কথাটা সত্যি। এগুলি নিয়ে আমাকে ভাবতে হয় না।

আমার খুব শখ রান্না শেখার। কিন্ত বিভিন্ন কারণে হয়ে ওঠেনি। আমার বউয়ের করোনা হয়েছিল ২০২১ সালে। করোনার সময় বিপদে পড়ে স্ত্রী এবং সন্তানের জন্য রাঁধতে হয়েছিল জীবন বাঁচানোর জন্য। বাচ্চারা আমাকে সাহায্য করেছিল হেল্পার হিসাবে। আমার বউ আমার হাতের অখাদ্য খেয়ে খুব মজা পেয়েছিল। মিষ্টি কুমড়া আর ডাল নাকি ভালো হয়েছিল। এখনও মাঝে মাঝে বলে। তবে আমি পুডিং বানাতে পারি।

@ শেরজা ভাই - ভাবিদের সাথে কেউই পেড়ে ওঠেনা। আর্মির জেনারেল থেকে শুরু করে কড়া শিক্ষককে দেখেছি যে বউকে ভয় পায়। আপনিও ভয় পান কিন্তু স্বীকার করতে চান না। আমার বউ আগে এতো কড়া ছিল না কিন্তু ইদানিং বেশী কড়া হয়ে গেছে।

৩০| ০৬ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ সন্ধ্যা ৬:৫১

মিরোরডডল বলেছেন:




হ্যাঁ সাচু, করোনার সময়ের ঘটনা মনে আছে, সাচু তখন সব করেছিলো।
বিপদের সময় করতে পারাটাও অনেক কিছু।

তবে আমি পুডিং বানাতে পারি।

পুডিং আমার অনেক প্রিয় কিন্তু এই খাবারটা দুইবার বানাবার ট্রাই করেছি।
ফার্স্ট টাইম absolute disaster, সেকেন্ড টাইম মোটামুটি, তাই আর কখনও ট্রাই করিনি।

খুব বেশি ইচ্ছে করলে সাচু বানিয়ে খাওয়াবে, কেমন?

আমার বউ আগে এতো কড়া ছিল না কিন্তু ইদানিং বেশী কড়া হয়ে গেছে।

হাজব্যান্ড ওয়াইফের সম্পর্ক হবে বেস্ট ফ্রেন্ডের মতো, শাসকের ভূমিকায় কেনো?

নিশ্চয়ই সাচু ইদানিং কোন অঘটন ঘটিয়েছে, সেটা আগে শুনি

৩১| ০৬ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ সন্ধ্যা ৭:২৫

সাড়ে চুয়াত্তর বলেছেন: @ মিরোরডডল - আসলে আমি কোন অঘটন ঘটাইনি। তবে ব্লাড প্রেশার এবং কোলেস্টেরলের ওষুধ নিয়মিত অনেক সময় খাই না। এই কারণে সে মাঝে মাঝে রেগে যায়। আর এলারজি থাকা সত্ত্বেও এলারজি হওয়ার মত খাবার খাই এটাও তার একটা অভিযোগ। আমার অনেক প্রিয় খাবারে আমার এলারজি হয়। তাই না খেয়ে থাকতে পারি না। আমাকে নিয়ে বেশী চিন্তিত তাই রাগ করে। এই রাগের মধ্যে ভালোবাসা আছে, তাই কিছু বলি না। আর দূরে থাকে বলে টেনশন বেশী করে। সে আমাকে নিষেধ করে দূর থেকে। আমি মুখে বলি মানবো কিন্তু মানি না। জানতে পারলে বা ধরা পড়ে গেলে রেগে যায়।

৩২| ০৭ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ রাত ১:২৮

ডঃ এম এ আলী বলেছেন:




ক্যাভিয়ার আমার কাছে খুব একটা খারাপ লাগেনা বরং বেশ উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটিকে
গার্নিশ বা স্প্রেড হিসাবে পেলে খেতে ভালই লাগে । এটিকে পছন্দ করার আরো একটি কারণ হল একে
অনেক সময় ক্যাস্পিয়ান সাগর এবং কৃষ্ণ সাগরের বন্য স্টার্জন প্রজাতি বা অন্যান্য মাছ যেমন প্যাডেলফিশ,
স্যালমন, স্টিলহেড, ট্রাউট, লম্পফিশ, হোয়াইটফিশ বা কার্প হতে উপাদান নিয়ে তৈরী করা হয়ে থাকে, তবে
অবশ্যই সেটার স্বাদ নষ্ট না হওয়ার জন্য যদি মাদার অফ পার্ল ক্যাভিয়ার চামচে করে পরিবেশিত হয়ে থাকে ।
ছবি স্যালমন রো (বামে) এবং স্টার্জন ক্যাভিয়ার (ডানে)

৩৩| ০৭ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ সকাল ১১:১৪

মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন:



না খেলে বুঝবো কি করে!

৩৪| ০৭ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ দুপুর ১:৩০

এইযেদুনিয়া বলেছেন:

৩৫| ০৭ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ সন্ধ্যা ৭:২৩

মিরোরডডল বলেছেন:





শেরজা, শুধু দেখতে সুন্দর না, স্মোকড স্যামন আর ক্যাভিয়ার দিয়ে ফিঙ্গার ফুড খেতেও অত্যন্ত মজাদার এবং হেলথদি ফুড।
নেট থেকে নেয়া ছবি দিলাম।

৩৬| ০৭ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ রাত ৮:১০

মিরোরডডল বলেছেন:




একদিন শেরজাকে চেপে ধরে ঠেসে ঠুসে জোর করে খাওয়াবো

৩৭| ০৭ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ রাত ১১:১৭

আহমেদ জী এস বলেছেন: শেরজা তপন,




রাজ্যের মশলা না দিয়ে শুধু পিয়াজ-রোসন-কাঁচা মরিচ দিয়ে অল্প আঁচে মাংশ রান্নার স্বাদই আলাদা।
মধ্যে রোসন ঠেসে আপনার নাতাশার রান্না করা মুরগীর স্বাদ অমৃতের মতো হবে, এতে অবাক হবার কিছু নেই। সুন্দরী মেয়েরা নিজ হাতে মাটির হালুয়া বানালেও তরুন বয়েসে তাও মরনচাঁদের ক্ষীরের মতো মনে হবে!

লেখাও সেইরাম হয়েছেও , তেতুলের আচার খাওয়ার সময় টাকরায় টাক টাক শব্দ তোলার মতো......

৩৮| ০৮ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ রাত ১২:০২

রূপক বিধৌত সাধু বলেছেন: মুরগির রেসিপিটা চেষ্টা করা দরকার। কিন্তু পাছে মুরগিটাই না আবার নষ্ট হয়ে যায় এই ভয়ে সাহস হয় না।

৩৯| ০৮ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ বিকাল ৩:৩৭

প্রথম সারির নিরাপদ ব্লগার বলেছেন: আলু ভাজি করার চেষ্টায় আছি। সবকিছুই জোগাড় হয়েছে শুধু মাখনটা নাই। এরপরও সমস্যা ছিল না। আশেপাশে মাখনের ভাই বেরাদার গোছের কেউ থাকলে তাকে দিয়েই কাজ চালানো যেত। কপাল খারাপ, আমার ভয়ে মাখন তার ভাই বেরাদার সহ বাসা থেকে পালিয়েছে।
মাখন নামক প্রাণীটাকে ধরতে আর বাসা থেকে বের হতে ইচ্ছে করছে না।
আপনার আশেপাশে মাখন নামক কোন প্রাণী থাকলে তাকে পাঠায়ে দেন। পাঠাইতে বেশি সময় লাগার কথা না।

৪০| ০৮ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ বিকাল ৪:৩৪

মিরোরডডল বলেছেন:




আহমেদ জী এস বলেছেন:সুন্দরী মেয়েরা নিজ হাতে মাটির হালুয়া বানালেও তরুন বয়েসে তাও মরনচাঁদের ক্ষীরের মতো মনে হবে!

জি এস মানেই এমন মজার মন্তব্য
মাটির হালুয়া!!!

৪১| ০৮ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ সন্ধ্যা ৬:০৪

মিরোরডডল বলেছেন:




লেখক বলেছেন: সুদর্শন পুরুষের কথা কেউ বলে না- শুধু সুন্দরী মেয়েদের কথা!!!

তাইতো, এটা ঠিক না। তাদের ভুমিকাও অনেক।
এই যেমন লাস্ট উইক আমার এক নতুন কলিগ জয়েন করলো।
নিজেই এসে পরিচিত হয়ে গেলো।
জনমের হ্যান্ডসাম!
আর সে কি ভুবন ভুলানো হাসি।
অশান্ত মন আমার শান্ত হয়েছে তাকে দেখে, দিনটাও ভালো গেছে

মাটির হালুয়া কি খাইতে মন চায়?

সেটাইতো কথা!
জি এস যে বললো, প্রেমিকের কাছে নাকি সেই জিনিসও মরনচাঁদের ক্ষীরের মতো মনে হবে!
হায়রে প্রেম!!!