১| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ দুপুর ২:৫৯

বাকপ্রবাস বলেছেন: আমর সেই রকম অপছন্দ

২| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ বিকাল ৩:০৪

স্রাঞ্জি সে বলেছেন:

চুটকি..... আহ গরুর দুধে ভিজিয়ে।।।।।।।

৩| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ বিকাল ৩:০৬

খায়রুল আহসান বলেছেন: দাদীজান আমাদের রানী এলিজাবেথ --
তিনি বটবৃক্ষ যার ডালপালা লতাপাতা আমাদের পরিবার - দাদীজানের ইমেজটা সুন্দর এঁকেছেন। উৎসর্গটাও ভাল লাগলো।
পোস্টে প্লাস + +

৪| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ বিকাল ৩:১০

অনন্য দায়িত্বশীল আমি বলেছেন: সুন্দর।

৫| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ বিকাল ৩:২০

কাল্পনিক_ভালোবাসা বলেছেন: পৃথিবীর অন্যতম সেরা ডেজার্ট।

৬| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ বিকাল ৩:৩৯

জাহিদ অনিক বলেছেন: আহ ! সেই ছোট্টবেলায় খেয়েছি ---------- তারপর আর খাওয়া হয় নাই।

৭| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ বিকাল ৩:৪৬

হাসান জাকির ৭১৭১ বলেছেন: চমৎকার, মজাদার খাবার !!

৮| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ বিকাল ৩:৪৯

আখেনাটেন বলেছেন: ছোটোকালের কথা মনে করে দিলেন ঠাকুর মশাই। এখন কেন জানি দেশি এই অসাধারণ খাবারটি বাড়িতে তৈরি করতে চায় না।

৯| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ বিকাল ৩:৫৪

রাজীব নুর বলেছেন: এইভাবে রেসিপি না দিয়ে বানিয়ে খাওয়ান। দোকা করুম।

১০| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ বিকাল ৪:১৬

কাজী ফররুখ আহমেদ বলেছেন: ঠাকুরমাহমুদ ভাই, আপনার দাদীজানের প্রতি রইলো অনেক অনেক শ্রদ্ধা ও দোয়া ।

১১| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ বিকাল ৪:২৫

নাঈম জাহাঙ্গীর নয়ন বলেছেন: হাতে তৈরি এই সেমাই আমার খুবই প্রিয় ছিল ছোটবেলায়, খেয়েছিও প্রচুর। এখন আর সেরকম তৈরি হয় না।

১২| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ বিকাল ৪:৩০

নিউজপ্রিন্ট বলেছেন: মুছে যাওয়া দিনগুলি আমায় যে পিছু ডাকে
স্মৃতি যেন আমার এ হৃদয়ে বেদনার রঙ্গে রঙ্গে ছবি আঁকে।

অফটপিকঃ আপনি কি প্রতিবাদী লেখা ছেড়ে যাচ্ছেন ?

১৩| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ বিকাল ৫:১৩

অন্তরন্তর বলেছেন: আপনার দাদিজানের প্রতি শ্রদ্ধা। দুধছরি পিঠা মনে হয় বলা হয় আমাদের এখানে তাই না? সেই খেজুর গুড় আর কুড়ানো নারিকেল দিয়ে বানানো এই পিঠা অমৃত। আমি যখন বাংলাদেশে আসি আমার মা প্রথম আমাকে এই পিঠা খাওয়াবে। আমার শ্বশুর বাড়িতে গেলে একই অবস্থা। এবার বুঝে নেন কেমন প্রিয় এই দুধছরি বা সেমাই পিঠা। শুভ কামনা রইল।

১৪| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ বিকাল ৫:২৫

সেলিম আনোয়ার বলেছেন: আমার প্রিয় সেমাই। দেশের সংস্কৃতির অংশ। পোস্টটি উৎসর্গ করে আমাকে সম্মানিত করেছেন । আল্লাহ আপনাকে সম্মানিত করুক। ভাল থাকবেন।++++

১৫| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ বিকাল ৫:৪৬

পদাতিক চৌধুরি বলেছেন: বাহা! সুন্দর । বেশ ভালো লাগলো প্রিয় মাহমুদভাই,।

প্রিয় কবিভাই সেলিম আনোয়ারকে অভিনন্দন এমন একটি পোস্ট উৎসর্গ করায়।


উভয়ের উদ্দেশ্যে রইল বিমুগ্ধ ভালোবাসা ও শুভকামনা।

১৬| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ সন্ধ্যা ৬:০৬

খোকন১২ বলেছেন: আমার মা বুড়া হয়ে গেলো আর এই শেমাই খাওয়াও শেষ হয়ে গেল

১৭| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ সন্ধ্যা ৭:০৬

সৈয়দ ইসলাম বলেছেন: বিল্কুল মজাদার খাবার। সহজে গলদ করন খাবার । সেমাই অনেকের ভাল লাগার খাবারের তালিকা দখল করে আছে।

ধন্যবাদ।

১৮| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ সন্ধ্যা ৭:৫২

আবুহেনা মোঃ আশরাফুল ইসলাম বলেছেন: আগে এই সেমাই খুব খেয়েছি। আমার ভালো লাগতো। এখন আর খেতে পাই না। না নিজের বাসায়, না অন্য কারো বাসায়। মজার খাবারগুলো সব হারিয়ে যাচ্ছে।

১৯| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ সন্ধ্যা ৭:৫৫

সৈয়দ ইসলাম বলেছেন: ভাই, কেমন আছেন আপনি?
আর আপনার ব্লগ পোস্টে করা আমার মন্তব্যের রিপ্লে দেন নাই যে, ভুলে গেলেন নাকি

২০| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ রাত ৮:৫৬

মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: সুন্দর পোস্ট। ভা‌লো লাগ‌লো।

২১| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ রাত ৮:৫৮

চাঁদগাজী বলেছেন:


মিষ্টি পাস্তা

২২| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ রাত ৯:৪৯

গিয়াস উদ্দিন লিটন বলেছেন: এটা সম্ভবত এখন বাজারে পাওয়া যায় , সেদিন দেখলাম গিন্নি এক প্যাকেট কিনে এনেছে। তবে সাইজ খুব ছোট।

২৩| ০৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ রাত ১০:৪৭

কাওসার চৌধুরী বলেছেন:



গুরু,........
আপনি তো দেখি দারুণ ভোজন রসিক!!! এই সেমাই খেয়েছি, দারুণ সুস্বাদু৷তবে আমার পছন্দ হলো ঝাল খাবার৷এক সময় মিষ্টি জাতীয় খাবার খুব খেলেও এখন রুচি পরিবর্তন হয়ে গেছে৷

২৪| ০৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ রাত ১২:২৮

প্রামানিক বলেছেন: আহারে! আগের দিনে প্রত্যেকটা বাড়িতেই এই সেমাই তৈরী হতো। ঈদের দিন কি যে মজা করে খেতাম। আপনি পুরানো দিনের সুন্দর স্মৃতি মনে করে দিলেন। ধন্যবাদ

২৫| ০৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ রাত ১:১৩

ইব্‌রাহীম আই কে বলেছেন: ছোট বেলায় খাওয়া হইত কিন্তু এখন আর খাওয়া হয়না।

২৬| ০৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ সকাল ৮:০৮

মিথী_মারজান বলেছেন: দারুণ ইয়াম্মী একটা খাবার।
আমরা এটাকে চুই পিঠা বলি।
আর যখন এটা বাসায় বানাই আমি নিজেই মনেহয় অর্ধেকের বেশি খেয়ে ফেলি। :p
আর এটা রান্নার সময় দুধে খেজুর, নারকেলের যে মিষ্টি মৌ মৌ একটা ঘ্রাণ ছড়িয়ে পড়ে সেই ঘ্রাণটাও আমার খুব ভাল লাগে।
চমৎকার এই পিঠা রেসিপির সাথে আপনাদের পারিবারিক সুখস্মৃতির গল্পটা যেন পোস্টের ঘ্রাণ ও স্বাদ বহুগুণে বাড়িয়ে দিয়েছে।

২৭| ০৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ সকাল ৯:২৬

নতুন নকিব বলেছেন:



অনেক স্মৃতি মনে করিয়ে দিল আপনার সুন্দর এই পোস্ট।

২৮| ০৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ সকাল ৯:৪৫

মনিরা সুলতানা বলেছেন: চমৎকার স্মৃতি কথা !!

২৯| ০৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ সকাল ৯:৪৬

তারেক ফাহিম বলেছেন: আহ্ স্মৃতি।

পো্ষ্টে ++

৩০| ০৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ সকাল ১১:১৩

সজল_ বলেছেন: পোস্টটি দেখে মনে হলো এই ঈদে হাতে কাটা সেমাই বানানো হয়নি।

৩১| ০৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ সকাল ১১:৩৪

সোনাবীজ; অথবা ধুলোবালিছাই বলেছেন: পুরোনো দিনে ফিরিয়ে নিয়ে গেলেন। বিয়েশাদিতে রাতভর মহিলারা এই শেমাই বানাতো। আমরা বাচ্চারাও বানানোর জন্য বায়না ধরতাম। বানাইতামও। তবে সেগুলো ফেলে দিত, ময়লা হয়ে যের বলে।

নতুন বউ কনসিভ করলে তাকে দিয়ে শেমাই বানানো হতো। শেমাইয়ের দুই মাথা চোখা হলে ধরে নেয়া হতো মেয়ে হবে, আর ভোতা থাকলে ছেলে হবে। আল্ট্রাসনোগ্রাফি আর কী এটা কতটা সত্য হতো সেই তথ্য জানা নাই।

বিয়েশাদি ছাড়াও আত্মীয়স্বজনরা বাসায় এলে, কিংবা অন্যান্য পিঠা পায়েসের সাথে এটাও বানানো হতো। চাউল ছাড়াও শুধু আটা দিয়েও বানানো হয়। চাউলেরটা মজা হলেও আটারটা আমি খেতে পারতাম না। তবে মোটের উপর এই শেমাই আমার তত ফেভারিট ছিল বলে মনে পড়ে না, যদিও মিষ্টি জাতীয় খাবার আমার সবচাইতে প্রিয়।

আমার স্ত্রীর খুবই প্রিয়। বছর দুই-তিনের মধ্যে সে বানাইছিল। কীভাবে যেন আমি মিস করেছি। এখন কেউ এটা দিতে চাইলেও খেতে ইতস্তত করবো- হাতে বানানো বলে। এই শেমাইয়ের মধ্যে একটু মোটা ও পাতলা করে আরেকটা জিনিস দেয়া হতো, ওটাকে বলা হতো চাইপ্ল্যা (চাপিলা), চাপিলা মাছের মতো দেখতে সে জন্য।

পুরোনো দিনের গানের মতো উপভোগ করলাম।

৩২| ০৭ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ সকাল ১১:৪৮

উদাসী স্বপ্ন বলেছেন: সেমাই কলই পিছা বলতাম আমরা। কিন্তু যতদূর মনে পড়ে মা কখনো গোলাপ জল ইউজ করে নি। দেখি আজ ফোন করে জানবো। আর আপনার রেসিপি তার সাথে মিলিয়ে দেখবো

৩৩| ০৭ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ বিকাল ৪:৩১

শায়মা বলেছেন: এত সহজ না!

মানে রেসিপি দেখে এই সেমাই বানানো মোটেও সহজ নহে.....

চাই হাতের দক্ষতা!

৩৪| ১০ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৮ রাত ১২:২২

ডি মুন বলেছেন: খুব সুস্বাদু খাবার। আম্মা বানাতো ছোটবেলায়।
আহা, নস্টালজিক হয়ে গেলাম।