১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ রাত ১:৪৪

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: ডঃ এম এ আলী ভাই, আমি নিরামিষভোজী মানুষ, আপনার রেসিপি বেশ সহজ মনে হচ্ছে আমি অবস্যই ট্রাই করবো। ধন্যবাদ। ভালো থাকুন।

১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ রাত ২:২৯

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:





আবারো মন্তব্যর জন্য ধন্যবাদ, একটি তথ্য দিতে মনে ছিলো না, খাবার পূর্বে সাথে অবস্যই পরিমান মতো লেবুর রস নিয়ে নেবেন। ডঃ এম এ আলী ভাই, আমাদের বয়ষ হয়েছে কিছু বানান ভুল হতেই পারে, বিশ্ববিদ্যালয় ছাত্র জীবনে আমাদের স্যার “স্ট্রাকচারাল ইঞ্জিনিয়ারিংয়ে মাস্তান” গ্রীনবোর্ডে যখন লিখতেন (আমাদের ইনস্টিটিউটে ব্লাকবোর্ড ছিলো না) ছাত্ররা লিখায় কোনো ভুল ধরলে তিনি হতাশ হয়ে তাকিয়ে থাকতেন ছাত্রদের দিকে, বলতেন “আমার লেখা পাবলিশড হবে? তুমি কি আমার লেখা বুঝতে পেরেছো? তাহলে শুদ্ধটুকু লিখে নাও, আমাকে কেনো অতীতে নিয়ে যাচ্ছো?

১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ রাত ২:৩৫

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: ফার্মের মোরগ আর ডিম খেয়ে দেশের নারী পুরুষের যেই অবস্থা হয়েছে তার লক্ষণ তো ভয়ংকর !!! ভেজিটেবল ছাড়া রক্ষা আছে বলে দূর দূর পর্যন্ত মনে হচ্ছে না।

১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ রাত ২:৩৭

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: সহজ রান্না, খাবার পূর্বে পরিমান মতো লেবুর রস নিয়ে নেবেন, ধন্যবাদ।

১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ রাত ২:৩৯

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: জীবনে সাতার জানা যতোটা জরুরী রান্না জানাও জীবনে ততোটাই জরুরী। রান্না শিক্ষা জরুরী।

১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ রাত ২:৪০

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: সহজ রান্না, খাবার পূর্বে পরিমান মতো লেবুর রস নিয়ে নেবেন, ধন্যবাদ।

১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ বিকাল ৪:১০

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: রান্না জানাটা খুবই জরুরী, আপনি রান্না জানেন অর্থ নিজের পছন্দমতো রান্না করে খেতে পারবেন - সহজ সমাধান। অবস্যই রেসিপিটা তৈরি করবেন। ভালো থাকুন।

১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ বিকাল ৪:১২

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: আমাদের সকলের জন্য স্বাস্থ্য সহায়ক রেসিপি। ধন্যবাদ।

১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ বিকাল ৪:১৩

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন ভাই, ধন্যবাদ - ভালো থাকুন।

১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ বিকাল ৪:১৫

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: জীবনে সাতার জানা যতোটা জরুরী রান্না জানাও জীবনে ততোটাই জরুরী। রান্না শিক্ষা জরুরী।

১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ বিকাল ৪:১৬

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: আপনি দলে থাকুন, আজকে পোষাবে না, কিন্তু পাঁচ বছর পর হন্য হয়ে খোঁজবেন তখন কাজে লাগবে।

১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ বিকাল ৪:১৮

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: সেলিম আনোয়ার ভাই, ধন্যবাদ। এখন আমাদের স্যুপ খাওয়ার বেলা। বেলা গেলো হাঁস মুরগী ঘরে তোলো - বেলা চলে গেছে দেখতে দেখতে - - - -

১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ বিকাল ৪:২১

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: সম্ভবত এমন প্রতষ্ঠিানে আছেন, যে প্রতিষ্ঠান খাবার সরবরাহ করে অথবা ফুল পরিবার আপনার সাথে আছে তাই খাবার রান্না করার জন্য আপনাকে ব্যাস্ত হতে হচ্ছে না। তারপরও টুকটাক রান্না শিখে নিন - এটি জরুরী।

১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ বিকাল ৪:৩৫

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




কাল্পনিক_ভালোবাসা ভাই, আপনাকেও শুভেচ্ছা, আপনি রান্না জানেন এটি গর্বের বিষয়। রান্না জানা আর সাতার জানা জীবনে খুবই গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। একবার যে এই সমস্যায় পড়েছে সে আজীবন মনে রাখবে, তাই রান্না শিক্ষা মাষ্ট। আপনার প্রয়োজনীয় খাদ্য তালিকায় এটি যোগ হয়েছে জেনে আনন্দিত হচ্ছি।

বাসা’র বারান্দায় ঢেঁড়স, মরিচ, পুইশাক আমরা সহজে ছোট্ট পরিসরে টবে চাষ করতে পারি, আমাদের বিল্ডিংয়ে অনেকে বাসার বারান্দায় কেকটাস বা আরো নাম না জানা অদ্ভুৎ গাছ টবে করে রেখেছেন তাতে আউটপুট কি জানিনা। তবে একটি মরিচ গাছ বাসায় থাকলে তার যেই ফিডব্যাক তা বলার অপেক্ষা রাখে না। ঢেঁড়স, বেগুন, টমেটো গাছ খুব অল্প জায়গাতে এরা সাচ্ছন্দে থাকে ফলও দেয়।

আপনার বাগান নিয়ে সুন্দর ইচ্ছে বাস্তবায়ন হোক সেই কামনা করছি।
ভালো থাকুন - সুস্থ থাকুন - ব্যাস্ত থাকুন।

১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ বিকাল ৪:৩৬

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: অবস্যই -অবস্যই।

১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ বিকাল ৫:৪৪

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: শ - কোথায় খোঁজে পাচ্ছিনা। ভুল বানান হয়েছে কি কোথাও?

১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ সন্ধ্যা ৬:৪৯

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: আপনার পছন্দ মতো খাবার খান, যেই খাবারে আপনার মন তুষ্টি হয় তাতে কারো আপত্তি থাকার কথা না। আমি জলপাই/কাাঁচা তেুতল/কাঁচা আম ও মসুর ডাল দিয়ে ভালো “টক ডাল” রান্না করতে পারি - এটা কি চলবে?

১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ সন্ধ্যা ৭:১৮

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: আগে সচেতন ছিলাম না, ২০০৭ এ মহাবিপদের পর তৈলাক্ত খাবার আর টেনশন সব ছেড়ে নিরামিষভোজী হয়েছি।

১৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ রাত ২:৩২

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:





লাউ পাতা - ছরি শুটকি, লইট্টা শুটকি, চিংড়ি শুটকি সহ, চিংড়ি মাছ, শিং মাছ ও মাছের মাথা দিয়ে খুব ভালো রেসিপি হয়, অন্তরন্তর ভাই বেঁচে থাকার আনন্দ এর চেয়ে বড় আনন্দ আর কি হতে পারে। অনেক অনেক দায়ীত্ব আর কাজ সামনে। নিরামিষভোজী হওয়ার আগে পরম করুণাময় যা খাবার দিয়েছেন খেয়েছি তার হিসাব অনেক বড়। ব্লগে গল্পে গল্পে অনেক লেখা লিখবো আশা রাখি। ভালো থাকুন-সুস্থ থাকুন-ব্যাস্ত থাকুন।

১৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ বিকাল ৫:৫৮

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: সারদা’র সবকিছুই স্বাস্থ্যকর, সমস্যা হচ্ছে প্রতিদিন দেশের স্বাস্থ্য শান্তি সুশাসন ও আইনের জন্য যেই শপথ তা সবাই মনে রাখে না। আর শপথ মনে রেখেও উপায় নেই মুর্খ্য জনপ্রতিনিধি কি তা দেশের ১৭ কোটি মানুষেরই অজানা।

১৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ সন্ধ্যা ৬:০২

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: সেলিম আনোয়ার ভাই, আপনার দ্রুত আরোগ্য কামনা করছি। আপনি সুস্থ্য হয়ে উঠুন, ভালো থাকুন, ব্যাস্ত থাকুন। আর অনুরোধ দুঃখের কবিতা ছাড়ুন নয়তো আন্দোলোনে যাবো। সেলিম আনোয়ার ভাই, পৃথিবীতে আনন্দ খোঁজে পওয়ার শত সহস্র সহজ সরল সততার পথ আছে আপনি কেনো দুঃখগাথা লিখেন? আপনার জন্য রইলো অনেক অনেক শুভকামনা, ভালো থকুন।

১৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ রাত ১০:২৮

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: রেসিপি প্রথম কেউ রান্না করে সাক্ষ্য দিচ্ছেন ভালো হয়েছে - গুড জব আরোগ্য। গুড জব। ধন্যবাদ।

১৮ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৯ রাত ২:২৩

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: আপনার রেসিপি আমার খুব মনে ধরেছে, আমি কালকেই তৈরি করবো। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।

২৪ শে নভেম্বর, ২০২০ রাত ১২:৫৯

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




আমি বুঝতে পেরেছি আপনারা হয়তো একে লাউ পাতার ঝোল বলেন। আমি লাউ পাতার শাক তরকারি খেয়েছি কিন্তু রেসিপি অনুযায়ী শুধুমাত্র আদা, রসুন, কাঁচা মরিচ দিয়ে রান্নার রেসিপি আমি চীনে আমার খাওয়ার সুযোগ হয়। পরে জেনেছি এটি চীন জাপান কোরিয়া ইন্দোনেসিয়াতেও প্রসিদ্ধ।

আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ও শুভ কামনা।