০৫ ই মে, ২০২১ রাত ১০:০৬

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




নীল ফিউগেটিভ এর সাথে আমার ব্লগিং হয়নি তাই জানা নেই। তবে শহীদুল ইসলাম প্রামাণিক ভাই ভালো আছেন কাজের চাপে ব্লগে অনিয়মিত আছেন। তিনি কিছুদনি আগেও ব্লগে পোস্ট দিয়েছেন।

০৫ ই মে, ২০২১ রাত ১০:১৬

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




বয়স হয়েছে রুটিন জীবন। ভালো থাকার চেষ্টা করছি। দোয়া করবেন।

০৫ ই মে, ২০২১ রাত ১০:২২

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




আপনার পর্যবেক্ষণ শক্তি প্রবল। আপনার ধারণা সঠিক। পাট শাক ভাজি অবশ্যই খেয়েছেন সজনে পাতা ভাজি কি খেয়েছেন? আপনাদের চট্টগ্রামে আমার অনেক অনেক স্মৃতি। আগামীতে স্মৃতি নিয়ে আশা করি কিছু লিখবো।

বিশ্বে কি বিশ্বযুদ্ধ চলছে? নাকি করোনা শুধুমাত্র করোনা? আমরা বেকুবের দল কিছুই বুঝতে পারছি না। এটি নিয়ে আপনার ধারণা কি একটি পোস্ট দিতে পারেন।

০৫ ই মে, ২০২১ রাত ১০:৩০

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




সন্ধ্যার পর চোখে দেখতে না পাওয়া এমন একটি রোগ আছে নাম “কানা উলা” - আমাদের আসলে কানা উলা ধরেছে। কিছুই জানিনা, কিছুই বুঝিনা। করোনা সম্পর্কে এখনো আমাদের ধারণা “০” পর্যায়ে আছে। করোনা প্রকোপের আলামত দেখে মনে হচ্ছে চীনারা সমগ্র বিশ্বকে পঙ্গু করে দিবে।

০৫ ই মে, ২০২১ রাত ১০:৪০

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




আমার ব্যক্তিগত ধারণা: - সমগ্র বিশ্ব স্বাস্থ্য ও চিকিৎসা বিষয়ে অবহেলা করেছে। সমগ্র বিশ্ব স্বাস্থ্য ও চিকিৎসা বিজ্ঞানেও অবহেলা করেছে। বিশ্ব সমগ্র সময় ব্যয় করেছে ইন্টারনেটের পেছেন। আর হারামজাদা চীন এই সুযোগে স্বাস্থ্য ও চিকিৎসা খাতে বোমা মেরে দিয়েছে। আমরা এখন পিপিলিকার মতো পালাচ্ছি নয়তো মরছি। এভাবে কতোদিন? এভাবে বিশ্ব পাতালে চলে যাবে রসাতলে চলে যাবে।

আপনি এ বিষয় নিয়ে একটি পূর্ণাঙ্গ পোস্ট দিন।

০৬ ই মে, ২০২১ রাত ১২:০৯

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




যাদের সঙ্গে লেখালেখি করেছি তাদের জন্য মন খারাপ লাগে। আর এই মন খারাপ লাগা থেকেই এই পোস্ট। কামনা করছি সকল ব্লগার ফিরে আসুন। শুভেচ্ছা রইলো।

০৬ ই মে, ২০২১ রাত ১২:১৪

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




প্রামানিক ভাই, ব্লগার প্রান্ত ব্লগেই আছেন। ব্লগার প্রান্তকে আজ অথবা গতকালও দেখেছি লগইন অবস্থায়। মেঝদা, মাইনুদ্দিন মইনুল, কামাল ভাই, রব্বানী ভাইদের সাথে আমার ব্লগিং করার সুযোগ হয়নি। আমি রেজিষ্টার করার পর দীর্ঘদিন অনিয়মিত ছিলাম।

০৬ ই মে, ২০২১ সকাল ১১:২৪

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




আশা করছি নিখোঁজ ব্লগার’রা ফিরে আসবেন।

০৬ ই মে, ২০২১ সকাল ১১:৪৯

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




আপনি সজনে পাতার মজাদার রেসিপির মধ্য একটি খেয়েছেন। এটি সত্যি সত্যি মনে রাখার মতো। এই রেসিপি আমাদের দেশের পার্বত্য এলাকার আদীবাসীদের তৈরি।

০৬ ই মে, ২০২১ সকাল ১১:৫৬

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




আমি ভালো আছি, এই ব্লগারদের মিস করার অন্যতম কারণ তাঁদের সাথে আমার ব্লগিং হয়েছে। মানুষ হিসেবে তাঁরা নিঃসন্দেহে ভালো মানুষ। তাই তাঁদের মনে পড়ে বারংবার। কালিদাস ও রহমান লতিফ ভাই সম্পর্কে জেনে ভালো লাগছে। আপনাকে ধন্যবাদ।

০৬ ই মে, ২০২১ সকাল ১১:৫৭

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




লেখালেখি থেকে মন উঠে গেলে আবার লেখালেখিতে ফিরে আসা কঠিন।

০৬ ই মে, ২০২১ সকাল ১১:৫৯

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




আপনি হয়তো লক্ষ্য করেছেন আমি প্রায়ই ব্লগারদের ব্লগে খোঁজ করার চেষ্টা করি, পোস্টে গিয়ে মন্তব্য করে আসি। এই ব্লগারদের মিস করার অন্যতম কারণ তাঁদের সাথে আমার ব্লগিং হয়েছে। মানুষ হিসেবে তাঁরা নিঃসন্দেহে ভালো মানুষ। তাই তাঁদের মনে পড়ে বারংবার।

০৬ ই মে, ২০২১ দুপুর ১২:২৭

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




চট্টগ্রামের আথিতেয়তা মেজবানী খাবার নিয়ে লিখবো লিখবো করে আর লেখা হচ্ছে না। চট্টগ্রামে আমার অনেক অনেক স্মৃতি আমি সময়ে করে লিখবো।

০৬ ই মে, ২০২১ বিকাল ৫:১২

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




সোনাবীজ; অথবা ধুলোবালিছাই ভাই, আমি তাল গাছ হতে চাই না। জীবনের বড় একটি সময় চলে গেছে। আমি কাজ পাগল মানুষ কাজ নিয়ে ব্যস্ত থাকি। আমার ব্লগিং জীবনে আমি কারোও সম্পর্কে আজে বাজে কথা, গীবত, তির্যক মন্তব্য, তিক্ত মন্তব্য করেছি বলে আমার মনে পড়ে না। আপনি লক্ষ্য করে থাকবেন আমি যে কোনো নিককে ভাই বোন বলে সম্মোধন করে থাকি। ব্লগে সুখ দুঃখের গল্প গুজব করতে চাই তাও কিসের গল্প - সব নিজের গল্প। আমি আশা করি - আমি বিস্বাস করি আমার নিজের জীবনের গল্প পড়ে আপনি আনন্দিত হবেন। কারো সাথে দরবারে জড়াতে চাই না, দরবার দেখলে ব্লগে লগইন করা বন্ধ করে দেই। চিনিনা জানিনা মানুষের সাথে কিসের ঝগড়া কিসের দরবার? অযথা। ব্যক্তি জীবনে মানুষের বহু শত্রু থাকে সেসব ফেলে ব্লগে এসে শত্রুতা করা উন্মাদের কাজ বলে আমার বিস্বাস।

আপনার ধারণা সঠিক হবার সম্ভবনা ১০০ তে ১০০ ভাগ। ভাই এসব নিয়ে আমি ভাবতে চাই না। ব্লগে আমি আামর নিজের লেখা লেখি। এমনিতে এক মন্তব্যর কারণে সকলে মিলে একবার আমাকে ব্লগের প্রধানমন্ত্রী করেছিলেন। ব্লগের কারো বিষয়ে কিছু আমি বলতে চাইনা, জানতেও চাইনা ভাই। যার যা ইচ্ছা করুক। এসব নিয়ে ব্লগ এডমিন ভাববেন। আপনার আমার ভাবনার বিষয় না। বাদ দিন সেসব।

সোনাবীজ; অথবা ধুলোবালিছাই ভাই পোস্টে আপনার নাম আমি বিশেষভাবে উল্লেখ করে দিচ্ছি। আপনার ভালোবাসার কাছে আমি ঋণী রইলাম।

আপনি পুঁই শাক দিয়ে মাংসের তরকারি রান্না খেয়েছেন কখনো? আমি মাংস খাওয়া ছেড়ে দিয়েছি এক যুগের উপর হতে চললো তারপরও আমি এই গল্পগুলো প্রায়ই করি। আল্লাহপাক নানা দেশের রান্না খাওয়ার সুযোগ দিয়েছেন, জানিনা আর কখনো দেশ বিদেশে যেতে পারবো কিনা। জানিনা বিশ্ব মানব সভ্যতার ভবিষ্যত কি?

দোয়া করবেন আল্লাহ যেনো সুস্থ রাখেন ঈমানের সাথে আমানত রাখেন এ দুনিয়াতে আখেরাতেও।

০৬ ই মে, ২০২১ রাত ১০:০৭

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




কর্ম জীবনের কারণে কম মৃত্যু দেখিনি কিন্তু গত এক বছরে আমরা যেভাবে মানুষ হারিয়েছি তা কল্পনাকেও হার মানায়। ১৯৭১ ভুলেই ছিলাম এখন প্রায়ই মনে পড়ে ১৯৭১। কখনো ভাবিনি এভাবে একজন একজন করে চলে যাবেন। আমার বেশ কয়েকজন নিকট আত্মীয় করোনা আক্রান্ত হয়ে গত হয়েছেন। সত্যি সত্যি জানিনা কি আছে আমাদের ভবিষ্যত। শুধু দোয়া করি আল্লাহ যেনো ঈমানের সাথে আমানত রাখেন আমাদের এখানেও পরপারেও।

আপনাকেও অনেক অনেক ধন্যবাদ।

পুনশ্চঃ ব্যবসা সংক্রান্ত বেশ কিছু ঝামেলাতে আছি, মনের ভুলে পোস্টে আপনার নাম লিখতে ভুলে গিয়েছি। আমি এখনই আপনার নাম পোস্টে উল্লেখ করছি।

১২ ই মে, ২০২১ রাত ১০:৫২

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




হারিয়ে যাওয়া ব্লগারগণ ফিরে আসবেন সেই প্রত্যাশায় অপেক্ষায় আছি।

১২ ই মে, ২০২১ রাত ১০:৫৪

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




ফরিদ আহমেদ ভাই (সনেট কবি) লম্বা সময় ধরে ব্লগে অনুপস্থিত আছেন। “সনেট কবি - লেখা পাগল মানুষ” তিনি এমন লম্বা সময় ধরে দুরে থাকার কথা না।

১২ ই মে, ২০২১ রাত ১১:০১

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




অরুণী মায়া অনু নামে একজন ব্লগার ছিলেন। অনেক ব্লগার আছেন যারা পাসওয়ার্ড ভুলে আর লগইন করতে পারছেন না, ভিন্ন নিকে লগইন করে সমস্যাটি সমধানও করতে পারছেন না। আবার অনেকে ব্লগে লেখালেখির প্রতি আগ্রহ হারিয়ে ফেলেছেন - ফেসবুকে হয়তো লিখে থাকেন। হারিয়ে যাওয়া ব্লগারগণ ফিরে আসবেন সেই প্রত্যাশায় অপেক্ষায় আছি।

১২ ই মে, ২০২১ রাত ১১:০০

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




অনেক ব্লগার আছেন যারা পাসওয়ার্ড ভুলে আর লগইন করতে পারছেন না, ভিন্ন নিকে লগইন করে সমস্যাটি সমধানও করতে পারছেন না। আবার অনেকে ব্লগে লেখালেখির প্রতি আগ্রহ হারিয়ে ফেলেছেন - ফেসবুকে হয়তো লিখে থাকেন। হারিয়ে যাওয়া ব্লগারগণ ফিরে আসবেন সেই প্রত্যাশায় অপেক্ষায় আছি।

১৭ ই জুন, ২০২১ সকাল ১০:৩০

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




মোগল সম্রাট ভাই, আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনি মন্তব্য করে জানান দিয়েছেন ভালো আছেন। আপনি আমার একজন প্রিয় মানুষ। আর আমি আমার প্রিয় মানুষদের মনে রাখি সব সময়। আপনার জন্য অনেক অনেক ভালোবাসা রইলো। ভাই সামান্য ব্যস্ততার কারণে আপনার মন্তব্য উত্তর দিতে বেশ দেড়ি হয়েছে বিধায় আমি আন্তরিক দুঃখিত।

২৪ শে জুলাই, ২০২১ সকাল ১০:৫৩

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




আমি পার্বত্য চট্টগ্রামে আদিবাসীদের হাতে রান্না করা সজনে গাছের ছাল ভাজি খেয়েছি। আপনি সঠিক বলেছেন, আস্ত সজনে গাছটি এক অলৌকিক ঔষধি বৃক্ষ। আপনাকে অশেষ ধন্যবাদ।

২৪ শে জুলাই, ২০২১ সকাল ১১:০০

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




ভাই আপনি শাক পাতা পছন্দ করেন আমার জানা ছিলো না। আপনি কি নুনিয়া শাক/লোনতা শাক খেয়েছেন। বিচিত্র কারণে গম ক্ষেতে এই শাক জন্মে। যদি শাক পাতা পছন্দ করে থাকেন তাহলে বলতে হবে লোনতা শাক দিয়ে আপনি থালা ভর্তি ভাত খেতে পারবেন সাথে শুধু এক ফালি কাগজি লেবু আর একটি শুকনো পোড়া মরিচ লাগবে। খেয়ে মনে হবে অনেক দিন পর তৃপ্তির সাথে ভাত খেয়েছেন।

আমি খাবার দাবার নিয়ে পোস্ট দিবো খুব শিঘ্রই। আপনাকে অশেষ ধন্যবাদ।

২৪ শে জুলাই, ২০২১ বিকাল ৪:৩১

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




আপনিও মাঝে মাঝে হারিয়ে যান! আমি নিজেও মাঝে মাঝে হারিয়ে যাই। উপায় নেই মাঝে মাঝে কাজ সিন্দাবাদের ভূতের মতো কাঁধে সওয়ার হয়। আপনাকে মনে রেখে আমি একটি বিশেষ পোস্ট দিবো। সবাই ফিরে আসুন - এই প্রত্যাশা রইলো।

২৪ শে জুলাই, ২০২১ সন্ধ্যা ৬:০৩

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:
ছবি: - নুনিয়া/লোনতা/নুনতা শাক

আপনি সজনের সকল রেসিপি জানেন। এটি অনেক বড় গুণ। পুরাতন রেসিপিগুলো অনেকেই জানেন না। বা অনেকে পছন্দও করেন না। আমার কাছে পুরাতন রেসিপিগুলোই ভালো লাগে। আপনি লক্ষ্য করে দেখবেন ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে যে কোনো শাকের সাথে মজাদার।

সজনে পাতা ও পাটশাক মুচমুচে ভাঁজা সবাই পারেন না। এইখানে হাতের টেকিনিক আছে। কলার মোচা যিনি রান্না পারেন তাঁর হাতের রান্না খেলে মনে রাখতে হবে এমন রান্না। এইগুলো রান্নার জন্য প্রচুর ধৈর্য প্রয়োজন হয়। আমার প্রিয় খাবার মিষ্টি কুমড়োর ফুলের বড়া। ইলিশ মাছ লাউপাতা দিয়ে পাতুরি।

কেঁচকি মাছের ঝোল রান্না করতে চাইলে তাতে দুইটি লেবু পাতা ছিড়ে দিয়ে দিবেন। পরবর্তিতে লেবুপাতা ছাড়া কেঁচকি মাছ রান্না করতে মন চাইবে না।

২৪ শে জুলাই, ২০২১ সন্ধ্যা ৬:৪৯

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




আপনি সঠিক অনেক অঞ্চলে এটিকে বেলে শাক বলে থাকে এবং বেলে শাক হিসেবে পরিচিত। আমি ব্লগে আপনার জন্য এবং যারা রান্নার বিষয়ে আগ্রহী তাদের জন্য পুরাতন কিছু রেসিপি দিবো। তাছাড়া কিছু রেসিপি আমার জানা আছে যা পার্বত্য চট্টগ্রামের আদিবাসীদের হাতের। একটি কথা মনে রাখবেন - রান্না জানা মানুষ জীবনে কোথাও ঠেকে না। একাডেমিক শিক্ষিত মানুষের চাইতেও শিক্ষিত একজন রান্না জানা মানুষ। ***আপনি ইউটিউবে দেখবেন রান্নার চ্যানেলগুলোর কদরই আলাদা।

এক সময় আমাদের গ্রামের বাড়িতে কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে মাংস রান্না করা হতো। এই রান্নার আয়োজন বেশ কষ্টসাধ্য ও সময় সাপেক্ষ তাই এখন আর এই রান্না কেউ করেন না বলা চলে। কাঁঠাল দিয়ে মাংস বেশ মজাদার। আমি অবশ্য প্রায় এক যুগ ধরে মাংস আর খাই না।

আপনার আম্মার জন্য দোয়া রইলো। আল্লাহপাক উনাকে নেক হায়াত দান করুন। আল্লাহ আমাদের সকলকে ভালো রাখুন, সুস্থ রাখুন, আমানত রাখুন, ফি আমানিল্লাহ।

২৪ শে জুলাই, ২০২১ সন্ধ্যা ৭:১১

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




পরম করুণাময়ের দরবারে আপনার আম্মার আত্মার মাগফিরাত প্রার্থনা করছি। পেড়া নটে শাক খাইনি - আমি অবশ্যই পোড়া নটে শাক খাবো। মিষ্টি আলুর পাতা, মসুরের ডাল পাতা, সরিষা পাতা শাক আমার প্রিয়। আমি বিস্তারিত লিখবো সময় করে।

শিক্ষিত হওয়ার চেয়ে মানুষ হওয়া বড় জরুরী। আপনার আম্মা সঠিক কাজটি করেছেন। আল্লাহ আমাদের সুস্থ রাখুন। নিরাপদ রাখুন। ফি আমানিল্লাহ।

১৬ ই জানুয়ারি, ২০২২ রাত ১১:৫২

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:



না, ল ভাইকে আজও পাইনি। আমি আমার প্রিয়জনদের সব সময় খোঁজ নেওয়ার চেষ্টা করি। ব্লগে অবশ্যই আপনি আমার একজন প্রিয় ব্লগার। বিজন রয় ভাই হয়তো ব্যস্ততায় লেখালেখি থেকে দুরে আছেন তবে তিনি মাঝে মাঝে লগইন হোন দেখতে পাই। কিরামনি লিটন সাহেব বেশ কবিতা লিখতেন, রাজীব নূর সাহেব হয়তো পরিবার পরিজন নিয়ে ব্যস্ত আছেন।

কয়েকদিন যাবত শৈত প্রবাহ চলছে। এবার তেমন শীত পড়েনি। খুব সম্ভব জানুয়ারীর শেষে আরেকটি শীতের ঝাকি আসবে। আপনার রাশিয়ান গল্পগুলো খুব মজাদার। আপনার পুত্র কেমন আছেন? বাপ বেটা মিলে শীতের মজাদার কিছু খাবার দাবার করুন।