|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
সাহাদাত উদরাজী
[email protected] ০১৯১১৩৮০৭২৮গল্প ও রান্না udrajirannaghor.wordpress.comপ্লে স্টোরে ‘গল্প ও রান্না’ এন্ড্রয়েড এপ্লিকেশন! আনন্দ সংবাদ! বাংলা রেসিপি নিয়ে এই প্রথম প্লে স্টোরে এন্ড্রয়েড এপ্লিকেশন! ‘গল্প ও রান্না’ এখন Play Store এ Apps হিসাবে আপনার হাতের কাছে। নেট কানেশন বা WiFi জোনে থেকে Play Store এ যেয়ে golpo o ranna বা “Golpo O Ranna” বা “com.udraji.rannaghor” লিখে সার্চ করলেই পেয়ে যাবেন। খুব সহজেই আপনি আপনার এন্ড্রয়েড মোবাইলে ‘গল্প ও রান্না’র আইকন ইন্সটল করে নিতে পারেন। ফলে আপনাকে আর মোবাইলে আমাদের সাইট দেখতে লিঙ্ক বা কোন ব্রাউজার ব্যবহার করতে হবে না। নেট কানেশন বা ওয়াইফাই জোনে থাকলেই আপনি ওয়ান ক্লিকেই গল্প ও রান্না দেখতে পাবেন।
এই গভীর রাতে আমার সাথে যারা সামুতে তাবু খাঁটিয়ে জেগে আছেন তাদের একটা কথা জিজ্ঞেস করতে ইচ্ছা হচ্ছে। আপনারা কে কে কালিবাউস মাছ খেয়েছেন? আর যদি খেয়ে থাকেন তবে এই কালিবাউস মাছের স্বাদটা একটু বলে যান।
ছবি ১
ছবি ২
ছবি ৩
আমি নিশ্চিত ঘরে যদি আপনার মেয়ে জামাই থাকে, আর আপনি যদি কালিবাউস রান্না করেন, তবে জামাই বাবাজী খেয়ে মাছের নামটা জানতে চাইবেই! আর হয়ত বলবে, কালিবাউস এত স্বাদের মাছ তা আগে জানা ছিল না! জীবনে এই প্রথম খেলাম!
৩০ টি 
+২/-০ ১৩ ই মে, ২০১৩ রাত ২:৪৬
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: হা হা হা, জামাই না হলে খাবার দাবার আর কি খেলেন? তা জামাই হতে আর কত দূর?
২| ১৩ ই মে, ২০১৩ রাত ৩:৩২
মোতাব্বির কাগু বলেছেন: স্বাদ ভাল লাগে না
চিতল মাছের জিরা দিয়া দোপেজার উপর কথা নাই
ডুবো তেলে ভাজা চিতলের পেটিও সুস্বাদু.।.।.।
দেশি কৈ ভাল, বাশপাতা মাছের ফ্রাই ভাল
শিং এর ঝোল তো বস
দেশি উচ্ছে ভাজা, সোনা মুগের ডাল, সজনা দিয়ে সরিষার তরকারী
ছোট মাছ বেশী পিয়াজ দিয়ে ভাজা.।.।.।.।।।
খাওয়ার পর বেনসন
আহা মধু মধু
১৩ ই মে, ২০১৩ সকাল ১১:৫৩
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: ধন্যবাদ কাগু। যে সব খাবারের নাম লিখে গেলেন তাতে আমার জিবে জল এসে গেল। শুভেচ্ছা।
৩| ১৩ ই মে, ২০১৩ ভোর ৫:০১
যোগী বলেছেন:
খুবই টেষ্টি, বাট রেয়ার
১৩ ই মে, ২০১৩ সকাল ১১:৫৩
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: যোগী দা, ১০০ ভাগ সঠিক বলেছেন।
৪| ১৩ ই মে, ২০১৩ ভোর ৫:৪৪
তিতাস একটি নদীর নাম বলেছেন: কালিবাউস মাছ খেয়েছি অনেক। ভালও লাগে।
আমার খুব মনে পড়ছে--আমার কাজিন ছোট বয়সে এই মাছটা খেত না। কারন ছিল মাছটা কালো দেখতে। তার নাকি দেখতে ভাল লাগে না। এখন খায় কিনা জানি না।
কালিবাউস কি আদৌ পাওয়া যায় বাজারে??
১৩ ই মে, ২০১৩ সকাল ১১:৫৭
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: ধন্যবাদ তিতাস ভাই।
মাছের কালো রং দেখে অনেকেই বুঝতে পারে না।
আশা করি আপনার কাজিন এখন সব মাছ খান।
শুভেচ্ছা।
৫| ১৩ ই মে, ২০১৩ সকাল ৭:০১
নীল-দর্পণ বলেছেন: মডেল ভদ্রলোককে আগেই দেখেছিলাম। আপনার মাছপ্রিতী ছেখি আমার আব্বার মতন। 
১৩ ই মে, ২০১৩ সকাল ১১:৫৯
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: ধন্যবাদ বোন। কেমন আছেন? পড়াশুনা কেমন চলছেন?
মডেল এখন আর মাছ ধরতে চায় না। হা হা হা।। বড় হয়ে প্যাস্টিজ বাড়ছে। সময় পেলে মাঝে মাঝে আমাদের রেসিপি সাইট দেখে আসবেন।
শুভেচ্ছা।
http://udrajirannaghor.wordpress.com/
৬| ১৩ ই মে, ২০১৩ সকাল ৭:১৪
ঋফায রহমান বলেছেন: এটা কি পিছনে থাকা একুয়ারিয়াম থেকে বের করে আনা নাকি? 
১৩ ই মে, ২০১৩ দুপুর ১২:০১
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: ধন্যবাদ রহমান ভাই।
বাজার থেকে মাছ কিনলেই ওকে দিয়ে ছবি তুলি। আমি নেটে রেসিপি লিখি। আর এই জায়গা টা হচ্চে ছবি তোলার জন্য।
ভাল থাকুন।
শুভেচ্ছা।
http://udrajirannaghor.wordpress.com/
৭| ১৩ ই মে, ২০১৩ সকাল ৭:৩৪
রিফাত হোসেন বলেছেন: ক্ষুদাতেই খাদ্যর তৃপ্তি !
কালি হোক মাগুর হোক ক্ষিদাতে চো চো করলে পুটি মাছও ইলিশ মাছের টেস্ট লাগে 
পরীক্ষিত ! তাই আমি ক্ষুদা না লাগলে কিছু ভক্ষণ করি না । ক্ষুদার পর আল্লাহর কাছে কঠিনভাবে শোকর গুজার করার জন্য অপেক্ষা করি ।
১৩ ই মে, ২০১৩ দুপুর ১২:০২
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: আলহামদুলিল্লাহ। আমিন।
৮| ১৩ ই মে, ২০১৩ দুপুর ১২:০৮
নক্শী কাঁথার মাঠ বলেছেন: নাম শুনে মনে করছিলাম ভয়ঙ্কর দর্শন কোন মাছ হবে। এখন দেখলাম খুবই নিরিহ চেহারার মাছ।
১৪ ই মে, ২০১৩ রাত ৩:১৩
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: ধন্যবাদ নকশী কাঁথার মাঠ ভাই। আসলেই নিরীহ মাছ।
৯| ১৩ ই মে, ২০১৩ দুপুর ১২:২৫
আহমেদ সাব্বির পল্লব বলেছেন: আমার আগের সুপারভাইজারের অফিস নিকনেম ছিল কালাবাউশ....... 
বেচারা....
১৪ ই মে, ২০১৩ রাত ৩:১২
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: হা হা হা.। বেচারার নাম কালাবাউস! আহ। কালো বলে এই মাছটাকে ফেলে দেয়া যায় না।
ধন্যবাদ পল্লব ভাই।
১০| ১৩ ই মে, ২০১৩ দুপুর ১২:৩৭
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন:
সাইজ তো পুটি মাছের। আরো বড় সাইজ হলে ভাল হত।
এখন দেশের সব জায়গায় পবিরেশ দূষন। পানি গেছে পচে। আগের মতো সেই মাছ আর নেই।
+++
১৪ ই মে, ২০১৩ রাত ৩:১১
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: ধন্যবাদ সাজ্জাদ ভাই।
এই ছোট সাইজের মাছটার দাম ৬২০ টাকা। এক কেজি থেকে কিছু বেশী। কেজি ৪২০টাকা করে বিক্রয় হয়েছিল। শুনেছি এই মাছ আরো বড় হয়। আর বড় হলে কিনতে পারতাম না। তবে দেখতে বড় একধরনের পুঁটি বটে!
আপনার কথা সত্য পবিরেশ দূষন এর কারনে এখন অনেক মাছ হারিয়ে যাচ্ছে।
শুভেচ্ছা।
১১| ১৩ ই মে, ২০১৩ দুপুর ১:০২
ফ।ম।হাসান বলেছেন: [img|http://cms.somewhereinblog.net/ciu/image/125766/small/?token_id=b9c03f9826a4ae5ea4bdd6eec1b82961
নিজে ধরেছিলাম বড়শি দিয়ে।
১৪ ই মে, ২০১৩ রাত ৩:০৬
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: ধন্যবাদ হাসান ভাই। আপনার ছবিটা দেখে খুব ভাল লাগলো। দুই হাতে দুই মাছ। পাঁচে পাঁচ পেলেন! হা হা হা...।
১২| ১৩ ই মে, ২০১৩ রাত ১০:২০
নীল-দর্পণ বলেছেন: আলহামদুলিল্লাহ ভাল আছি। পড়ালেখা চলে আরকি....
ঐ সাইটটা দেখে ত আমি আনন্দে....দিশেহারা হয়ে গিয়েছিলাম 
১৪ ই মে, ২০১৩ রাত ৩:০৭
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: ধন্যবাদ বোন। মাঝে মাঝে দেখে আসবেন। রান্নায় আপনার আগ্রহের কথা আমি জানি। শুভেচ্ছা।
১৩| ১৩ ই মে, ২০১৩ রাত ১০:২৯
মুহাম্মদ এরশাদুল করিম বলেছেন: আমার আর আমার বাবার অসম্ভব প্রিয় একটা মাছ।
১৪ ই মে, ২০১৩ রাত ৩:০৮
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: ধন্যবাদ করিম ভাই। এত স্বাদের মাছের ভক্ত না হয়ে পারা যায় না!
১৪| ১৪ ই মে, ২০১৩ বিকাল ৪:১৯
শাশ্বত স্বপন বলেছেন: কবে খাইছি মনে নাই
১৬ ই মে, ২০১৩ রাত ১২:৫০
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: ধন্যবাদ স্বপন ভাই। মাছটা এখন আর বেশী দেখা যায় না।
১৫| ১৪ ই মে, ২০১৩ রাত ৮:৪৫
ইয়ার শরীফ বলেছেন: আপনার রেসিপি ব্লগটা ঘুরে এলাম
যেভাবে গল্পের সাথে সাথে সাবলীল ভাবে রান্নার বর্ণনা দিয়েছেন, আমি মুগ্ধ। আর ক্ষণে ক্ষণে আপনার বুলেট কে নিয়ে আবেগময় কথাগুলো আমার মন ছুয়ে গেল।
আমি রান্না তেমন না করলেও রান্না বিষয়ক বিভিন্ন লেখা ও অনুষ্ঠানের ভক্ত। ইচ্ছা আছে আমার মাকে নিজের হাতের কিছু রান্না করে চমকে দিব।
দেশ বিদেশের কিছু রাধুনিকে আমার দারুন পচ্ছন্দ যারা শুধু রাঁধেনই না সাথে সাথে রান্নার সাথে যে আর অনেক গল্প এবং উক্ত দেশের নানাবিধ আচার আচরন সম্পর্কে সবাইকে জানিয়ে দেন।
আপনিয় আমার সেই প্রিয় তালিকায় এসে গেলেন।
চেষ্টা করব আপনার ব্লগ গুলো নিয়মিত পরতে।
আপনি ও আপনার পরিবারের জন্য শুভ কামনা।
ভালো থাকবেন
১৬ ই মে, ২০১৩ রাত ১২:৫০
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: ধন্যবাদ শরীফ ভাই।
আপনার কমেন্টটা আমি আমার ব্লগে সংরক্ষন করলাম। আমরা আশা করি, আপনি রান্না করে আপনার মাকে খাওয়াবেন। দুনিয়াতে এর চেয়ে আর কোন আনন্দ হয় না। একবার দেখুন।
http://wp.me/P1KRVz-uR
শুভেচ্ছা নিন।
©somewhere in net ltd.
১|
১৩ ই মে, ২০১৩ রাত ২:৪২
তারছেড়া লিমন বলেছেন: দুঃখিত এখন পর্যন্ত কার ও জামাই হইতে পারি নাই..............