|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
ভিয়েনাস
মেঘরংগা চোখে লজ্জা তার বাসা বাধে...
আমি শখের বসেই মূলত বিভিন্ন টাইপের খাবার বানিয়ে থাকি। বিশেষ করে মূল রেসিপি থেকে কিছু বাদ দিয়ে অথবা নতুন আরো কিছু সংযোজন করে অন্যরকম একটা খাবার বানাতে চেষ্টা করি।ভালো হোক মন্দ হোক বানিয়েও ফেলি। আবার হারিয়েও ফেলি। পুরাতন ছবি গুলো দেখতে গিয়ে তেমনি কিছু হারানো খাবারের ছবি খুঁজে পেলাম। ভাবলাম মিষ্টি জাতীয় খাবার গুলো নিয়ে একটা পোস্ট দিলে মন্দ হয়না। যেমন ভাবনা তেমন কাজ।
তো আজ আমি বাসায় বানানো কিছু ডেজার্টের কথা বলবো যেগুলো মূল রেসিপি থেকে একটু আলাদা ভাবে সম্পুর্ন নিজের বুদ্ধিতে বানানোর চেষ্টা করেছি। খুব খারাপ হয়নি। বানানোর পর মোটামুটি ভালো প্রসংশাও পেয়েছি। যেমন:-
গাজর নাড়ু :- আমরা সকলেই গাজরের হালুয়ার কথা শুনেছি এবং খেয়েছি। আমার ধারনা এটি অনেকেরি খুবি পছন্দের একটি খাবার। বিশেষ বিশেষ দিনে আমরা শখ করে গাজরের হালুয়া বানিয়ে থাকি। আর এই প্রিয় খাবারটিকে আমি একটু অন্য ভাবে বানানোর চেষ্টা করেছি । আমি সেটিকে হালুয়া না বানিয়ে নাড়ুর আকৃতি দিয়েছি। এবং একটু ভিন্নতা আনার চেষ্টা করেছি। যারা খেয়েছে তারা কেউ এখন পর্যন্ত খারাপ বলেন নাই
আলু পিঠা:- কুলি পিঠাকে আমি আলু পিঠা বানিয়ে ফেলেছি
আলু সিদ্ধ করে ময়দা দিয়ে মাখিয়ে নিলেই হয়ে গেল। এটা অবশ্য ইটালিয়ান একটা খাবার থেকে নকল করেছি। তফাৎ তারা ভিতরে পুরি দেয় না আর আমি ভেতরে পুরি দিয়েছি।তারা টমেটু কেচাপ দিয়ে খায় আমি রসে দুধে মিশিয়ে পরিবেশন করি। প্রথম বার যখন পিঠাটি বানায় সবাই খাওয়ার বদলে পর্যবেক্ষনেই বেশি ব্যস্ত ছিল।
ব্রেড পুডিং :- নাম শুনেই বুঝতে পারছেন ব্রেডের বারোটা বাজিয়ে ছেড়েছি
ডিম চিনি বাটার পেস্তা বাদাম সব কিছু ব্রেডের ভেতর ঢেলে শুধু ওভেনে দিয়ে দিলেই হলো। আমি একটু যা কেরামতি করেছি তা হল ব্রেডটা বাটার দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি আর পুডিংটা একটু শক্ত শক্ত করেছি।
মিস্টি দই:- প্রায় অনেকেরি একটা অনুযোগ যে বাসায় বানানো দই সহজে জমাট বাঁধতে চায় না। তাই এই ঝামেলা বাসায় কেউ করতে চায় না। বুদ্ধি একটা বাতলে দিতে পারি সেটা হলো দই মিশ্রন টা যখন দই পাত্রে ঢালবেন ঢালার আগে পাত্রের তলায় এবং উপরে একটু টক দই ছিটিয়ে নিবেন দেখবেন কত সুন্দর জমাট বাধা দই হয়ে গেছে
বানানা কেক:- এ কেক অবশ্য বিশেষত্ব কিছু নেই। অন্য কেকের মতোই বানাতে হয়। এক্সট্রা যেটা সেটা হলো বানানা। কেক মিশ্রন বানিয়ে শুধু একটু বানানা দিলেই সুন্দর একটা ফ্লেভার চলে আসে এবং কেকটাও একটু শক্ত হয়। খেতে অনেক মজাই হয়
নকশী পিঠা:- নকশী পিঠার সুন্দর নকশাঁ করাটাই আসল বিষয়। সুন্দর নকশাঁ পিঠার সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে। ময়দা টা দুধ দিয়ে একটু সিদ্ধ করে মথে নিয়ে আপনি ইচ্ছা মতো পিঠার আকৃতি দিতে পারেন। ছোটবেলায় বানানোর সময় নিজের নামের অদ্য অক্ষর টাই বেশি বানানো হতো
রসগোল্লা :- যখনি আমি রসগোল্লা বানিয়েছি দেখা যায় তার ভেতরে একটা করে বীজ থেকে যায়। লাস্ট বার যখন বানাই তখন পন করেছিলাম "এই বার যদি রসগোল্লার বীজ হয় তাহলে জীবনে আর কোন দিন এই ঝামেলায় জড়াবোনা
।" খুশির কথা হলো, বেটা রসগোল্লা এইবার হাইব্রিড আকারে কোন বীজ ছাড়ায় উৎপন্ন হয়েছে
মাফিন:- অনেকে বলে আমেরিকান মাফিন্স।প্রথম চেষ্টাতেই সফল, কোন ঝামেলা ছাড়াই বানিয়ে ফেলেছি মজাদার আমেরিকান মাফিন্স। মাফিন মিশ্রনের সাথে আমি পেস্তা বাদা,কিসমিস কুচি করে দিয়েছি ফলে এটি আরো সুস্বাদু হয়েছে
চকলেট কেকের ছবি দিতে পারছিনা।বলছে ছবি নাকি বেশি হয়ে গেছে
চকলেট কেক :- এক ভাবি হঠাৎ তার বেবীর জন্ম দিনে দাওয়াত করলেন । কি করা যায় ভাবতেই মনে হলো একটা কেক বানাই। সবি ঠিক ছিল কিন্তু বাসায় বেক চকলেট খুব অল্প ছিল।নরমাল কেক বানিয়ে উপরে শুধু চকলেট দিয়ে পলিশ করে এ্যাবনরমাল চকলেট কেক বানিয়ে ফেলেছি। খাওয়ার আগে কেউ বুঝেনি
আজ এই পর্যন্ত। অন্যদিন ঝাল জাতীয় কিছু খাবার নিয়ে হাজির হবো। সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থা থাকুন।
১১৮ টি 
+২৫/-০ ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:১৪
ভিয়েনাস বলেছেন: ভর সন্ধ্যায় খিদা লাগছে 
...ওপসস ... আপনি তো ভিন গ্রহে থাকেন 
২| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:১০
ইমরাজ কবির মুন বলেছেন:
চমৎকার পোস্ট।
ক্ষিধা লাগসিলো, আপনি আরো বাড়াইলেন 
||
২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:১৬
ভিয়েনাস বলেছেন: আমি আবার ভাবলাম এই টাইম সবার তো নাস্তা পানি করা শেষ এখন পোস্ট দিলে কারো খিদা লাগবোনা 
এখন দেখি খাবার দেখলেই পুলাপানের খিদা লাগে 
৩| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:১৩
সোহানী বলেছেন: I need full recipe ........yuuuummmmmyyyy
২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:১৯
ভিয়েনাস বলেছেন: এখন আবার রেসিপি চাইলেন, পোস্ট লিখতেই হাত ব্যাথা ধরে গেছে 
তবে প্রয়োজনে দিয়ে দিবো
৪| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:১৮
রায়হান কবীর বলেছেন: plus
২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:২৬
ভিয়েনাস বলেছেন: অনেক ধন্যবাদ রায়হান কবীর
৫| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:৩১
একজন আরমান বলেছেন:
ধুরও...
এই সব পোস্ট দেওয়া সামুতে বন্ধ করা উচিৎ।
আমি দেখি আর ক্ষুধা লাগে।
আর সবাই শুধু ভারচুয়ালি খেতে বলে !
আজিব।
এতো গুন যখন আছেই, তখন বাসায় দাওয়াত দিয়ে খাওয়ালে কি হয়?
রসগোল্লা, পুডিং আর কেক দেখে ক্ষুধা বেড়ে গেছে।
২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:৪২
ভিয়েনাস বলেছেন: আরমান ভাই দেখি পুরাই খেপছেন 
আমার পোস্টে কিন্তু কোথাও খাওয়ার কথা বলা নাই । খাবার দেখলেই ক্ষুধা বাড়ে
ডেট ফিক্সড করেন দাওয়াত খেতে আসবো
৬| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:৫৪
প্রভাষ প্রদৌত বলেছেন: আপু কি নাম এটা ?
২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:৩৬
ভিয়েনাস বলেছেন: তাজরিয়ান...
৭| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৮:০০
নীল-দর্পণ বলেছেন: আমি ২-৩বার ট্রাই করেছি রসগোল্লা ঠিক ঠাক বানাতে পারিনি। আর একবার করবো যদি না পারি তবে আর করবোই না
২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:৪০
ভিয়েনাস বলেছেন: আমিও অনেক ট্রাই করেছি... সময় ধর্য্য মাল মসলা অনেক নষ্ট করেছি অবশেষে পরেছি
৮| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৮:০৭
জুন বলেছেন: লেখাটির বিষয়বস্তু(ট্যাগ/কি-ওয়ার্ড): ডেজার্ট, মিষ্টি, কেক, পুডিং, গাজর নাড়ু, চকলেট কেক, নকশীঁ পিঠা, আলু পিঠা ;
ইশ জিভে জল আনা পোষ্টে প্লাস দিতে অনেক কষ্ট ভিয়েনাস
+
২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:৪৬
ভিয়েনাস বলেছেন: আপু মনে মনে ভেবে নিন বেশি মিষ্টি খাওয়া ভালো না
৯| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৮:০৮
মুশাসি বলেছেন: জিভে জল চলে এলো।
সব আপনার দোষ। দাওয়াত চাই
২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:৫০
ভিয়েনাস বলেছেন: সব দোষ ঐ জিভের, কেন জল নিয়ে আসে
আমারো এক দাবী দাওয়াত চাই
১০| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৮:১৩
লিন্কিন পার্ক বলেছেন:
ওয়াও !!
২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:৫১
ভিয়েনাস বলেছেন: বুঝলাম, খাবার দেখে মেলা খুশি হয়েছেন
১১| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৮:২৪
ভার্চুয়াল সেলেব্রেটি বলেছেন: সবই বুঝলাম কিন্তু দাওয়াত পেলাম না তো
২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:০২
ভিয়েনাস বলেছেন: সবাই শুধু দাওয়াত চায় কিন্তু কেউ দাওয়াত করে না
১২| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৮:৩৬
দি সুফি বলেছেন: এইটা কিছু হইল? এইভাবে শুধু খাবারের ছবি দিয়ে গেলেন, কিন্তু দাওয়াত দিলেন না
২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১১:৪৬
ভিয়েনাস বলেছেন: ছবি দিয়েছি দেখার জন্য খাওয়ার জন্য না
তাড়াতাড়ী দাওয়াতের আয়োজন করেন আমরা সবাই মিলে আসছি
১৩| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৮:৫৮
যুবায়ের বলেছেন: ভালো ভালো খাবারের ফুডুক দেইখ্যা খিধা লাইগা গেলো
২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১১:৪৮
ভিয়েনাস বলেছেন: ভাবী নিশ্চয় আরো মজার মজার রান্না জানেন
১৪| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:০৯
কাল্পনিক_ভালোবাসা বলেছেন: আমি প্রথমত, কোন রান্না বান্নার ব্লগে ঢুকি না। কারন মন খারাপ হয়। এত মজাদার খাবার শুধু চোখের সামনেই দেখব, এতটা সহ্য শক্তি আমার মাঝে নেই। তবে আপনার ব্লগে না ঢুকে থাকতে পারলাম না। ছবি দেখেই বুঝা যাচ্ছে প্রতিটি আইটেমই মজাদার হয়েছে। শুধু আলু ব্যপারটায় আমি কিছুটা দ্বিধা আছে।
আপনি সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। পড়তে যেমন ভালো লাগছে, তেমনি দেখতেও চমৎকার লাগছে। রান্না নিয়ে আগেও ব্লগে পোষ্ট এসেছে- তবে আপনারটাই আমার ভালো লাগছে।
ছেলে হিসেবে আমার কিছু অদ্ভুত শখের মধ্যে রান্না নিয়ে পরীক্ষামূলক গবেষনা আমার অন্যতম শখ। রসগোল্লার বীজ ব্যাপারটি কিন্তু অনেকেই বলে থাকেন ভাগ্য না হলে চমৎকার হয় না। রসগোল্লার ছবি দেখে বুঝা যাচ্ছে হাতের দক্ষতার পাশাপাশি চমৎকার ভাগ্যও আছে।
ভালো থাকুন। রান্না নিয়ে সুন্দর সুন্দর পোষ্ট দিন।
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:১১
ভিয়েনাস বলেছেন: আপনার সুন্দর মন্তব্যে সত্যি উৎসাহ পেলাম। সময় সুযোগ পেলেই এমন নতুন নতুন রান্নার কাজে নেমে পড়ি। কখনও খাওয়া যায় কখনও যায় না। তবে এক্সপেরিয়েন্স বাড়ে। সো পরের বার ঠিকি একটা সুস্বাদু খাবার বানিয়ে ফেলি
আলুপিঠা বানাতে আপনি আলু সিদ্ধ করে নিবেন। তারপর পরিমান মতো ময়দা দিয়ে আলু মাখিয়ে নিবেন।পানির প্রয়োজন হলে একটু পানি দিবেন। ভালো করে মথে কুলিপিঠার মতো করে বানিয়ে ভেতরে আপনার পছন্দ মতো হালুয়া টাইপ কিছু দিয়ে মুখ বন্ধ করে দিবেন এবং যেকোন রসে দিয়ে একটু জ্বাল করে নিলেই হয়ে গেল আলুপিঠা
দই আর রসগোল্লা বানাতে আমার অনেক বেগ পেতে হয়েছিল
এখন সামলে নিয়েছি
অনেক ধন্যবাদ ব্রো
১৫| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:১১
রাইসুল নয়ন বলেছেন: এইরকম পোস্ট কেনও দেন ?
কবিতাই ভালো ।
এমনিতেই আজ রাতের খাবার আমার পছন্দের না তার উপর একজন পছন্দের মানুষ লোভ দেখাচ্ছে !!!
আপনার পাসওয়ার্ড জানলে ড্রাফ্ট করতাম
খুব সুন্দর লাগছে রেসিপি,
খাইতে মনে হয় আরও ভালো লাগবে,
মনের দুঃখ মনেই রাখি,
ভালো থাকুন ।।
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:১৬
ভিয়েনাস বলেছেন: হায় হায় বলেন কি, আমার পাসওয়ার্ড কই গেল
আপনার ভয়ে আমি শক্তিশালী পাসওয়ার্ড নিয়োগ দিলাম
১৬| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:১৫
চেয়ারম্যান০০৭ বলেছেন: এই মাত্র রুটি বানিয়ে মোরগ মাসাল্লাম দিয়ে খেয়ে ব্লগে ঢুকলাম ঢুকেই যদি দেখি ডেজার্ট রেডি আর কি চাই ? কিন্তু রেসিপি না দেয়ায় আশাহত হতেই হলো
এটলিস্ট রসগোল্লার রেসিপি টা দেন,কারন আমার টাও মাঝে মধ্যে বীজ থাকে
আমি বানিয়েছিলাম দেখেন
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:২৪
ভিয়েনাস বলেছেন: আপনার কষ্টের দিন তো শ্যাষ। ভাবী নাকি আইতাসে
আপনার রসগোল্লা দেখে তো মনে হচ্ছেনা ভেতরে বীজ আছে। আমার ধারনা বীজ জিনিসটা ছানার উপর নির্ভর করে। ছানা বানানোর সময় খেয়াল রাখতে হবে যেন ছানা বেশি জ্বাল না হয় এবং ছানাতে যেন কখনই ঠান্ডা পানি দেওয়া না হয়। আর ছানা খুবি খুবি ভালো করে মথতে হবে। অনেকে আছে মিষ্টি রসে ডোবানোর পর খুব বেশি জ্বাল করে এটাও ঠিক না।
আশা করছি পরের বার বীজ ছাড়া রসগোল্লার ছবি দেখতে পাবো
ধন্যবাদ
১৭| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:৩৩
শান্তা273 বলেছেন: লোভনীয় পোস্ট!
রেসিপি দরকার।
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:২৫
ভিয়েনাস বলেছেন: চাইলে রেসিপিও দেওয়া হবে শান্তা
১৮| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:৫২
মাসুম আহমদ ১৪ বলেছেন: গাজর নাড়ু আর মিস্টি দই খুব প্রিয়
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:২৮
ভিয়েনাস বলেছেন: দই আমারো খুব প্রিয় তবে নিজে বানালে সেটা খেয়ে মজা পাই না। অন্যের টা বেশি ভালো লাগে। আবার অন্যরা আমার টা মজা পায়। গাজর নাড়ুটাও ভালো লাগে
১৯| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:৫৩
এ্যাংগরী বার্ড বলেছেন: উফ্, ব্লগে এমন মাজাদার ছবি আর রেসিপি দিয়ে টর্চার করবেন না প্লিজ।
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:২৯
ভিয়েনাস বলেছেন: ছবি আর রেসিপি হাইড করে রাখছি
২০| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:৫৫
বটবৃক্ষ~ বলেছেন: খাবো খাবো সব খাবো!!
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:৩১
ভিয়েনাস বলেছেন: জ ন গন খাবারের ছবি দেখলেও খাবো খাবো করে ঝাপিয়ে পড়ে
২১| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:০২
মামুন রশিদ বলেছেন: কবিতা এবং ডেসার্ট দুটোই ভালো পাই
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:৩২
ভিয়েনাস বলেছেন: হাহাহা ... তাইলে তো মানুম ভাই আমার দলে , তালে ঠিক আছেন
২২| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:৩১
গ্রাম্যবালিকা বলেছেন: ওরে কত মজার মজার খাবার! আপনি তো ভালো রান্না পারেন!
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:৩৩
ভিয়েনাস বলেছেন: হুমম.... মাঝে মাঝে চেষ্টা করি বালিকা
২৩| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১১:০৮
সমানুপাতিক বলেছেন:
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:৩৪
ভিয়েনাস বলেছেন: খাবারের ছবি দেখে শুধু হেসেই গেলেন সমানুপাতিক
২৪| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১১:১০
স্বপনবাজ বলেছেন: খাইতে মন চায় !
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:৪৩
ভিয়েনাস বলেছেন: ভাবী কে বলুন বানিয়ে খাওয়াবে
২৫| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১১:৩৮
খায়ালামু বলেছেন: আপনার বাসায় আসতেছি
সব খায়ালামু 
+++++++্
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:৪৫
ভিয়েনাস বলেছেন: ভাই ভুলেও মাথা তুইলেন না ,মনে হচ্ছে মাথা তুললেই সব খায়ালাবেন
২৬| ২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১১:৫২
তারছেড়া লিমন বলেছেন: বেটা রসগোল্লা এইবার হাইব্রিড আকারে কোন বীজ ছাড়ায় উৎপন্ন হয়েছে
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:৪৭
ভিয়েনাস বলেছেন: ভাইরে আপনি হাসতেছেন, এই বেটা রসগোল্লা মোক মেলা জ্বালাইছে । অনেক কষ্টে বাগে আনছি
২৭| ২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:১৩
অপ্র্রকাশিত বলেছেন: শুধু কি ডেখেই যাবো............!!!!!
মুন্চায়........।
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:৫০
ভিয়েনাস বলেছেন: ভাই আপাতত শুধু দেখেই যান
২৮| ২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:১৯
একজন আরমান বলেছেন:
আমি কি খাবারের পোস্ট দিয়েছি?
দিয়েছেন আপনি। তাই খাওয়াবেন ও আপনি।
আর আমার বাসায় দাওয়াত খেতে হলে আরও ৫/৬ বছর অপেক্ষা করতে হবে। :!> :!> :#> :#>
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:৫৩
ভিয়েনাস বলেছেন: সমস্যা নাই ৫/৬ বছর দেখতে দেখতে কেটে যাবে শুধু বাসার ঠিকানাটা যেন ভুল না দেন।এসে ঠিকি হাজির হবো
২৯| ২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:৩৪
আশরাফুল ইসলাম দূর্জয় বলেছেন:
মন খারাপ করে দিলেন।
এত্তো এত্তো খাবারের পিক দেখে শুধুই জিভে জল আনা ছাড়া কিছু করার নাই।
দ্বিতীয় পিকের খাবারটা বেশিই টানছে।।
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১:৩৭
ভিয়েনাস বলেছেন: হুমম... শীতের দিনে পিঠাপুলি বেশি টানে
আর মন খারাপ করে দেওয়ার জন্য অনেক সরি দু্র্জয় দা
৩০| ২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১:১৫
লজিক মানুষ বলেছেন: খালি ছবিই দেখাইবেন?????
দেখে তো পেট চো চো করছে। দাওয়াতও দিলেন না?
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১:৩৮
ভিয়েনাস বলেছেন: ভাই এতো কাইন্দেন না চো চো শব্দ আরো বাড়বো কিন্তু
৩১| ২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ২:০৫
একজন আরমান বলেছেন:
আমি যাদের ভালো পাই তাদের ভুলি না।
দাওয়াত ইনশাআল্লাহ্ পাবেন, যদি বেঁচে থাকি।
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:৩৮
ভিয়েনাস বলেছেন: আমাকে ভালা পান শুনে মেলা খুশি
তাইলে ঐ কথায় থাকলো ৫/৬ বছর পর দেখা হবে খাওয়ার টেবিলে
৩২| ২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ২:১৯
আশিক মাসুম বলেছেন: লজিক মানুষ বলেছেন: খালি ছবিই দেখাইবেন????? ( ( ( (
দেখে তো পেট চো চো করছে। দাওয়াতও দিলেন না?
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:৪১
ভিয়েনাস বলেছেন: লজিক ভাইকে যে পরামর্শ দিছি তা আপনাকেও দিলাম , বেশি কইলাম কাইন্দেন না খিদা বাইড়া যাইবো
৩৩| ২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৩:০১
সমানুপাতিক বলেছেন: শুধু আমার হাসিটাই দেখলেন, এর শানে নুযূলটা বুঝলেন না আপনার কবিতা পড়েছি অনেক, আজ জানলাম যে আপনি একজন রন্ধনশিল্পীও । আমার হাসিটা ছিল বিমোহিত হওয়ার হাসি । ভাবছি আমিও একটা রান্নাবান্না নিয়ে পোস্ট দেব।
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:৪৪
ভিয়েনাস বলেছেন: অখন বুঝলাম আপনি বিমোহিত ছিলেন
রান্নাবান্নার পোস্ট একটা দিয়ে দেন। আমরা নতুন কিছু শিখি
৩৪| ২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ ভোর ৫:০২
কামরুল হাসান শািহ বলেছেন: মিষ্টি খাবার ভালা পাই
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:৪৫
ভিয়েনাস বলেছেন: বেশি মিষ্টি খাওন কিন্তু ভালো না কইলাম
৩৫| ২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ ভোর ৫:০৮
গেদির বাপ বলেছেন: আমাগো গেদির মায়েও সারাদিন এইটা সেইটা বানায় আরে আমারে খাওয়ায়া এক্সপেরিমেন্ট চালায়
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:৪৭
ভিয়েনাস বলেছেন: তাইলে তো আপনি আর গেন্দির মা সবময় এক্সপেরিমেন্টের উপরি আছেন
নতুন কিছু আবিষ্কার হলে শেয়ার কইরেন কইলাম।
৩৬| ২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সকাল ৭:৪৬
মুনসী১৬১২ বলেছেন: +++++++++++++
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:৪৮
ভিয়েনাস বলেছেন: প্লাসের জন্য অনেক ধন্যবাদ ব্রো
৩৭| ২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সকাল ৭:৫৯
শামীম আরা সনি বলেছেন: প্রিয়তে নিয়ে রাখলাম। খিদা লাগলে ছবি দেখবনি
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:০৬
ভিয়েনাস বলেছেন: আপনার কমেন্ট দেখে কৃপন লোকের ঐ গল্পটার কথা মনে পড়ে গেল যে একটা সন্দেশ শেষ হয়ে যাবে বলে সন্দেশের ছায়া ধরে পানি খায়
মজাদার কমেন্টের জন্য অনেক ধন্যবাদ
৩৮| ২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সকাল ৮:০৯
মোস্তফা কামাল পলাশ বলেছেন: রসোগোল্লা বালা পাই
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:০৮
ভিয়েনাস বলেছেন: রসগোল্লা বেশি খাওন ভালু না
৩৯| ২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সকাল ৮:১৩
মাহবু১৫৪ বলেছেন:
এইবার দাওয়াতের তারিখটা বলুন দেখি।
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:২০
ভিয়েনাস বলেছেন: আমি যে কোন দিন আসতে পারবো । তারিখ নিয়ে আমার কোন সমস্যা নেই
৪০| ২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ১২:৫২
আহমেদ আলাউদ্দিন বলেছেন:
কেকটা পরিচিত লাগতাসে!! হুমম, মনে পড়ছে, ওই রকম একটা কেক খেয়ে ছোট ঘরে ঘন ঘন আসা যাওয়া করতে হইছে! 
সব দেখি মিষ্টি আইটেম, মিষ্টির আইটেম ভাল্লাগে না
এইবার হাচা কথা কন!! খাল্লামার বানানো আইটেমের পিক সহ পোষ্ট দিয়ে আপনার অনুভূতি কী!!
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:২৫
ভিয়েনাস বলেছেন: কমেন্ট পড়ে মেজাজ বিলা হইছে কইলাম
আমি যা রান্না করি ১০০% ভেজাল মুক্ত থাকে। আপনার পেট এমনিতেই খারাপ ভালো জিনিস পেটে সহ্য হয় না
এগুলো সম্পূর্ন আমার বানানো খাবার... খালাম্মা কিছুই বানান নাই
৪১| ২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ১:৫৫
টেকনিসিয়ান বলেছেন: গাজর এর দাম যখন কেজি. ১০-১২ টাকায় নেমে আসে তখনই আমি হালুয়া ও গাজর এর সেমাই তৈরী করি।
শ্বশুড় বাড়ী থেকে একবার সদ্য পান করা স্প্রাইট বোতলে ভরে গাভীর খাটিঁ দুধ এনেছিলাম, গরম দিতে গিয়ে দেখি তা ছাড়া ছাড়া দানা দানা অথাৎ স্প্রাইটরে টকে দুধ ফেটে গিয়েছিল আর তাতে আধা কাপ ভিনেগার ঢেলে সর তৈরী করে ফেললাম। এবং তা দিয়ে ছোট ছোট রস মালাই বানিয়েছিলাম এবং তা ১ম বারেই সফল (নেট থেকে হেল্প নিয়েছিলাম) তবে দু'১টা ভেংগে গিয়েছিল বটে। নিজের হাতে বানানো বলে সবাই আনন্দ করে খেয়েছিলাম।
বেটা রসগোল্লা এইবার হাইব্রিড আকারে কোন বীজ ছাড়ায় উৎপন্ন হয়েছে
নরমের ভিতর শক্ত বীজ মাঝে মধ্যে আমার ভাল লাগে
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:৫৭
ভিয়েনাস বলেছেন: তাইলে তো আপনি রান্নাবান্না ভালো পারেন
হুমম .. একেই বলে শ্বশুর বাড়ির জিনিস ,এক চেষ্টাতেই সফল
রসগোল্লায় ময়দার পরিমান বেশি হয়ে গেলে বীজ হওয়ার সম্ভাবনা থেকে যায়।
৪২| ২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ বিকাল ৩:৪৫
হাসান মাহবুব বলেছেন: অতিশয় লোভনীয় পোস্ট।
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:৫৮
ভিয়েনাস বলেছেন: খাবার দাবার মানেই লোভনীয় কিছু
ধন্যবাদ হামা ভাই
৪৩| ২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:২৮
সাহিদা আশরাফি বলেছেন: শামীম আরা সনি বলেছেন: প্রিয়তে নিয়ে রাখলাম। খিদা লাগলে ছবি দেখবনি
দাওয়াত চাই প্লীইইইইইইইইজ।
২৬ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১১:০৪
ভিয়েনাস বলেছেন: শুধু ছবি দেখলে হবে মজা করে বানাতেও হবে এবং খেতেও হবে
দাওয়াত পাঠিয়ে দিলাম :>
ব্লগে স্বাগতম সাহিদা আশরাফি
৪৪| ২৭ শে জানুয়ারি, ২০১৩ বিকাল ৩:৫৮
আহমেদ আলাউদ্দিন বলেছেন:
বুঝতে পারলাম!
২৭ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:৫৮
ভিয়েনাস বলেছেন: তাড়াতাড়ী বুঝলেই ভালো
৪৫| ২৭ শে জানুয়ারি, ২০১৩ বিকাল ৪:৫২
সাহিদা আশরাফি বলেছেন: এমন ফাকিজুকি দাওয়াত দিলে হবে না।
রসগোল্লা আর গাজরের নাড়ু বানিয়ে সত্যি সত্যি দাওয়াত দিতে হবে।
২৭ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:০৭
ভিয়েনাস বলেছেন: ওক্কে সুইটি তাইলে ঐ কথায় থাকলো রসগোল্লা আর গাজর নাড়ু
৪৬| ২৭ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৬:৩৯
সালমাহ্যাপী বলেছেন: গাজরের লাড্ডু আমিও বানিয়েছিলাম ।সেইরকম লাগে।
প্রিয়তে রাখলাম ।কাজে দেবে
২৭ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:১২
ভিয়েনাস বলেছেন: আপনার লাড্ডুর ছবি দিন দেখি।
এমন আজাইরা পোস্ট কাজে লাগলে খুশি হবো
ধন্যবাদ
৪৭| ২৭ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:১৯
সায়েম মুন বলেছেন: আজ রাতের খাবার পর পোস্টটা দেখলাম। সার্থক হলো দেখা
২৭ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১১:০২
ভিয়েনাস বলেছেন: খাওয়ার পর তো এমন পোস্টের কোন মজাই নেই যদি ক্ষুধায় না লাগলো
৪৮| ২৭ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:৫১
শ্রাবণ জল বলেছেন: গাজরের নাড়ু এখানে- মানে নোয়াখালী অঞ্চলেও বানানো হয়।
লোভনীয় পোস্ট।
ঝাল জাতীয় খাবারের পোস্ট এর অপেক্ষায় থাকলাম।
২৮ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:১৯
ভিয়েনাস বলেছেন: ঝাল জাতীয় পোস্ট দেওয়ারও ইচ্ছে আছে
৪৯| ২৭ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:২২
আরজু পনি বলেছেন:
ক্ষুধা পেটে তো আরো ক্ষুধা লেগে গেল! যদি ও পোস্ট ভালো লাগা দিলাম, কিন্তু খা্ওয়া নিষেধ! কৃচ্ছতা সাধন করছি
২৮ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:২০
ভিয়েনাস বলেছেন: আপু বেশি মিষ্টি না খাওয়াই ভালো
প্লাসের জন্য অনেক ধন্যবাদ
৫০| ২৮ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:৩০
অদ্বিতীয়া আমি বলেছেন: আগেই দেখেছি পোস্টটা । প্রত্যেকটা ই অনেক ভাল লাগছে ।
রেসিপি দিলে বেশি ভাল হত ।
প্লাস ।
২৮ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১:০৭
ভিয়েনাস বলেছেন: খাবারের আইটেম বেশি হয়ে গেছে দেখে রেসিপি লেখা হলো না
৫১| ২৮ শে জানুয়ারি, ২০১৩ বিকাল ৪:২৯
চয়নিকা আহমেদ বলেছেন:
খেয়ে গেছিলাম আগেই ভিয়েনাস,
আজ বলতে আসলাম,
কেমন লেগেছিল-
অসাধারণ!
২৮ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:২২
ভিয়েনাস বলেছেন: নতুন নিকে টেষ্ট জানাতে এলেন আপু।
এতো নাইচ করে অসাধারন বললেন মনে হলো সত্যি সত্যি খেয়েছেন
ধন্যবাদ আপু
৫২| ২৮ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৬:৪৯
সোনালী ডানার চিল বলেছেন:
খাবার-দাবার খেতে/দেখতে খুব ভালোবাসি।
আর এরকম সুস্বাদু লোভনীয় ডেজার্টের ব্যাপারে তো কথায় নেই!!
আমি পুডিং আর গোলাপ-জামুন বানাতে পারি
পোষ্টে +++++++++
২৮ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:৩০
ভিয়েনাস বলেছেন: গতকাল পুডিং বানিয়েছি। পুডিং জিনিস টা কেন জানি আমার খেতে ভালো লাগেনা সো এটা নিয়ে বেশি ইন্টারেসটেড না
আর গোলাপ-জামুন এখনো বানানোর ট্রাই করিনি
৫৩| ২৮ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ৯:১৪
এক্সট্রাটেরেস্ট্রিয়াল স্বর্ণা বলেছেন:
কিভাবে বানাবো বলেন
২৯ শে জানুয়ারি, ২০১৩ ভোর ৫:০৭
ভিয়েনাস বলেছেন: আগে ঠিক করা লাগবে কি বানাতে চাচ্ছেন
৫৪| ২৯ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:১৩
রাতুল_শাহ বলেছেন: আমি মোবাইলে পোষ্টটা পড়লাম, তারপর মিষ্টির দোকানে গেলাম ১২টা মানে হাফ কেজি মিষ্টি খেলাম।
সুন্দর পোষ্ট
২৯ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:২৬
ভিয়েনাস বলেছেন: হাহাহা ..বলেন কি 
??
মিষ্টি পাগল ছেলে আপনি
পোস্টের স্বার্থকতা খুঁজে পেলাম ।
ধন্যবাদ
৫৫| ২৯ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:৫৮
রাতুল_শাহ বলেছেন: জ্বি ভাই সত্যি বলছি। আমি মিষ্টি খাইলে একাবারে বেশি করে খাই। ২-৪টা খেয়ে মজা পাই না।
৩০ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:৪৯
ভিয়েনাস বলেছেন: স্কুলে পড়াকালীন সময়ে আমার একটা অভ্যাস ছিল। বাড়িতে রসমিষ্টি কিনে আনলে ফ্রিজে রাখার পূর্বে আমি রস চিপে চিপে গোপাগোপ কয়েকটা খেয়ে ফেলতাম কারন ফ্রিজে রাখলে ঐ মিষ্টি আমি খেতাম না
৫৬| ৩০ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সকাল ১১:৫২
মেহেরুন বলেছেন: চমৎকার পোস্ট। ++++্
প্রিয় তে নিলাম
৩০ শে জানুয়ারি, ২০১৩ বিকাল ৫:১১
ভিয়েনাস বলেছেন: ধন্যবাদ মেহেরুন।
মাঝে মাঝে জামাইবাবু কে বানিয়ে খাওয়ালে তিনি ব্যপক খুশি হবেন
৫৭| ৩০ শে জানুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ১:৫৭
অনীনদিতা বলেছেন: খেতে চাই
৩০ শে জানুয়ারি, ২০১৩ বিকাল ৫:১২
ভিয়েনাস বলেছেন: মানা করছে কেডায়
রান্না করে আমাদেরও দাওয়াত কইরেন
৫৮| ০৩ রা ফেব্রুয়ারি, ২০১৩ রাত ১০:৪৯
এক্সট্রাটেরেস্ট্রিয়াল স্বর্ণা বলেছেন:
গাজর নাড়ু।
০৪ ঠা ফেব্রুয়ারি, ২০১৩ রাত ১:৪৯
ভিয়েনাস বলেছেন: তো চলুন শুরু করি....... হাফ কেজি গাজর ধুয়ে কুরে নিন, ১লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে হাফ লিটার বানান ,তার মধ্যে কুরানো গাজর দিয়ে আবারো জ্বাল করুন। গাজর একটু নরম হলে পরিমান মতো চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। জমে না আসা পর্যন্ত নাড়ুন এবং প্রয়োজনে গুড়া দুধ দিয়ে শক্ত করে নিন। নাড়ুর আকৃতি করতে যতটুকু শক্ত করা লাগে। আপনি ইচ্ছে করলে পেস্তা বাদাম, নারকেলের গুড়া, কিসমিস কুচি দিতে পারেন।
আশা করি বানিয়ে খাবেন এবং আমাদের দিয়ে খাবেন
৫৯| ১৫ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১২:৪২
ইমরাজ কবির মুন বলেছেন:
এতদিন হয়ে গেল, ঝাল কৈ ??
স্বর্ণা, বানানো হইলে আমার কাছে কয়েকটা পাঠাইয়েন তো ||
১৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১:২২
ভিয়েনাস বলেছেন: ভাবছি ঝাল নিয়ে শীঘ্রই আসবো
স্বর্ণা এখনো বানানোতেই ব্যস্ত। পরে যোগাযোগ কইরেন 
©somewhere in net ltd.
১|
২৫ শে জানুয়ারি, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:০৮
লোনলিফাইটার বলেছেন: ওপস খিদা লেগে গেলোরে