"ঢাকার বিখ্যাত খাবারসমূহ"

১৬ ই জানুয়ারি, ২০১৭ রাত ৮:২৮

৪০০ বছরের অধিক সময় ধরে ঐতিহ্যবাহী পুরান ঢাকা মানেই সেরা আর বিখ্যাত খাবারের সমারোহ। ভোজন রসিক বাঙালির রসনা তৃপ্তিতে পুরান ঢাকার রেস্তোরাঁগুলো অতুলনীয়। সেই সব বিখ্যাত আর মুখরোচক খাবারের হোটেলগুলোর ঠিকানাগুলো একসাথে তুলে ধরা সামান্য চেষ্টা।
পুরান ঢাকার বিখ্যাত আর জনপ্রিয় খাবারের দোকানের তালিকা : 
卐 মামুন বিরিয়ানি হাউস
৮৩ নাজিমুদ্দিন রোড, ঢাকা।
বিশেষ খাবার : তেহারি। আস্ত মোরগ দিয়ে বল (প্রতি মাসের ৪ তারিখ)। বিরিয়ানি দাম ৩শ’ টাকা।
খোলা : সকাল ৮ থেকে রাত ৩টা।
卐 আফতাব হোটেল
৮৩ নাজিমুদ্দিন রোড, ঢাকা।
বিশেষ খাবার : বাসমতি চালের ভুনা খিচুড়ি, দাম ১শ’ টাকা। ইলিশ খিচুড়ি ১৫০ টাকা। রুই খিচুড়ি ১৫০।   
খোলা : দুপুর ১২ থেকে রাত ৪টা।
卐 ক্যান্ডেল লাইট রেস্টুরেন্ট
৮৩ নাজিমুদ্দিন রোড, ঢাকা।
বিশেষ খাবার : মাছ ৩৬০ টাকা। মিক্সড ভেজিটেবল ২৮০ টাকা। ফ্রাইড রাইস ২৪০ টাকা।
খোলা : দুপুর ১২টা থেকে রাত ১১টা।
卐 নিরব হোটেল এন্ড রেস্টুরেন্ট
১১৩/২ নাজিমুদ্দিন রোড, ঢাকা।
বিশেষ খাবার : ব্রেইন ফ্রাই ও বিভিন্ন ধরনের ভর্তা-ভাজি।
খোলা : দুপুর ১২টা থেকে রাত ১২টা। রমজান মাস বন্ধ।
卐 রয়্যাল হোটেল কাচ্চি
লালবাগ চৌরাস্তার মোড়।
বিশেষ খাবার : জাফ্রান বাদামের শরবত, চিকেন টিক্কা, লাবাঙ।
খোলা : সকাল ৯টা থেকে রাত ১২টা।
卐 শমসের আলীর ভুনা খিচুড়ি
বংশাল চৌরাস্তা মোড়।
বিশেষ খাবার :  ভুনা খিচুড়ি।
খোলা : সকাল ৯টা থেকে রাত ১২টা।
卐 মিয়াজি বিরিয়ানি
৩০/এ কাজী আলাউদ্দিন রোড, নাজিরা বাজার ঢাকা ১০০০।
খোলা : সকাল ১০টা থেকে রাত ১২টা।
卐 বিসমিল্লাহ বটি কাবাব ঘর
৭/বি কাজী আলাউদ্দিন রোড ঢাকা ১০০০।
খোলা : দুপুর ১২ টা থেকে রাত ১২টা।
卐 হাজীর বিরিয়ানি
৭০ কাজি আলাউদ্দিন রোড, নাজিরা বাজার, ঢাকা ১০০০।
বিশেষ খাবার : বিরিয়ানি বক্স ১৫০।
খোলা : ১২টা থেকে রাত ১০টা।
卐 হোটেল আল রাজ্জাক
৩০ শহীদ নজরুল ইসলাম স্মরণী, ঢাকা।
বিশেষ খাবার : খাসির গ্লাসি ও কাচ্চি।
খোলা : দুপুর ১২টা থেকে রাত ১০ টা।
卐 লালবাগের ভাটের মসজিদের কাবাব বন
৩৪/এ লালবাগ রোড, ঢাকা।
বিশেষ খাবার : কাবাব বন।
খোলা : দুপুর ১২টা থেকে রাত ১০টা।
卐 কালাম’স কিচেন
৩৪/এ জনসন রোড, ঢাকা।
বিশেষ খাবার : ফ্রাইড রাইস, দাম ২২০ টাকা।
খোলা : সকাল ১০টা থেকে রাত ১২টা।
卐 কাশ্মির কাচ্চি
৩৪/এ পাটুয়াটুলী, ঢাকা।
বিশেষ খাবার : কাচ্চি দাম ১২০ টাকা।
খোলা : দুপুর ১২টা থেকে রাত ১০টা।
卐 বুদ্ধুর পুরি
ডালপট্টি মোড় সুত্রাপুর, ঢাকা।
বিশেষ খাবার : পুরি দাম ২ ও ৪ টাকা।
খোলা : সন্ধ্যা থেকে রাত ১০টা।
卐 বিউটির লাচ্ছি
৩০/এ জনসন রোড, ঢাকা।
বিশেষ খাবার : লাচ্ছি ও লেবুর শরবত।
খোলা : সকাল ১০টা থেকে রাত ১২টা।
卐 কলকাতা কাচ্চি ঘর
১৪ আবুল হাসনাত রোড, সাতরওজা ঢাকা।
বিশেষ খাবার : বাসমতি চালের কাচ্চি, দাম ১২০ টাকা।
খোলা : সকাল ১০টা থেকে রাত ১২টা।
卐 মাখন বিরিয়ানি
রায় সাহেব বাজার মোড়।
বিশেষ খাবার : বিরিয়ানি, দাম ১২০ টাকা।
খোলা : সকাল ৮টা থেকে রাত ১২টা।
卐 আল্লার দান বিরিয়ানি
২২ ডিস্টিলারি রোড গেন্ডারিয়া, ঢাকা ১২০৪।
বিশেষ খাবার : বিরিয়ানি।
খোলা থাকে : দুপুর ১২টা থেকে রাত ৩টা।
卐 রহমানের কাবাব
২৮ ডিস্টিলারি রোড, গেন্ডারিয়া, ঢাকা।
বিশেষ খাবার : কাবাব।
খোলা : দুপুর ১২টা থেকে রাত ১২টা।
卐 কাশ্মির কাচ্চি
৩৪/এ পাটুয়াটুলি, ঢাকা।
বিশেষ খাবার : কাচ্চি, দাম ১২০ টাকা।
খোলা : দুপুর ১২টা থেকে রাত ১২টা।
卐 ঝুনুর পোলাও
১১ নারিন্দা রোড ঢাকা।
বিশেষ খাবার : পোলাও
খোলা : দুপুর ১২টা থেকে রাত ১২টা।
卐 সুলতানের চা
ভিক্টোরিয়া পার্ক, সদরঘাট, ঢাকা।
বিশেষ খাবার : বিট লবণের লাল চা ও গুড়ের চা।
卐 নুরানি শরবত
চকবাজার জামে মসজিদের নিচে
খোলা : দুপুর ১২টা থেকে রাত ১২টা।
卐 সোনা মিয়ার দই
৩৩/এ রজনি চৌধুরী রোড, গেন্ডারিয়া, ঢাকা।
বিশেষ খাবার : টক ও মিষ্টি দই।
খোলা : সকাল ১০টা থেকে রাত ১২টা।
卐 বিউটি বোর্ডিং
১ শ্রীশ দাস লেন, বাংলাবাজার ঢাকা।
বিশেষ খাবার : সরষে ইলিশ, বিভিন্ন ধরনের সবজি ও মাছ।
খোলা : সকাল ৭টা থেকে রাত ১০টা।
♢ লাবাং
পুরান ঢাকার লালবাগ, চকবাজার, নাজিমুদ্দিন রোডে ভালো লাবাং পাওয়া যায়। এ ছাড়া লালবাগের রয়েল হোটেলে এবং বিরিয়ানি ও কাবাবের দোকানে লাবাং পাওয়া যায়।
 
♢ বাখরখানি
জিঞ্জিরার বরিশুর, ঢাকার লালবাগ, নাজিমুদ্দিন রোড, চানখাঁরপুল, জিন্দাবাহার, কসাইটুলি, নাজিরাবাজার, নবাববাড়ি, আওলাদ হোসেন লেন, নবরায় লেন ও সূত্রাপুরে বাখরখানির দোকান ও কারখানা আছে।
 
♢ সুতি কাবাব
চকবাজার, লালবাগ, নবাবপুর, জনসন রোড এলাকায় সুতি কাবাব পাওয়া যায়।
 
♢ মাঠা
শাঁখারিবাজার পুলিশ ফাঁড়ির সামনে ছাড়াও ইসলামপুর, লক্ষ্মীবাজার, একরামপুর, নবাবপুর, চকবাজার, লালবাগ উর্দু রোড, আমলিগোলা, ওয়ারী, কায়েতটুলি, নাজিরাবাজার, নারিন্দা, চানখাঁরপুলে মাঠা পাওয়া যায়।
 
♢ কাচ্চি বিরিয়ানি
কাজী আলাউদ্দিন রোড, নাজিমুদ্দিন রোড, উর্দু রোড, বংশাল, সিদ্দিক বাজার, চকবাজার, নবাবপুর, ইসলামপুর, ওয়ারী, মালিটোলা ও মৌলভীবাজার এলাকায় কাচ্চি বিরিয়ানির দোকান আছে। মান ও স্বাদের জন্য বিখ্যাত কাজী আলাউদ্দিন রোডের হাজির বিরিয়ানি, হানিফ বিরিয়ানি। মৌলভীবাজার রোডের নান্না বিরিয়ানি, কলকাতা বিরিয়ানি, উর্দু রোডের রয়েল বিরিয়ানি, নারিন্দায় ঝুনার কাচ্চি বিরিয়ানি, মালিটোলার ভুলু বিরিয়ানি, নবাবপুর স্টার হোটেলের কাচ্চি বিরিয়ানি, সুরিটোলার রহিম বিরিয়ানি এবং নাজিমুদ্দিন রোডের মামুন বিরিয়ানির সুনাম আছে।
 
♢ তেহারি
রয়েল রেস্টুরেন্ট, হাজির বিরিয়ানি, নান্না মিয়ার বিরিয়ানি, ফকরুদ্দিন বিরিয়ানি, হানিফ বিরিয়ানি, তৃপ্তি বিরিয়ানি ও তেহারি ঘরে ভালো তেহারি পাওয়া যায়।
 
♢ শাহী মোরগ পোলাও
লালবাগ চৌরাস্তা, নাজিমুদ্দিন রোড ও নান্না মিয়ার বিরিয়ানির দোকানে ভালো শাহী মোরগ পোলাও পাওয়া যায়।
 
♢ জাফরান মিষ্টি
মদিনা মিষ্টান্ন ভাণ্ডার, লালবাগ রোড।
 
♢ নবাববাড়ির সাঁচি পান
নবাববাড়ি গেট, ইসলামপুর
 
♢ পুরি
কসাইটুলি, নাজিমুদ্দিন রোড, লালবাগ শিকসাবাজার, জিন্দাবাহার, বাদামতলী কায়েতটুলি, পাকিস্তান মাঠ, নবাবপুর, বকশিবাজারে খাতা পুরি পাওয়া যায়। পুরান ঢাকার ফুটপাতের ছোট ও মাঝারি হোটেলগুলোতে আলুপুরি, ডালপুরি ও কিমা পুরি পাওয়া যায়।
 
♢ দই-চিঁড়া
মানিক সুইটমিট, জনসন রোড।
☆ হোটেল আল-রাজ্জাকের কাচ্চি, গ্লাসি, মোরগ পোলাও। 
☆ রায় সাহেব বাজারের গলিতে মাখন মিয়ার পোলাও।
☆ সুত্রাপুর বাজারের রহিম মিয়ার খাসির বিরিয়ানি।
☆ গেন্ডারিয়ার রহমানিয়া এর কাবাব।
☆ কলতাবাজারের নাসির হোটেলের বিখ্যাত গরুর মাংস আর পরাটা ।
☆ ভিক্টোরিয়া পার্কের সুলতান ভাইয়ের চা।
☆ দয়াগঞ্জের সিটি বিরিয়ানি ও কাচ্চি ।
☆ নারিন্দার সফর বিরিয়ানি ।
☆ আরমানিটোলা তারা মসজিদের পাশে জুম্মন মামার চটপটি ।
☆ সিদ্দিক বাজারের মাজাহার সুইটস ।
☆ গেন্ডারিয়ার সোনা মিয়ার দই। 
☆ লালবাগ মোড় এর মীরা মিয়ার চিকেন ফ্রাই আর গরুর শিক। 
☆ লালবাগ চৌরাস্তার খেতাপুরি।
☆ মতিঝিল শাপলা চত্বর হিরাঝিলের চা। 
☆ নাজিরা বাজারের ডালরুটি ।
☆ গেন্ডারিয়া ভাটিখানার হাসেম বাঙ্গালির ডালপুরি।
☆ বাংলাবাজারের বিখ্যাত কাফে কর্নার এর কাকলেট ও চপ।
☆ নবাব পুরের মরণ চাঁদ মিষ্টির দোকানের ভাজি-পরোটা, মিষ্টি ও টক দই ।
☆ লক্ষীবাজার এর মাসহুর সুইটমিট এর লুচি, ভাজি আর ডাল। 
☆ লালবাগের পাক-পাঞ্জাতন এর মজার তেহারি ।
☆ দয়াগঞ্জ এর ঢাকা কাবাব ।
☆ ওয়াইজ ঘাটের নানা রেঁস্তোরা ।
☆ শাখারী বাজারের অমূল্য সুইটস এর পরোটা-ভাজি ।
☆ তাতিবাজারের কাশ্মীর এর কাচ্চি। 
☆ নারিন্দায় সৌরভ এর মাঠা আর ছানা ।
☆ টিপু সুলতান রোডে অবস্থিত হোটেল খান এর টাকি মাছের পুরি। 
☆ লক্ষীবাজার পাতলাখান লেনের লুচি-ভাজি ।
☆ বেচারাম দেউড়িতে হাজী ইমাম এর বিরিয়ানি ।
☆ খিলগাঁও তালতাল মার্কেটের সাত রঙ চায়ের দোকানে সাত রঙ চাসহ প্রায় বিশ রকমের চা পাওয়া যায়।
☆ ধানমন্ডির স্টার কাবাবের কাবাব।
☆ খিঁলগাও এর ভোলা ভাই বিরিয়ানী এর গরুর চাপ এবং মুক্তা বিরিয়ানী এর গরুরচাপ, খাসীর চাপ এবং ফুল কবুতর
☆ লালমাটিয়ার স্বাদ এর তেহারী
☆ নয়াপল্টনে হোটেল ভিক্টোরীতে ৭০টি আইটেমের বুফে
☆ হাতিরপুল মোড়ে হেরিটেজ এর শর্মা
☆ শ্যামলী রিং রোডের আল-মাহবুব রেস্তোরার গ্রীল চিকেন ।
☆ মোহাম্মদপুর জেনেভা/বিহারী ক্যাম্পের গরু ও খাশির চাপ
☆ মোহাম্মদপুর টাউন হল বাজারের সামনের বিহারী ক্যাম্পের “মান্জারের পুরি”
☆ সাইন্স-ল্যাবের ছায়ানীড়ের গ্রীল-চিকেন
☆ মতিঝিল সিটি সেন্টারের পিছনের বালুর মাঠের পিছনের মামার খিচুড়ী
☆ ধানমন্ডী লায়লাতির খাসির ভুনা খিচুড়ী।
☆ হোসনী দালান রোডে রাতের বেলার পরটা আর কলিজা ভাজি
☆ মৌচাকের স্বাদ রেস্তোরার ভাতের সাথে ৩৬ রকমের ভর্তা।
☆ খিলগাঁও পল্লিমা সংসদের উল্টো দিকে “আপন ” এর অসাধারণ কোল্ড কফি।
☆ নীলক্ষেত এ ইয়াসিন আর ঢাকা বিরিয়ানি এর গরুর কাচ্চি।
☆ পলাশীর চা (সৌজন্যেঃ আমি তুমি আমরা )
☆ সোহরয়ার্দী কলেজের সামনে জসিমের চটপটি ও ফুচকা।
☆ বাংলাবাজারে (সদরঘাট) চৌরঙ্গী হোটেলের সকালের নাস্তা।
☆ অমূল্য মিষ্টান্ন ভান্ডারের (শাঁখারীবাজার) হালুয়া, পরোটা, সন্দেশ।
☆ গোপীবাগের খাজা হালিম ও টিটির কাচ্চি
☆ বাসাবোর হোটেল রাসেলের “শিককাবাব”
☆ বায়তুল মোকাররমে অলিম্পিয়া কনফেকশনারীর “চকলেট পেস্টি”
☆ কর্নফুলি গার্ডেন সিটির চার তালার “ফুচকা”
☆ কাঁটাবন ঢালে অষ্টব্যঞ্জনের বিফ খিচুড়ী
☆ পল্টনের (বিজয়নগর পানির ট্যাকিংর পেছনে) নোয়াখালী হোটেলের গরুর কালো ভুনা
☆ ডিসেন্ট (মতিঝিল, হাতিরপুল, বনশ্রী, ধানমন্ডি, চক, নওয়াব—এদের প্রচুর শাখা) এর ডেজার্ট আইটেমগুলা ভালো।
☆ ব্রাক ভার্সিটির কাছে নন্দন।এদের আইটেম ভালো।বিফ আইটেম চরম।আর ঢাকার বেস্ট চা (আমার মতে)।

১ টি +১/-০