২০ শে নভেম্বর, ২০২৪ দুপুর ২:৫৬

মায়াস্পর্শ বলেছেন: অসংখ্য ধন্যবাদ।

২০ শে নভেম্বর, ২০২৪ দুপুর ২:৫৫

মায়াস্পর্শ বলেছেন: অনেক অনেক ধন্যবাদ সময় নিয়ে পড়ার জন্য। ভালো থাকবেন সবসময়।

২০ শে নভেম্বর, ২০২৪ বিকাল ৩:১১

মায়াস্পর্শ বলেছেন: ধন্যবাদ ভাই।
প্রযুক্তি আমাদের যতটা দিয়েছে তার চেয়ে বেশি কেড়ে নিয়ে গেছে আমাদের আবেগ এবং ভালোবাসার বন্ধনগুলো।

২০ শে নভেম্বর, ২০২৪ বিকাল ৩:১৪

মায়াস্পর্শ বলেছেন: ধন্যবাদ শ্রদ্ধেয়।
স্মৃতিগুলো মাথায় বন্দি হয়ে আছে এখন।

২০ শে নভেম্বর, ২০২৪ বিকাল ৪:০৯

মায়াস্পর্শ বলেছেন: কাপড়ের ইংলিশ প্যান্ট

এটা কি জিনিস?

ইংলিশ প্যান্ট হচ্ছে ফর্মাল প্যান্টের হাফ প্যান্ট। বাচ্চারা স্কুলে যেই হাফ প্যান্ট পড়তো সেটা।

তাদেরকে তাদের বাবা মা আমাদের সাথে মিশতে দিতো না তারা খারাপ হয়ে যাবে সেই ভয়ে।

Racist!!! (
তাদের মধ্যে এখন কয়েকজন প্রসিদ্ধ নেশাখোর।
বেশি গাইডেন্সের মধ্যে থেকে তারা এখন বেশি খারাপ হয়ে গেছে ।

আমার সবচেয়ে প্রিয় পিঠার একটা হচ্ছে ভাপা পিঠা।
এই নিয়ে এক গল্প আছে, বলবো?
শোনার আগ্রহ অনেক বেশি। পরবর্তীতে এভাবে জিজ্ঞেস না করে সরাসরি বলে ফেলবেন।

চার আনার পিঠাগুলো ছিল গুড় ছাড়া

এটা আবার কেমন?
কিভাবে কি?
চারানায় গুড় ছাড়া শুধু আটা দিয়ে ভাপা বানায়ে দিতো।
আর আটানা দিলে গুড় আর নারিকেল মিশিয়ে দিতো।

২০ শে নভেম্বর, ২০২৪ সন্ধ্যা ৬:০১

মায়াস্পর্শ বলেছেন: ধন্যবাদ দাদা।
শীতে বাড়ি যাচ্ছেন তো ?

২০ শে নভেম্বর, ২০২৪ বিকাল ৫:৫৯

মায়াস্পর্শ বলেছেন: হুম, ছবি আপু।
সেইদিন গুলো আর ফিরে আসবে না।
ধন্যবাদ অনেক অনেক।

২০ শে নভেম্বর, ২০২৪ বিকাল ৫:৫৬

মায়াস্পর্শ বলেছেন: সাধের খাবার যখন এমন বাজে রূপে ধরা দেয় তখন যে কি রকম মেজাজ গরম হয় তা আমি জানি।
আপনার জন্য দাওয়াত রইলো ভাপা পিঠা খাওয়ার।
আমি নিজেই বানাতে পারি ভাপা অনেক মজা করে। এর আগে বাসার সবাই খেয়ে আবার অনুরোধ করেছিল বানাতে।
আমার প্রিয় পিঠা হচ্ছে দুধে ভেজা চিতই। যেহেতু এখন দেশে নেই , তাই খেজুরের গুড় খুঁজছি এখানে। হয়তো পেয়ে যাবো।
মোটা চাল ক্রাশ করে আটা বানিয়ে রেখেছি। শীত আরেকটু জেঁকে বসলে বানিয়ে ফেলবো। দুধ চিতই আমার ভীষণ প্রিয়।

২০ শে নভেম্বর, ২০২৪ সন্ধ্যা ৬:০০

মায়াস্পর্শ বলেছেন: আমি ইউজ্যালি খুব প্রয়োজন না হলে বাংলা দোকানে যাই না, সে অন্য কারণ, পরে কখনও বলবো।
শুনতে চাই।

২০ শে নভেম্বর, ২০২৪ সন্ধ্যা ৬:৪৮

মায়াস্পর্শ বলেছেন: কত সুন্দর করে মন্তব্য করলেন আপনি।
সেসময়ের পিকনিকগুলোতে হয়তো খাবারের আইটেম কম থাকতো বা একটু সস্তা টাইপের খাবার থাকতো। তবে যে আবেগ এবং সৌহার্দ্য সকলের মাঝে ছিল তা এখন এই প্রযুক্তির যুগের ঠেলায় খুঁজে পাওয়া যায় না। কত মিলেমিশে আমরা থাকতাম, কত সহজ সরল আনন্দ ছিল মানুষের ভিতরে।
ধন্যবাদ অনেক অনেক।

২০ শে নভেম্বর, ২০২৪ সন্ধ্যা ৬:৫৫

মায়াস্পর্শ বলেছেন: এই যে আপনার মন্তব্যে মনে পড়ে গেলো আরো কিছু স্মৃতি।
লেপের বিষয়টা অনেক মজাদার। আমরা তিন ভাই বোন লেপের ভিতর ঢুকে পা উপরের দিকে দিয়ে ঘর বানাতাম, আব্বুর অলিম্পিক ব্যাটারির সিলভার কালার টর্চ নিয়ে সেই ঘরে লাইট জ্বালিয়ে খেলতাম।
আসলে সব স্মৃতি তো আর লেখে শেষ করা যায় না।
খেজুরের খাঁটি রস তো এখন আর পাওয়ায় যায় না, অথচ ছোটবেলায় মাটির কলস করে রস বিক্রি করতে আসতো। এক গ্লাস রসে মন প্রাণ জুড়িয়ে যেত।
ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।

২১ শে নভেম্বর, ২০২৪ দুপুর ১:৫৮

মায়াস্পর্শ বলেছেন: অনেক অনেক ধন্যবাদ।ভালো থাকবেন সবসময়।

২১ শে নভেম্বর, ২০২৪ দুপুর ১:৫৭

মায়াস্পর্শ বলেছেন: অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই।

২৩ শে নভেম্বর, ২০২৪ সন্ধ্যা ৭:০৯

মায়াস্পর্শ বলেছেন:
এটা গত শীতে আমার বানানো দুধ চিতই। নরম তুলতুলে হয়েছিল একদম।

পারি মোটামুটি। চালিয়ে নেওয়া যাবে।
সে আবার রেগুলার আইটেমগুলো ছাড়া স্পেশাল কিছু রান্না করতে সাহস পেতো না। তাই আমিই সাহস জোগাতে যেয়ে পুরোটাই বানিয়ে ফেলতাম। আমার দুষ্টবুড়িটা দুইটা দুধ চিতই খেয়ে ফেলেছিলো যদিও তার পেছনে খাবারে প্লেট নিয়ে ঘরে ঘুরে খাওয়াতে হয় এখনো।
ভালো তো, কবে খাবো?
অবশ্যই খাওয়াবো। কবে খাবেন বলুন।
পিঠা বানানো অনেক কঠিন কাজ।
খুব একটা নয়, তবে সময় আর ধৈর্য্য নিয়ে বানাতে হয়।

২৩ শে নভেম্বর, ২০২৪ সন্ধ্যা ৭:২১

মায়াস্পর্শ বলেছেন: এই যে আমার সৌখিন আপু ,
আপনি যেসব খাবারের ছবি দিয়ে ব্লগে সাজিয়ে তুলেন সেগুলো না খেয়ে শুধু শুধু মন্তব্য করতে পারিনা । তাই শুধু পড়ি আর সবার মন্তব্য দেখে ভাবি সবাই না খেয়ে কিভাবে মন্তব্য করে ??
আপনি যদি এরপরের পিঠা ব্লগে আপনার পিঠার এড্ড্রেস উল্লেখ করে দেন তবে সরাসরি খেয়ে এসে মন্তব্য করবো।

২৩ শে নভেম্বর, ২০২৪ সন্ধ্যা ৭:৫২

মায়াস্পর্শ বলেছেন: আপু ,
এসব পাখা -টাখা নিয়ে আপনি একদম টেনশন করবেন না ,একদমই না।
প্রয়োজনে তাক জীন ,তাবাক জীন ওদেরকে হায়ার করে নিয়ে যাবো।
আপনি ঠিকানাটা বলে দিয়েন।

২৩ শে নভেম্বর, ২০২৪ রাত ৮:২৪

মায়াস্পর্শ বলেছেন: জি মাটির চুলার গরম কয়লার ভিতরে গোল বেগুন পুড়া দিয়ে তারপর শুকনা মরিচ ভাজা আর রসুন পেঁয়াজ ডলে খাঁটি সরিষার তেল দিয়ে ভর্তা, সাথে আর কিছু লাগে না। দুই প্লেট গরম ভাত সাবার করা যায়।
ভালো কথা মনে করে দিচ্ছেন। এখন তো এই বেগুন পুড়া ভর্তা না খেলে শান্তি পাওয়া যাবে না। আজকেই বানাবো।
ধন্যবাদ আপনার সুন্দর স্মৃতিচারণের জন্য।