|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
মোঃ মাইদুল সরকার
একদিন জীবন শেষ হয়ে যাবে তবুও অনেক কিছু করার সাধ জাগে..............
হঠাৎই ফ্রাইড রাইস খেতে ইচ্ছে করলো । ইউটিউবে সার্চ দিলাম। রেসিপি দেখলাম। এই সন্ধ্যার সময় আবার বাজারে যাব বরবটি ,গাজর, ক্যাপসিকাম আনার জন্য। না কখনো না। হাতের কাছে যে সবজি আছে তাই দিয়ে ফ্রাইড রাইস রান্নার আইডিয়া করে ফেললাম।
লবণ পানিতে পোলাওর চাল সিদ্ধ দিলাম এক চামচ তেল দিয়ে দিলাম যাতে ভাতটা ঝড়ঝড়া হয়।
এবার সবজি কাটার পালা-আলু বেগুন ফুলকপি টমেটো পেঁয়াজ পাতা থানকুনি পাতা কেটে ভালোভাবে ধুয়ে হালকা একটু লবণ দিয়ে হাফ সিদ্ধ করে নিলাম। ( ভিডিওতে দেখলাম সবজি কোনভাবেই সিদ্ধ করতে না করেছে, তেলে ভেজে হাফ সিদ্ধ করে খাওয়ার কথা বলছে) চায়না দের মত কেন সবজি আধা কাঁচা রেখে খেতে হবে?
তারপর ফ্রাই পেনে একটু বাটার একটু ঘি গরম করে রসুন কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করার পর সবজি গুলো দিয়ে ভাজার পর দুটো ডিম ভেঙ্গে অ্যাড করে দিলাম তারপর ফ্রিজে রাখা ঠান্ডা সিদ্ধ করা পোলাও ভাত ঢেলে দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভালোভাবে মিশিয়ে রান্না শেষ করলাম। ব্যাস হয়ে গেল ফ্রাইড রাইস। পরিমাণমতো তেল সয়া সস একটি হলুদ মরিচ কাঁচা মরিচ ও গোলমরিচের গুড়ো দিয়ে দেওয়া ভালো তাতে করে খাবারের স্বাদ বাড়বে।
আপনি ইচ্ছে করলে নিজের মতো করে ফ্রাইড রাইস রান্না করতে পারেন বিভিন্ন সবজি ব্যবহার করতে পারেন এবং মসলাও।
৩০ টি 
+৪/-০ ১০ ই ডিসেম্বর, ২০২১ রাত ৮:১৯
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: ধন্যবাদ ইমরোজ ভাই। ভালো থাকবেন।
২| ১০ ই ডিসেম্বর, ২০২১ রাত ৮:২০
নাহল তরকারি বলেছেন: আমি খাবো।
১০ ই ডিসেম্বর, ২০২১ রাত ৮:৩৫
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: ওয়েলকাম । চট্টগ্রাম আসেন দাওয়াত রইলো।
৩| ১০ ই ডিসেম্বর, ২০২১ রাত ৮:৫১
মৌরি হক দোলা বলেছেন: বাহ! ভালো লাগলো রেসিপিটা।
১১ ই ডিসেম্বর, ২০২১ সকাল ১০:৪৬
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: ধন্যবাদ আপনাকে।
৪| ১০ ই ডিসেম্বর, ২০২১ রাত ৯:২৬
চাঁদগাজী বলেছেন:
ব্লগে এসে ভাত রান্না করা, মুড়ি খাওয়া, ডিম সিদ্ধ'এর উপর পোষ্ট পড়তে হবে? আপনি কি ভাত রান্নার উপর উচ্চশিক্ষা লাভ করেছেন?
১১ ই ডিসেম্বর, ২০২১ সকাল ১১:১৩
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: ব্লগে তো অনেক ধরনের পোস্ট আসবে আপনি কোনটা পড়বেন আর কোনটা পড়বেন না সেটা তো আপনার ব্যাপার। আপনিও তো রাজনীতি কিংবা সমাজনীতির বিশেষজ্ঞ নন কিন্তু তাই বলে কি এগুলো নিয়ে লিখছেন না।
ধন্যবাদ।
৫| ১০ ই ডিসেম্বর, ২০২১ রাত ১০:৩৬
ঋণাত্মক শূণ্য বলেছেন: আমারও প্রায় দিনের সঙ্গী ভাত ভাজি 
আজকেও সকালে ভাত ভাজি করেছি।
আপনার রেসিপিটি ভালো লাগলো।
ব্লগকে বৈচিত্রমন্ডিত করবার জন্য ধন্যবাদ।
১১ ই ডিসেম্বর, ২০২১ সকাল ১১:১৩
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: ধন্যবাদ ভাই। আপনিও দেখছি রান্নায় অভিজ্ঞ।
৬| ১০ ই ডিসেম্বর, ২০২১ রাত ১০:৫৭
চাঁদগাজী বলেছেন:
@ঋণাত্মক শূণ্য,
আপনিও ভাত ভাজী নিয়ে লিখুন।
১১ ই ডিসেম্বর, ২০২১ সকাল ১১:১৪
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: লিখতেই পারে কোন সমস্যা নেই।
৭| ১০ ই ডিসেম্বর, ২০২১ রাত ১১:২১
রাজীব নুর বলেছেন: বাসার বানানো ফ্রাইস রাইস আমার ভালো লাগে না।
১১ ই ডিসেম্বর, ২০২১ সকাল ১১:১৫
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: কেন নূর ভাই?
৮| ১০ ই ডিসেম্বর, ২০২১ রাত ১১:৪৭
তোমার দখিনা হাওয়া বলেছেন: বাহ: অসাধারণ রান্না
১১ ই ডিসেম্বর, ২০২১ সকাল ১১:১৬
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: আমার পোষ্টে স্বাগতম। ধন্যবাদ।
৯| ১১ ই ডিসেম্বর, ২০২১ রাত ২:০১
নেওয়াজ আলি বলেছেন: শিখে নিবো রান্না করা
১১ ই ডিসেম্বর, ২০২১ সকাল ১১:১৬
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: শিক্ষার শেষ নেই ধন্যবাদ প্রিয় ভাই।
১০| ১১ ই ডিসেম্বর, ২০২১ রাত ২:১৭
ঋণাত্মক শূণ্য বলেছেন: চাঁদগাজী বলেছেন: @ঋণাত্মক শূণ্য,
আপনিও ভাত ভাজী নিয়ে লিখুন।
আলু ভর্তা নিয়ে লেখার ইচ্ছা ছিলো। তবে জ্ঞানী লোকের কথা শোনা আমার একটা অভ্যাস। তাই এখন ভাবছি ভাত ভাজি নিয়েই লিখবো।
১১ ই ডিসেম্বর, ২০২১ সকাল ১১:১৯
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: লিখুন ভাই মন যা চাই লিখুন। ভাত ভাজা খেতে খেতে সমাজনীতি অর্থনীতি কপচানো পোস্টগুলো পড়তে মন্দ লাগবে না। ধন্যবাদ ভালো থাকবেন।
১১| ১১ ই ডিসেম্বর, ২০২১ সকাল ৮:৫৩
ইসিয়াক বলেছেন:
একদিন তো নেমন্তন্ন করতে পারেন, খেয়ে দেখতাম টেস্ট কেমন হলো!
পোস্টে ভালো লাগা জানবেন।
শুভকামনা রইলো।
# আমিও ভাবছি ভাত ভাজী (ভাজি) নিয়ে লিখবো 
হা হা হা
১১ ই ডিসেম্বর, ২০২১ সকাল ১১:২০
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: সবাই যদি এরকম ভাবত ভাজি নিয়ে লেখা শুরু করেন তবে অর্থনীতি ভাজি সমাজনীতি ভাজি রাষ্ট্রনীতি ভাজি গুলো কে লিখবে। ধন্যবাদ।
১২| ১১ ই ডিসেম্বর, ২০২১ দুপুর ২:৩৭
রাজীব নুর বলেছেন: লেখক বলেছেন: কেন নূর ভাই?
বাসায় যতই ভালো রান্না করুক কেন যেন চায়নিজ রেস্টুরেন্টের মতো হয় না।
২০ শে ডিসেম্বর, ২০২১ সকাল ১০:০০
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন:
তা না হোক কিন্তু ঘরোয়া খাবার খেতে সব সময়ই মজাদার ও স্বাস্থ্যসম্মত।
১৩| ১১ ই ডিসেম্বর, ২০২১ বিকাল ৪:৫৭
মরুভূমির জলদস্যু বলেছেন: ইহা আমার পছন্দের খাবার।
২০ শে ডিসেম্বর, ২০২১ সকাল ১০:০০
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: ধন্যবাদ।
১৪| ১৩ ই ডিসেম্বর, ২০২১ রাত ১২:১৮
অপু তানভীর বলেছেন: আপনার রান্না কেমন হল সেটা তো বললেন না ?
বাসায় বানানো অনেক ঝামেলার কাজ । এক সময়ে নিজে রান্না করতাম । তখন নানান কিছু রান্না করতাম সন্ধ্যা বেলা । তবে সেই আগ্রহ এখন হারিয়ে গেছে । কিছু খেতে ইচ্ছে করলে সহজ ফুড আর ফুড পান্ডাই এখন সহজ মনে হয় ।
২০ শে ডিসেম্বর, ২০২১ সকাল ১০:০১
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: ধন্যবাদ।
খাবারটা টেস্টি ছিল।
ঝামালা সত্যিই কম নয়। সময় থাকলে করা যায়। বেশি ব্যস্তদের হোটেলই ভরশা ।
১৫| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০২১ দুপুর ২:৪১
মিরোরডডল বলেছেন:
এবার আগের চেয়ে ভালো হয়েছে ।
মাইদুল রান্না শিখে গেছে
২০ শে ডিসেম্বর, ২০২১ বিকাল ৩:০১
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন:
ধন্যবাদ। উৎসাহ পেলাম।
©somewhere in net ltd.
১|
১০ ই ডিসেম্বর, ২০২১ রাত ৮:১৭
ইমরোজ৭৫ বলেছেন: সুন্দর।