পান্তা ভাতের সাথে আমার নাড়ির সম্পর্ক ও ইতিকথা.....

১৫ ই এপ্রিল, ২০১৫ রাত ১:৪৮

শুরুতেই প্রিয় সামু পরিবারের ব্লগার ভাই-বোনদের সবাইকে ১৪২২ বাংলা সনের নববর্ষের শুভেচ্ছা রইল, সময় মত পান্তা ভাত ও ইলিশ মাছের শুভেচ্ছা জানাইতে পারলাম না বলে দুঃখিত!

এবার আসি পান্তা ভাতের সাথে আমার নাড়ির সম্পর্ক নিয়ে কিছু বলি- আমার জন্ম, পড়ালেখা, বেড়ে উঠা সব কিছু এমনকি এখনো পর্যন্ত আমার বাসস্থান গ্রামে, এক কথায় বলতে পারেন আমি খাঁটি গায়ের ছেলে। তো আমার এখনো মনে আছে ছোট বেলায় সকালে পান্তা ভাত খেতাম, অবশ্যই এখনো খাই আমাদের পরিবারে। কিন্তু আমার পরিবারে ছোট বেলায় আমাদেরকে সকালে মা পান্তা ভাত খাওয়াটা অভাবের কারনে খাওয়াত কিনা জানি না, তবে এখনো যে কেন খেতে জোর করে তা আমার জানা হয়ে গেছে। আসলে ছোট বেলা থেকেই সকালে চা-নাস্তা খাওয়ার ঘণ্টা-দুয়েক পর ঘরে থাকলেই আমার মায়ের কারনে পান্তা ভাত খেতে হত। আর ছোট বেলায় অনেকবার জমিনেও বসে খেয়েছি


কারণ মা বলত, সকালে পান্তা ভাত খেলে নাকি সারাদিন শরীর সতেজ থাকে, সহজে কোন রোগ বালাই আসে না, আর গরমকালে খেলে সারাদিন শরীরে ঠাণ্ডা হাওয়া লাগে, এভাবে অনেক কিছু বলে আমাদের খাওয়াত অবশ্যই খারাপ না, বেশ ভালোই লাগে। অভাবে যে মানুষ পান্তা ভাত খেত, আমার জানা মতে আসলে সত্যি সেইটা আমি কখনো কোন পরিবারে দেখি নাই, তবে অনেক টাকাওয়ালা পরিবারও প্রতিদিন পান্তা ভাত খেত সেইটা আমি দেখেছি অহরহ, তবে কেন খেত বা খাই জানেন? ঐযে তাদের চিন্তা ধারনা আমার মায়ের মত, হাজার হলেও সব গ্রামের মা বলেই কথা।


আর হ্যাঁ, গত বছর মানে ২০১৪ সালের এই সময়ে দেশে ছিলাম, মায়ের অনুরোধে তখনো সকালে ঘুম থেকে উঠে কম বেশী যে কদিন দেশে ছিলাম পান্তা ভাত খেতে হয়েছে এবং আমি খেয়েছিও


পান্তা ভাতের সাথে আমার নাড়ির সম্পর্ক বুঝলেন ও শুনলেন তো আমার পান্তা ভাত খাওয়ার ইতিহাস? আসলে এই পান্তা ভাত খাওয়া নিয়ে যদি লিখতে যায়, তাহলে অনেক অজানা সুন্দর বের হয়ে আসবে, অবশ্যই গ্রাম ব্যদিত লোকের জন্য অসাধারণ লাগবে, আর পুরোই লিখতে গেলে হাসিতে আপনাদের চোখের পানিতে মাটি ভিজে যাবে


এখন কথা হচ্ছে যে- একদিন যদি হাজার টাকা দিয়ে এক প্লেট পান্তা ভাত ও এক টুকরো ইলিশ খেয়ে খাঁটি বাঙালিআনা পরিচয় দেখায় বা হয়ে যায়। তাহলে আমি যে পয়দাকাল থেকে পান্তা ভাত খেয়ে এসেছি তাতে আমি আমাকে কোন আনার বাঙালি পরিচয় দেখাবো বা হবো?

বাংলা সনের প্রথম দিন হিসাবে পহেলা বৈশাখে দিবস পালনে আমার কোন দ্বিমত নাই, আমিও পালন করি। ইংরেজি নববর্ষ পালন করতে পারলে আমার বাংলা নববর্ষ পালন করতে পারবো না কেন? কিন্তু বৈশাখ মাসের প্রথম দিনে যে ইলিশ মাছ ও পান্তা ভাত খাওয়ার রেওয়াজ এখন দেখা যায় তা নিয়ে আমার কড়া দ্বিমত আছে! এটা বিলাসিতা ছাড়া কিছুই না, যেখানে গরিব মানুষ হারহামেশা পান্তাভাত খায় সেখানে একটি দিন হাজার টাকা দিয়ে গরম ভাতে পানি ঢেলে পান্তা বানিয়ে খেয়ে কি অনুভূতি পাওয়া যাবে?

৮ টি +১/-০