মধু... মধুময়তা

১১ ই মে, ২০১৩ দুপুর ১:২০

ছেলেবেলার কথা দিয়ে শুরু করি। ক্লাস ৬ বা ৭ এ পড়ি। আম্মা বল্ল দোকান থেকে আধা কেজি মধু নিয়ে আসতে। এলাকায় একটা দোকান ছিল, আরো অনেক জিনিষের সাথে মধু ও পাওয়া যেত, এখনো যায়। সেখানেই গেলাম, আধা কেজি মধু চাইতাম। এলাকার দোকান, সে সময় জীবন টা এত যান্ত্রিক হয়নি, তাই অন্তত নামে না হোক চেহারায় প্রায় সবাই সবাইকে চেনে। অলস দুপুর পার হয়ে বিকেল হবে হবে, এসময় গিয়েছি, খরিদ্দারদের দেখা নাই তাই মনে হয় আমাকে দোকানদার পেয়ে ভাবলো মধু নিয়ে লেকচার দিবে।

আমাকে সে বল্ল "আসল খাঁটি মধু চেনার উপায় কি জান? তুলার মধ্যে একটু মধু মাখাবা, তারপর আগুন দিবা। যদি মধুতে চিনির শিরার পানি থাকে তাহলে পট পট করে আওয়াজ করবে, খাঁটি মধুতে আওয়াজ হবেনা"।

বলেই উৎসাহী দোকানদার একটু তুলা বের করলো, তার মধু নিয়ে তুলাতে মাখাল, আগুন দিল। পট পট শব্দও হলো। দাঁত কেলিয়ে দোকানদার বল্ল, বুঝতে পারলা? কতখানি দিব? আমি বল্লাম "নিবনা"।

সে যাই হোক, আমার শিশু (!) মনে দোকানদার এভাবে মধুর নামে হিসু করে দেয়ার কারনে মধুর ব্যাপারে একটু ছোঁক ছোঁক করার 'খাসলত' হয়ে গেল।



ক'দিন আগে আবার ফেসবুকে দেখি "উৎস " এবার মধু খাওয়াবে। রসো। মধু খাওয়াবা! দেখি কি জিনিষ। নম্বর যোগাড় করে ফোন। কথা হলো। মধুর দাম বেশি কেন জানতে চাওয়ায় জানালো "ফ্রেশ" মধু আর এই মধু নাকি রীতিমত সুন্দরবনের র‌য়্যাল বেঙ্গল টাইগারের মুখ থেকে যুদ্ধ করে ছিনিয়ে আনা (কস কি মমিন)!!



মধুটা ভাল। আসার পর দেখলাম, বাঘের সাথে যুদ্ধের ছাপ না থাকলেও, প্রকৃতির তরতাজা সতেজ ভাব টা বেশ পাওয়া যাচ্ছে। এখান থেকে দেখে নিতে পারেন ১৪ই মে, ২০১৩ পর্যন্ত কি কি ঘরে বসে পেতে পারবেন।



শেষ কথা, ভোজন রসিকদের জন্য আজকাল অনেক অনলাইন ডেলিভারী সাইট / ফেসবুক পেইজ আছে। দেখে শুনে কখনো একটু রিস্ক নিয়ে নতুন কিন্তু নাম করেনি এমন কেউ কেউ ভাল জিনিষ নিয়ে আসছে। উৎস এমনি একটু নতুন নাম। পরখ করে দেখা যায়।

০ টি +১/-০