ভাতের গুণাগুণ

০৯ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১৩ দুপুর ১:১৫

অনেকে ভাবেন, বেশি ভাত খেলে মোটা হওয়ার প্রবণতা থাকে, বেশি ঘুম পায়। আবার অনেকে ভাবেন, ভাত ও রুটির মধ্যে কোনো তফাত নেই। আসুন ভাতের পুষ্টিমান সম্পর্কে জেনে নিই।



গুণ

কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার হওয়ায় ভাত সহজেই হজম হয়। ১০০ গ্রাম ভাতে ক্যালরি রয়েছে ১০০। পরোটা বা রুটির তুলনায় ভাতই ভালো। দুই বেলাই ভাত খেতে পারেন, তবে উচ্চতা, ওজন ও বয়স অনুযায়ী ভাতের পারিমাণ নির্দিষ্ট রাখুন।



যা যা আছে

১০০ গ্রাম ভাতে রয়েছে ১০০ ক্যালরি।

ফ্যাটের পরিমাণও খুব কম, মাত্র ০.৪ গ্রাম।

আটার রুটির প্রায় সমান ক্যালরি। ভাতে নিয়াসিন, ভিটামিন-ডি, ক্যালসিয়াম, ফাইবার, আয়রন, থিয়ামিন ও রাইবোফ্লাভিন যথেষ্ট পরিমাণে রয়েছে।



কারা খাবেন

ভাতে কোলেস্টেরল ও সোডিয়াম নেই। তাই হাইপারটেনশন সমস্যায় যাঁরা ভুগছেন, তাঁরা ভাত খেতে পারেন। পেটের সমস্যা থাকলে ভাত খান। কারণ ভাতে গ্লুটেন নেই। কনস্টিপেশন বা বদহজমের সমস্যা থাকলে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে ভাত খেতে পারেন।



আমাদের দৈনন্দিন জীবনের প্রয়োজনীয় ও উপকারী সুন্দর সুন্দর সব ফিচার দেখতে এখানে ক্লিক করুন

২ টি +০/-০