|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
নাহিদ নাজমুস
প্রতিদিনই মিথ্যে বলি কখনো প্রয়োজন,কখনো ভাল থাকতে আবার কখনো কষ্ট দিতে
যে আলুগুলো ভর্তা করতে মননিবেশ করেছেন সেগুলো ভাত রান্না করা পাতিলে সিদ্ধ করতে হবে।আলু সম্পুর্ণরুপে সিদ্ধ না হলেও চলবে।এরপর একটি জং ধরা মাটির কড়াইয়ে তেল দিয়ে কাঁচা মরিচ ভাজতে হবে এরপর একটি পাটায় আলু পিষতে হবে। আলু পিষা হয়ে গেলে তেলে ভাঁজা মরিচ ও প্রয়োজন মতো লবন দিয়ে আর একটুখানি পিষতে হবে পাটাতে।
এইতো হয়ে গেলো সরিষার তেল আর পেঁয়াজ ছাড়া মর্তের সেই সুস্বাদু আলু ভর্তা।
এইবার পরিবেশন করুন।
{উল্লেখ্যঃ গত সাড়ে চার বছর থেকে রংপুরে থেকে এই রেসিপির আলু ভর্তা খেয়ে আসছি।}
১০ টি 
+০/-০ ২৬ শে ফেব্রুয়ারি, ২০১৫ রাত ১২:০১
নাহিদ নাজমুস বলেছেন: হা হা !!!
২| ২৬ শে ফেব্রুয়ারি, ২০১৫ রাত ১২:০২
আফিয়া মাল্টিফ্যারিয়াস বিজ বলেছেন: জং ধরা মাটির কড়াই ..........
ভাই মাটির কড়াইতে যে জং ধরে টা আজই জানলাম.. 
২৭ শে ফেব্রুয়ারি, ২০১৫ রাত ১২:৪০
নাহিদ নাজমুস বলেছেন: আইরন এর পরিমান অতিমাত্রায় বিদ্যমান আর কতদিন যে কড়াই ঠিকমত পরিষ্কার করা হয় না। সেজন্যই জং ধরা বললাম ।
৩| ২৬ শে ফেব্রুয়ারি, ২০১৫ রাত ১২:১০
ফয়সাল খালাসী বলেছেন: রেসিপি পাঠ করেই জিহবা আর্দ্র হয়ে যায় 
২৭ শে ফেব্রুয়ারি, ২০১৫ রাত ১২:৪৩
নাহিদ নাজমুস বলেছেন: ভাইয়া, রংপুরে এসে মেস এ বসবাসরত একজন লোকের মেহমান হয়ে খেয়ে নিবেন আশা করি । কতদিন আর জিহবা আদ্র করে থাকবেন।
৪| ২৬ শে ফেব্রুয়ারি, ২০১৫ বিকাল ৩:১৭
লাজুক ছেলে...... বলেছেন: ভাই এইডা কি হুনাইলেন.........! জং ধরা মাটির কড়াই ! ( মনে লয় যেই মাটি দিয়া কড়াই খান বানাইছিল তাতে আইরন এর পরিমান অতিমাত্রায় আছিল.. 
)
আমি অই এলাকায় গিয়া " আলুর ডাইল" নামে একটা জিনিস খাইছিলাম। খাইদ্য টা ভালই লাগছিল..
২৭ শে ফেব্রুয়ারি, ২০১৫ রাত ১২:৩৯
নাহিদ নাজমুস বলেছেন: আইরন এর পরিমান অতিমাত্রায় বিদ্যমান আর কতদিন যে কড়াই ঠিকমত পরিষ্কার করা হয় না।তা আল্লাহ পাকই ভালো জানেন। এই এলাকার "আলুর ডাইল" খেয়েছেন !!! আপনি জীবনে খুবই মহৎ একটি কর্ম সম্মাপদন করিয়াছেন, বলেই মনে হয় ।
৫| ২৬ শে ফেব্রুয়ারি, ২০১৫ রাত ১১:৩৪
এহসান সাবির বলেছেন: ধুস!!!
অই এলাকার আলুর ডাইল খারপ টেস্ট না... 
২৭ শে ফেব্রুয়ারি, ২০১৫ রাত ১২:৪৭
নাহিদ নাজমুস বলেছেন: ভাইয়া, আমি তো আলুর ডাইল এর রেসিপি দেই নাই।আলুর ভর্তার রেসিপি দিয়েছি !!
©somewhere in net ltd.
১|
২৫ শে ফেব্রুয়ারি, ২০১৫ রাত ১১:৩০
সুপ্ত আহমেদ বলেছেন:
