এই গরমে আনারস-পুদিনার ঠাণ্ডা শরবত

০৮ ই এপ্রিল, ২০১৪ দুপুর ১২:৪৩

গরমের দিন এলেই রাস্তায় চলমান সহ বাসাবাড়িতেও অনেকে ফুটপাতের শরবত কিনে নেয়। বাইরের খোলা পরিবেশে তৈরি এসব শরবত পান করে অনেকেই বিভিন্ন ধরনের পীটের পীড়ায় আক্রান্ত হয়ে থাকে। এ থেকে মুক্তি পেতে যে কেউ চাইলে বাড়িতেই আপনার পছন্দের শরবত তৈরি করতে পারেন।

খুব কম সংখ্যক মানুষই আছেন, যারা কিনা আনারসের জুস খেয়ে থাকেন। অথচ এই গরমের মাঝে আনারসের জুস কিন্তু আপনার জন্য প্রমাণিত হতে পারে অত্যন্ত স্বস্তি দায়ক। কিন্তু তারপরেও যারা আনারস খেতে আপারগ, তাদের জন্য রইলো একটি চমৎকার রেসিপি। এটি আনারসের জুস নয়, আনারসের শরবত। যারা আনারস মোটেও ভালোবাসেন না, তাদের কাছেও নিশ্চিত রূপেই ভালো লাগবে এই শরবতের স্বাদ। আসুন জেনে নেয়া যাক আনারস পুদিনার শরবতের সহজ রেসিপিটির সম্পর্কে।

এখন বাজারে প্রচুর আনারস পাওয়া যায়। সঙ্গে একটি পুদিনা পাতা যোগ করলে শরবতের স্বাদে যোগ হবে নতুন মাত্রা। আনারসে আছে প্রচুর ভিটামিন সি এবং ফাইবার যা গরমে ত্বক ও দেহের জন্য উপকারী।



উপকরণঃ

আনারস অর্ধেকটা ( কুঁচি করে কাটা)

পুদিনা কুঁচি ১ টেবিল চামচ

লেবুর রস এক চা চামচ

বিট লবন ১/২ চা চামচ

লবন (পরিমাণমত)

চিনি ১ টেবিল চামচ

ঠান্ডা পানি দেড় গ্লাস

বরফ কুঁচিপ্রস্তুত প্রণালীঃ

* প্রথমে আনারস, পুদিনা পাতা, লেবুর রস, বিট লবণ, লবণ ও চিনি ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন।

* এরপর শরবতটি ছাকনি দিয়ে ভালো করে ছেঁকে নিন।

* গ্লাসে ঢেলে নিন।

* বরফ কুচি ও পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার আনারস-পুদিনার শরবত।

০ টি +০/-০