যেসব খাবার মেদ কমাতে সাহায্য কর

০৭ ই জুলাই, ২০১৩ রাত ১১:১৮

যে সকল ফল প্রাকৃতিক ভাবে মেদ কমাতে সাহায্য করে তার মধ্যে আপেল, ব্লু-বেরি, তরমুজ, কমলা, আংগুর, লেবু, পেঁপে, মাল্টা এবং টমেটো অন্যতম। এ সবগুলোই ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল যাদের আছে মেদ কমানোর ক্ষমতা।



আপেলে রয়েছে পেক্টিন ( pectin) নামক উপাদান যা কোষকে চর্বি বা মেদ শোষণে বাঁধা দেয়।বেশীরভাগ ফলের মত আপেলও একটি এ্যন্টি অক্সিডেন্ট যা আমাদের শরীরে মেটাবলিক সিন্ড্রম (metabolic syndrome) নামক রোগ প্রতিরোধ করে। সাধারণত মেটাবলিক সিন্ড্রম রোগটি শরীরের অতিরিক্ত মেদের কারণে হয়েথাকে।



অনেক ধরণের সবজীর ও মসলার মধ্যেও আছে মেদ কমানোর গুনাগুন। যেমমঃ এ্যস্পারাগাস, বিটমুল, ব্রকলি, বাধাকপি, গাজর, সীম, সয়াবিন । আর মসলার মধ্যে আছে মরিচ, কারিপাতা, রসুন, এলাচ ইত্যাদি।



যেসব খাবারে মরিচ থাকে সেসব খাবার মেদ কমাতে সাহায্য করে। মরিচে রয়েছে ক্যাপ্সাইসিন (capsaicin) যা খাদ্য হজমে সাহায্য করে। ক্যাপ্সাইসিন একটি থামর্োজেনিক এজেন্ট যা তাপ তৈরীতে সাহায্য করে। এটি খাবার গ্রহনের ২০ মিনিট পর থেকেই শরীরের অতিরিক্ত ক্যালরি ভাংতে সাহায্য করে।



রসুনে আছে এলিসিন (allicin) যা কোস্ট্রল কমাতে সাহায্য করে। এলাচও একটি থার্মোজেনিক এজেন্ট যা মেদকে ভেংগে দেয়।



দুগ্ধজাত সামগ্রীর মধ্যে দুধ, টকদই অতিরিক্ত চর্বি ভংতে সাহায্য করে। আমিষ ও আশযুক্ত খাবারে পেটের মেদ কমে। আমিষ জাতীয় খাবার যেমন ডাল, বিনস ইত্যাদি খাবার হজম করতে আমাদের শরীরের বেশী শক্তি ব্যায় হয় তাই যত খুশি তত কম ক্যালরি যুক্ত বিনস খাওয়া যেতে পারে।



গ্রিন টি হজমে সাহায্য করার সাথে শরীর থেকে ক্ষতিকর পদার্থ বের করে দেয়। কিছু কিছু গবেষণায় দেখা গেছে গ্রিন টি তে ক্যান্সার প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। মাছের তেল ও মধু শরীরের অতিরিক্ত চর্বি ভংতে সাহায্য করে।



অতিরিক্ত লবল ও চিনি এড়িয়ে চলুন। পরিমিত খাবার খান। বেশীকরে পানি পান করুন।

২ টি +২/-০